Шрифт:
Омлет с овощами паровой
Ингредиенты
100 г цветной капусты, 100 г брокколи, 50 г зеленого горошка, 100 г помидоров, 5–6 яиц, 150 мл молока, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту, брокколи, зеленый горошек и нарезанные ломтиками помидоры выложить в чашу для риса. Молоко взбить с яйцами и солью, залить им овощи, перемешать и готовить в пароварке в течение 20 минут.
Омлет с грибами
Ингредиенты
200 г маринованных шампиньонов, 4 яйца, 50 г сметаны, 30 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Шампиньоны выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, залить их яйцами, смешанными со сметаной и черным перцем, посыпать измельченным зеленым луком и держать на огне под крышкой до готовности.
Говядина, тушенная с черносливом
Ингредиенты
500 г говядины (без костей), 100 г чернослива, 100 г репчатого лука, 50 г томатной пасты, 5 г укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Говядину нарезать небольшими кусочками, лук — кольцами.
Выложить на сковороду с растительным маслом лук, обжарить его, после чего добавить мясо и держать на огне 10 минут. Затем добавить чернослив, томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды, соль, черный перец, довести до готовности и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Рагу из горбуши и моркови на пару
Ингредиенты
300 г филе горбуши, 150 г моркови, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 20 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Горбушу нарезать кусочками, помидоры — ломтиками, лук — полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Выложить подготовленные ингредиенты в чашу для риса, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить и готовить в пароварке 30 минут.
Рагу из кальмаров с овощами
Ингредиенты
500 г кальмаров, 200 г баклажан, 100 г сладкого перца, 70 г моркови, 300 г помидоров, 70 г репчатого лука, 2–3 зубчика чеснока, 10 г зеленого лука, 10 г укропа и петрушки, 70 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Баклажаны и помидоры нарезать кубиками, сладкий перец — соломкой, репчатый лук — полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Выложить подготовленные овощи в сковороду с растительным маслом, посолить, поперчить и держать на огне 20 минут. Затем добавить к ним нарезанные небольшими кусочками кальмары, тушить 7 минут, после чего всыпать измельченные зеленый лук, петрушку, укроп, чеснок, перемешать и снять с плиты.
Кальмары, тушенные с помидорами
Ингредиенты
500 г кальмаров, 300 г помидоров, 100 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 5 г укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Чеснок, петрушку и укроп измельчить. Репчатый лук нарезать кольцами. Кальмары отварить, остудить и нарезать соломкой. Выложить на сковороду с растительным маслом лук, спассеровать его, затем добавить помидоры и держать на огне в течение 10 минут. Далее добавить кальмары, чеснок, посолить, поперчить и через 3 минуты снять с плиты. Готовое блюдо посыпать зеленью и сразу подать на стол.
Котлеты куриные паровые
Ингредиенты
400 г курицы (без костей), 50 г мякиша пшеничного хлеба, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Курицу пропустить через мясорубку, соединить с хлебом, размоченным в молоке, и пропустить через мясорубку еще раз. Полученный фарш посолить, поперчить, смешать с растопленным сливочным маслом, сформовать котлеты, выложить их в чашу пароварки и довести до готовности.
Котлеты рыбные паровые
Ингредиенты
500 г филе судака, 50 г мякиша пшеничного хлеба, 70 мл молока, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 5 г укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рыбу пропустить через мясорубку, затем соединить с размоченным в молоке хлебом и снова пропустить через мясорубку.
После этого добавить к фаршу яйцо, растопленное сливочное масло, соль, черный перец и перемешать. Сформовать котлеты, выложить их в чашу пароварки и довести до готовности.