Готовую курицу нарежьте порционными кусками, полейте горячим соусом и подавайте к столу.

Ингредиенты этих блюд содержат все необходимые витамины и минеральные вещества для профилактики стресса.

Лосось со специями

Ингредиенты: филе лосося — 400 г, смесь различных специй — 2 ч. ложки, масло растительное — 1 ч. ложка, мука — 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Филе разделите на 4 куска. Разогрейте сковороду или гриль, смажьте дно или решетку маслом. Смешайте специи, муку, соль и перец, натрите полученной смесью рыбу. Затем выложите филе на разогретую сковороду или гриль и жарьте до готовности.

Зразы из лосося

Ингредиенты: филе лосося — 450 г, лук-порей — 50 г, сухари панировочные — 15 г, соус соевый — 2 ст. ложки, семена кунжута — 2 ст. ложки, масло растительное — 1 ст. ложка, имбирь молотый — 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Сначала подготовьте рыбу: выньте кости и мелко порубите филе. Положите в тарелку и смешайте с измельченным луком-пореем, соевым соусом, имбирем, солью и перцем. Из этой массы слепите 4 круглые котлеты диаметром примерно 8 см.

Смешайте на вощеной бумаге панировочные сухари с семенами кунжута. Котлеты аккуратно обваляйте в этой смеси, затем переложите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте по 10 мин с каждой стороны до готовности, пока не появится коричневая корочка.

Картофель, запеченный кубиками

Ингредиенты: картофель — 7–8 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, сода пищевая — 0,5 ч. ложки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Картофель вымойте, очистите, натрите на терке, добавьте муку, соду, перец и соль, вымешайте массу как тесто, затем тонко раскатайте и нарежьте небольшими прямоугольниками. Выпекайте их на противне в разогретой духовке, затем погрузите в кипящую воду на 3–5 мин. Можно подавать к столу с жареным луком и салом.

Если вы являетесь поклонником раздельного питания, эти рецепты помогут вам разнообразить рацион. Представленные здесь блюда отличаются изысканным вкусом и пищевой ценностью.

Щука, тушенная с вином

Ингредиенты: филе рыбы — 1 кг, вино белое — 400 мл, масло растительное — 1 ст. ложки, лимон — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., корень сельдерея — 1 шт., зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Рыбу промойте, очистите, нарежьте порционными кусками, поставьте на 1 ч в холодильник. Корень сельдерея и лук нарежьте, положите в кастрюлю и слегка обжарьте в растительном масле. Положите рыбу на овощи, добавьте ломтики лимона, посолите, поперчите, влейте вино. Закройте плотно кастрюлю, поставьте ее в предварительно разогретую духовку и тушите около 1 ч. Готовые куски рыбы выньте из кастрюли, положите блюдо, залейте соусом, в котором тушилась рыба. Перед подачей к столу украсьте зеленью.

Заяц, тушенный в соусе

Ингредиенты: тушка зайца, вино сухое — 200 мл, масло растительное — 5–6 ст. ложек, соль, перец по вкусу.

Для маринада: уксус 3 %-ный — 200 мл, морковь — 1 шт., корень петрушки — 1 шт., лист лавровый — 1 шт., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Мясо промойте, очистите, разрубите на порционные куски, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поместите в холодильник на 4–5 ч. Затем слейте воду, залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на 1 сут. Для приготовления маринада измельчите коренья, залейте водой и уксусом, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Куски мяса выньте из маринада, обсушите, посыпьте перцем и солью, и жарьте на масле в предварительно разогретой духовке. Затем переложите мясо в глубокую сковороду, залейте вином, закройте крышкой и тушите до готовности.

К столу можно подавать с тушеной свеклой.

Шницель из телятины, фаршированный яйцами

Ингредиенты: телятина — 600 г, яйца вареные — 2 шт., яйцо сырое — 1 шт., орехи грецкие толченые — 2 ст. ложки, масло растительное — 1 ст. ложка, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Мясо промойте, очистите, нарежьте продолговатыми кусками поперек волокон, отбейте, посыпьте солью и перцем. На каждый кусок положите половинки сваренных вкрутую яиц, сверните, закрепите, смочите взбитым сырым яйцом и жарьте на предварительно разогретом масле. Готовый шницель украсьте зеленью.