– Чистые кефир, йогурт или простокваша из органического цельного молока (еще лучше – из козьего молока). Можете выпивать несколько стаканов в день.

– Холодцы (без кусочков мяса, морковки или крутых яиц) и чистые охлажденные бульоны из органических говяжьих, куриных или индюшачьих костей без ограничений. В случае дуоденита и энтерита, снимайте жир с холодца и бульона, чтобы не вызывать чрезмерную секрецию желчи.

– Органические яйца всмятку (только желток, один–два раза в день).

– Начиная с третьего дня – добавить вареное мясо птицы без гарнира, со сливочным маслом. Одновременно можно расширить меню жирными сортами рыбы (salmon, flounder, rainbow trout – лосось, камбала, форель), тушенными или сваренными в хорошо подсоленном овощном бульоне, но без специй. (рыба вариться очень быстро).

– На шестой день – можно добавить тушеные или запеченые курицу, говядину, свинину или баранину.

• Режим приема витаминов и минералов (фирмы Ageless Nutrition или аналогичных по составу):

– Buffered Vitamin C – 500 mg каждые 4 часа.

– Natural Beta–Carotene, 25 0001.U. – по одной капсуле два раза в день.

– Аминокислота L–Glutamine – три–четыре раза в день перед едой по одной столовой ложке порошка, растворенного в воде, нагретой до температуры тела.

– Cal/Mag формула – по одной таблетке каждые четыре часа для восстановления солевого баланса и удержания воды.

– Качественные мультивитамины без железа – от одной до трех капсул два раза в день, в зависимости от реакции организма. Начинать только с одной капсулы после еды. Обезвоженный и обессоленный организм остро реагирует на минеральные соли и витамины – повышением давления, тошнотой, иногда аритмией. Постепенно увеличивать дозу можно только после того, как вы перестанете чувствовать возбуждение.

– Пищеварительные бактерии – по 2–3 капсулы четыре раза в день.

– B-Complex 50 sustained release (постепенной отдачи) – по одной таблетке два раза в день. Обычный B–Complex может вызвать тошноту.

– Phosphatidyl Choline (Lecithin) – по одной–две капсулы с каждой едой.

– Рыбий жир (Cod liver oil, жир печени трески) – по столовой ложке два–три раза в день.

Если у вас первые три–четыре дня не будет стула – это нормально, так как стулу практически не из чего образоваться. На стабилизацию деятельности кишечника уходит от трех до шести месяцев. Под «стабилизацией» я имею в виду такое состояние, когда продукты, которые раньше вызывали поносы, начинают усваиваться без проблем.

Труднее всего добиться ежедневного нормального стула, так как все продукты, перечисленные выше, усваиваются без остатка, не содержат клетчатку и не создают критическую для стула массу. Следуйте рекомендациям в разделе Запоры.

И конечно же, если вы только что избавились от колита, переход на общепринятое, а не на функциональное питание, описанное в этой книге, – безумие, граничащее с самовредительством: кишечник, однажды пораженный колитом, навсегда останется гиперчувствительным к вредной для него пище и клетчатке и будет реагировать на них единственным доступным ему способом натуральной санации – обильным поносом! Так уж устроен наш иммунитет.

Колит на фоне заболеваний желудка и кишечника

К сожалению, такое же быстрое восстановление толстого кишечника не происходит у больных, у которых, в дополнение к колиту, воспаленный тонкий кишечник (энтерит) и двенадцатиперстная кишка (дуоденит) и, как правило, ещё и гастрит, и несварение в желудке. На фоне давнего колита эти «мелкие» проблемы игнорируются и больными, и врачами, поэтому их трудно определить во время беседы с пациентами, особенно с детьми.

У таких больных после перехода на элементарную диету продолжаются поносы с желчью (зеленого цвета) через 15–20 минут после еды. Такое быстрое выведение (отторжение) пищи из желудка и кишечника указывает и на запущенный гастрит, и на дуоденит, и на энтерит – у здорового человека прохождение пищи по всему «маршруту», от первого укуса до толстой кишки, занимает от 3 до 8 часов, в результате чего избыток желчи и воды реабсорбируется в тонком кишечнике. Что же делать в таком случае? Наиболее рациональная стратегия следующая: