Пейте овощные соки

Овощи содержат антиоксиданты, клетчатку и другие витамины и минералы, которые обеспечивают защиту от многих болезней – от рака до повышенного кровяного давления, до помутнения роговицы. Не думайте, что все это нужно употреблять только в нарезанном виде. Это не так уж и важно. Например, пейте чаще овощные соки. Это самый простой способ потребления необходимого количества антиоксидантов. Более того, большинство овощных соков смешанные, благодаря этому вы получите такие комбинации овощей, которые невозможны при простом употреблении в пищу. Разнообразие увеличивает выработку различных веществ, необходимых для борьбы с болезнями. Например, V8 содержится в томатном соке, моркови, сельдерее, свекле, петрушке, салате, крессе и шпинате.

Обратите внимание, что большинство овощных соков обогащены кальцием. Это помогает избежать размягчения костной системы, или остеопороза, что становится важным фактором с возрастом.

Начните день с двойной порции

Как правило, чем раньше вы начнете распределять необходимое количество фруктов и овощей на порции, тем легче вам будет эти порции употребить.

Начните свой день с 12 унций сока – апельсинового, грейпфрутового или томатного (порция вдвое больше обычной) и выпейте еще 2 порции до того, как выйти из дома.

Перестройте свой холодильник

Мы едим то, что бросается в глаза при первом взгляде в места хранения продуктов. Помня об этом, переложите пакеты с морковью, красным и зеленым перцем, брокколи на верхнюю полку, вместо того чтобы прятать их в корзине для фруктов и овощей в самом низу. Это касается и фруктов. Выдвиньте контейнер с пюре из нута, баклажаны, нежирную заправку для салата, поставьте рядом йогурт. Вы соблазнитесь сразу же, как только откроете дверцу холодильника.

Ешьте фрукты на десерт

Десерт представляет много возможностей для добавления фруктов в рацион. Если вам слишком скучно есть просто свежие фрукты, попробуйте фруктовый десерт. В нем меньше жира, чем в йогурте, и всего 100 калорий на половину стакана. Употребление фруктового сока – приятный способ получения витамина С. Кстати, вкусы изменяются.

Если вы употребляете свежие фрукты на десерт 1 раз в неделю или около того, вы можете заметить, что начали употреблять их чаще. Если вам нравятся более традиционные сладости, но все же вы придерживаетесь здорового питания, попробуйте фруктово-овощные блюда, подобные морковному пирогу с пониженным содержанием жира, шоколадный торт с цуккини, пирог с яблоками или черникой, или тыквенный пирог с сыром (нежирным, конечно), которые продаются в булочных и деревенских ларьках.

Фруктовая диета

В организме человека всегда не хватает минеральных солей, поэтому в этом плане так полезна полная фруктовая диета с целью очищения организма от токсинов и питания его минеральными солями.

Сначала фрукты, попадающие в организм, проявляют кислотную реакцию; это многих вводит в заблуждение.

Но слабые фруктовые кислоты вскоре в организме распадаются, в тканях же остаются ценные алкалоидные минеральные соли. Именно они очищают и лечат организм.

Тем, кто по той или иной причине не могут есть фрукты, следует употреблять в пищу сырые овощи или овощи, приготовленные на пару; цель такой диеты точно та же.

Ограниченная диета

Главные составляющие этой диеты – фрукты и салаты, иногда она предпочтительнее чисто фруктовой диеты, так как более разнообразна.

Современная привычка рассматривать фрукты и овощи только как приправу к пище, а не как основную ее часть, привычка чистить, кипятить и варить их, а не употреблять в сыром виде – это одно из самых больших преступлений нашего века против здоровья.

Правильно сбалансированное питание

На этот вид питания следует переходить после очищения организма.

Для поддержания в организме нормальных жизненных процессов ему необходимо определенное количество белков, углеводов, жиров. К сожалению, все эти продукты оставляют в организме побочные кислотные вещества как результат метаболизма в тканях. Это значит, что если человек живет, в основном, за счет такого рода пищи – что и происходит почти со всеми в наши дни, так как подавляющее большинство поедает большие количества белого хлеба, белого сахара, вареного картофеля и мяса, – то в организме со временем накапливаются отбросы с кислотной реакцией и таким образом подготавливается почва для сверхнормальной кислотности крови и тканей, что является первой и основной причиной болезней.

Для нормальной работы организма кровь и секреции должны быть алкалоидные. Поэтому при назначении диеты первая задача врача – восстановить утраченную алкалоидность крови и организма в целом, разрушенную неправильным питанием. Он достигает этого тем, что по меньшей мере 75 % потребляемой пищи проявляет определенную алкалоидную реакцию в организме и только около 25 % – кислотную. Именно по этой причине основную часть назначаемой им диеты составляют фрукты и овощи, особенно сырые. Это основная природная пища с определенной щелочной реакцией. В этом секрет всех диет естественного лечения и причина его удивительного успеха. Что же касается пищи с кислотной реакцией, то, учитывая, что степень такой реакции в различных продуктах различна, следует выбирать такую пищу из этой группы, которая, давая организму максимум белков, углеводов или жиров, образовывала бы в нем минимум кислотных отбросов.