В идеальном варианте организм эффективно регулирует обменные процессы и круговорот энергетических веществ, что осуществляется прежде всего посредством двух механизмов естественной саморегуляции: снижения аппетита и чувства голода. Когда в жировых запасах появляется излишек, головной мозг включает механизм снижения аппетита. Человек начинает есть меньше — в результате пищевое питание сокращается и появляется необходимость в использовании энергетических веществ из жирового запаса на питание органов и мышц, что и приводит к его уменьшению. Когда же в жировых запасах ощущается недостаток энергетических веществ и их надо восполнить, центральная нервная система включает чувство голода. Человек ест даже больше, чем надо только для питания органов и мышц, и образующийся в крови некоторый излишек энергетических веществ немедленно поступает на пополнение жирового слоя в оптимальном объеме.

Однако в условиях хронического нарушения обмена веществ подобный механизм саморегуляции также перестает функционировать. Поскольку органы и мышцы хронически недополучают необходимые им сахара и жиры, они постоянно посылают сигналы в центральную нервную систему, которая начинает включать чувство «ложного голода». Действительно, в крови и жировом слое в это время очень много энергетических веществ, но они никак не могут попасть по своему назначению. Человек все ест и ест, а питание снова и снова поступает в основном лишь в жировой запас, фактически минуя органы и мышцы. Складывается ситуация, когда человек ест фактически только в пользу жирового запаса, постоянно все более и более пополняя его, и его тело достигает катастрофических размеров.

В такой обстановке центральная нервная система просто не может включать механизм снижения аппетита, она вынуждена включать постоянно только чувство голода, чтобы хоть как-то выправить катастрофическое положение всех органов, испытывающих огромную нехватку энергетических веществ. В конечном счете развитие патологических процессов может привести к летальному исходу, когда тот или иной жизненно важный орган перестает функционировать из-за острого дефицита питания. Известны случаи смерти людей, вес которых еще в среднем возрасте достиг 380–400 кг, то есть их жировой запас превысил все допустимые для организма нормы.

Из сказанного выше можно сделать следующие выводы. Во-первых, организм включает чувство голода (повышает аппетит) не только для того, чтобы дать питание непосредственно всем органам и мышцам, но и чтобы пополнить запасы жирового слоя до нормы. Во-вторых, организм снижает аппетит не потому, что снизилась потребность органов и мышц в питании, а с целью сократить объем пищевого питания в пользу жирового питания и тем самым уменьшить запасы жирового слоя до оптимального уровня, обеспечивая тем самым эффективный круговорот энергетических веществ в организме.

Для того чтобы быть постоянно здоровым, организм должен регулярно переходить с пищевого на жировое питание и обратно. В естественной обстановке переключение происходит на уровне инстинкта. Если хочешь есть — надо есть, чтобы обеспечить пищевое питание, потребность в котором фиксируется появлением аппетита, чувством голода. Но если не хочешь есть — не надо есть, и тогда обеспечивается переход организма на жировое питание, потребность в котором фиксируется отсутствием аппетита, началом голодания.

Не меньший ущерб здоровью наносит и такая рекомендация: желательно обедать в одно и то же время (скажем, с 12 до 13 часов). Эта рекомендация основана на том, что если обедать регулярно, в одно и то же время, то организм приспосабливается и к назначенному часу начинает вырабатывать желудочный сок, что обеспечивает лучшее переваривание пищи и ее усвоение. А это опять-таки означает насильственное подавление инстинкта. Но здоровье каждого индивидуально, поэтому лучше питаться в автономном режиме. Захотел обедать в 11 часов — садись и ешь, незачем ждать до полудня.

И наконец, по поводу совета медиков ужинать за два-три часа до сна, не есть на ночь, ложиться на пустой желудок и т. п. Но ведь ночью идет активный восстановительный процесс, происходит оздоровление больных органов. А это возможно лишь при наличии достаточного количества сахаров и жиров в крови. Поэтому все надо делать наоборот, а именно — не ложиться спать на голодный желудок, иначе отдыха не получится!

Таким образом, чтобы наладить в своем организме работу естественного механизма пищевого и жирового питания, необходимо прежде всего отказаться от всех надуманных рекомендаций по питанию, которые в той или иной мере подавляют инстинкт, и следовать правилам естественного питания:

• ешь когда хочешь;

• ешь что хочешь;

• ешь сколько хочешь;

• ешь досыта, не вставай из-за стола с чувством голода;

• не ешь, если не хочешь.

Только тогда каждый человек начнет наконец восстанавливать свое здоровье, содействуя естественной регуляции пищевого и жирового питания в своем организме. Только отказавшись от насильственного культивирования пищевого питания и столь же насильственного подавления жирового питания (отсутствие аппетита, нежелание есть), вы можете создать условия для долгой жизни без болезней и без лекарств.