Шрифт:
Конвертики с сыром и грибами
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 100 г сыра твердых сортов, 70 г шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла
Всё очень просто!
Шампиньоны измельчить и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на терке и соединить с жареными грибами. Начинку выложить на нарезанный кусочками лаваш, свернуть конвертиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Бутерброд с лавашем по-китайски
Что понадобится: 1 большая круглая лепешка, 1 филе куриной грудки, 1 огурец, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. кунжута, 1 пучок шнитт-лука, 1/2 пучка кинзы, молотый черный перец, морская соль по вкусу
Всё очень просто!
Курицу нарезать мелкими кусочками, посолить и поперчить. Перец чили нарезать кольцами. Шнитт-лук мелко нарубить. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Нагреть в воке оливковое масло, выложить куриное мясо, влить кленовый сироп и соевый соус, добавить чеснок, перец чили, кунжут и перемешать. Обжаривать 4—5 минут. Огурец очистить и нарезать тонкими длинными полосками. На лепешку выложить обжаренную курицу, шнитт-лук и полоски огурца. Кинзу нарвать руками и посыпать курицу с огурцами.
Салат «Подарочки»
Что понадобится: 1 лист армянского лаваша, 1 авокадо, 1 помидор, 1 болгарский перец, 50 г творожного сыра
Всё очень просто!
Помидор и мякоть авокадо нарезать кубиками, добавить сыр. Все перемешать. Лаваш нарезать кружочками, перец – кольцами. В середину лаваша положить салатную смесь, края аккуратно собрать и продеть в кольцо из перца. Концы лаваша расправить и добавить салатную смесь.
Яйца с эстрагоном
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 3 яйца, несколько веточек эстрагона, соль по вкусу
Всё очень просто!
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Каждое яйцо разрезать на 4 дольки, посолить и завернуть в лаваш вместе с эстрагоном, придав форму трубочки.
Греческий салат в лаваше
Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 200 г сыра фета, 200 г маслин без косточек, 4 огурца, 1 болгарский перец, 4 твердых помидора, 1 кочан салата латук, 2 зубчика молодого чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу
Всё очень просто!
Помидоры, огурцы и фету нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить. Маслины нарезать на половинки. Салат нарвать на куски. Соединить подготовленные ингредиенты и перемешать салат. Смешать оливковое масло, чеснок, соль и перец, заправить салат и тщательно перемешать. Каждый лаваш разрезать на четвертинки. Положить на каждый кусочек лаваша немного салата, свернуть рулетом и сразу подать на стол.
«Сигары» из лаваша
Что понадобится: 4 листа тонкого лаваша, 150 г брынзы, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец по вкусу
Всё очень просто!
Разрезать лаваш на треугольники. Сыр натереть, добавить желток, мелко нарезанный укроп, перец, перемешать. На край лаваша выложить начинку, свернуть в виде трубочек, кончик смазать белком, чтобы трубочки не раскрывались. Обжарить трубочки на сковороде с растительным маслом и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Шаурма с сыром
Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 1 куриная грудка, 3 огурца, 3 помидора, 1 луковица, 1/2 кочана белокочанной капусты, 200 г моркови по-корейски, 200 г сыра, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа, карри, соль по вкусу
Всё очень просто!
Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, помидоры – тонкими дольками, огурцы – соломкой, капусту нашинковать и обмять с солью. Куриную грудку мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить карри. Если листы лаваша большие, разрезать пополам. Начинку выложить рядами по краю лаваша в таком порядке: мясо, лук, морковь, кетчуп, капуста, огурцы, помидоры, майонез, сыр. Край лаваша загнуть и аккуратно свернуть лаваш. Перед подачей нагреть в микроволновой печи.