Итак, травы помогают разгораться «дровам» пищи в теле. Специи, способствующие пищеварению и впитыванию саманы через тонкую кишку: кардамон, фенхель, имбирь, корица, горчица, тмин, базилик, черный перец, мускатный орех, трикату (препарат). Практически все названные экзотические специи вы найдете по указателю в других разделах: например, мускат хорошо активизирует высшую чакру Сахасрару и подходит для ее раскрытия. Однако мускат также быстро возжигает агни (огонь), т. е. стимулирует образование желчи и пищеварение, применяется при расстройстве кишечника, входит в состав северо-индийской смеси гарам-масала. Здесь мы предложим вам обратить внимание на необычные свойства хорошо известного тмина, который специалисты по аюрведе ставят в один ряд с экзотическими специями.

В диком виде тмин произрастает в лесной и лесостепной зонах европейской части, в южной части лесной зоны Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается по суходольным лугам, на холмах и склонах гор, около дорог. Культивировать тмин начали в Малой Азии еще в VIII в. до н. э. Отсюда он распространился по всей Европе, где возделывался для употребления в пищу. С лечебными целями применяют плоды тмина обыкновенного.

Это травянистый двулетник высотой до метра и более. Стебель растения прямостоячий, ветвистый, листья очередные, перисторассеченные. В первый год жизни образуются только розетка листьев, на второй год из перезимовавшей розетки отрастает стебель. Цветет тмин всю первую половину лета. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в сложные зонтики. Плодоносит в июле-августе, плод – продолговатый вислоплодник, распадающийся на два серповидно изогнутых полуплодика.

Вырастить тмин на огороде нетрудно. Для нужд одной семьи достаточно участка в 2–3 м2, чтобы все лето иметь зелень, а осенью собрать семена и использовать их в пищу или для посева. Тмин требователен к свету и влаге, растет на огородных почвах и хорошо реагирует на внесение удобрений, относится к зимостойким растениям. В зависимости от района выращивания тмин можно сеять под зиму или весной.

Собирают сырье, когда не менее половины плодов в центральных зонтиках побурели, а остальные еще остались зелеными. Зонтики срезают вместе со стеблем и связывают их в снопики. Сушат зонтики в хорошо проветриваемых помещениях, под навесом, или в сушилках при температуре 30–35 °C. После сушки их обмолачивают, семена очищают на ситах от мелких веточек и стеблей. Высушенные плоды буроватого цвета, пряного вкуса, с сильным ароматным запахом хранят в плотно закрытых банках до трех лет.

Если прана отвечает за восприятие, а апана – за выведение, и они размещались на «полюсах» тела (верх и низ), то удана находится в сходном, но более тесном отношении с саманой. Как самана управляет усвоением и пребывает в желудке, так удана направляет самовыражение и располагается в горле. В последнюю очередь мы рассмотрим вьяну – энергию равновесия и связывания, распространения по всему телу. Вьяна существует в сердце, т. е. посередине и между праной и апаной, и между уданой и саманой. В целостной системе удана находится между праной и саманой – головой и сердцем, поэтому непосредственно проявляется в речи. Голос человека – зеркало качества его уданы.

Несомненно, важность качества уданы велика, ведь самовыражение – главный фактор развития сознания, и движение вверх понимается здесь как в буквальном, так и в символическом смысле. Для поддержания уданы применяются в основном специи и растения с вяжущим вкусом, усиливающие голос и прекращающие кашель, а также увеличивающие жизнестойкость и выносливость. К этой группе относятся многие из трав, благоприятных для праны, в частности избавляющие от кашля: перечная мята, аир, ягоды лаврового дерева, девясил, лобелия, тулси, харитаки, коровяк, васа, мать-и-мачеха, кора вишневого дерева, солодка (лакричник).

Нужно иметь в виду, что в переводной литературе «ягодами лаврового дерева» называют плоды мирики. Они не имеют никакого отношения к плодам лавра благородного, который используется как приправа и выращивается как комнатное растение. Плоды мирики наги (кат-пхала) и других индийских видов мирики (например, «земляничного дерева» – мирики красной) съедобны, вкусны и полезны. Плоды же лавра ядовиты, и такая ошибка может дорого обойтись!

Мята – одно из древнейших лекарственных и душистых растений. Наибольшее значение имеет мята перечная – этот гибридный вид был впервые обнаружен в Англии в конце XVII в., а всего столетие спустя плантации перечной мяты появились во многих странах, и началось создание новых сортов, которых сейчас существует множество. Экологические и погодные условия значительно влияют на содержание эфирного масла и ментола в растении. Мята перечная также и наиболее декоративный вид. В диком виде она не встречается.

Мята перечная – многолетнее травянистое растение, образует ползучее корневище и многочисленные надземные побеги. Стебли четырехгранные, прямые, густооблиственные, 30–80 см высотой. Этот вид мяты легко узнать по зазубренным листьям с фиолетовым краем. Листья простые, удлиненно-яйцевидные, на коротких черешках. Цветки мелкие, беловато-розовые, бледно-фиолетовые или лиловые располагаются в плотных колосовидных соцветиях. Мята цветет с июня по август. Плод состоит из четырех орешков темно-коричневого цвета.