Начнем с самой верхушки вашей эндокринной системы – с гипоталамуса, миндалевидной части вашего мозга, которая является контролирующим центром всей эндокринной системы. Гипоталамус непрерывно получает из кровотока информацию о концентрации различных гормонов. В зависимости от результата он посылает в гипофиз, структуру размером с горошину прямо под гипоталамусом, один из двух гормонов – гормон синтеза или ингибирования. Гипоталамус связан напрямую только с гипофизом.

После интерпретации сигнала гипоталамуса гипофиз посылает сообщения остальным железам и органам эндокринной системы: щитовидной железе, паращитовидной железе, поджелудочной железе, надпочечникам и яичникам, – используя для каждого свои определенные гормоны. Например, он посылает тиреотропный гормон (ТТГ) для связи с щитовидной железой, паращитовидный гормон (ПТГ), если его цель – паращитовидная железа, адренокортикотропный гормон (АКТГ), чтобы поговорить с надпочечниками, и фолликулостимулирующий гормон (ФСГ) и лютеинизирующий гормон (ЛГ), чтобы дать сигнал яичникам. Целевая железа получает определенный сигнал и синтезирует гормон(ы), за производство которых несет ответственность.

Эти железы, органы и гормоны, о которых я говорила выше, являются основными частями вашей эндокринной системы, но ни одна из них не работает независимо. Существует постоянный каскад гормонов, непрерывно циркулирующих в вашем теле, и различные части вашей эндокринной системы всегда работают вместе, каждую секунду каждого дня выполняя бесчисленные функции. Итак, давайте заглянем еще глубже и посмотрим на то, как должны функционировать различные части вашей эндокринной системы, особенно те, которые играют наибольшую роль в появлении имеющихся у вас сегодня симптомов. Я поняла, что лучший способ понять эти части, вместе и по отдельности, – это посмотреть на них как на пять различных зон Женского кода. Итак, вот они:

• Зона, отвечающая за сахар в крови, – поджелудочная железа и печень

• Зона, отвечающая за стресс, – гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая (ГГН) ось

• Зона, отвечающая за метаболизм, – щитовидная и паращитовидная железы

• Зона, отвечающая за выведение, – печень, толстый кишечник, лимфатическая система и кожа

• Зона, отвечающая за репродуктивные функции, – гипоталамо-гипофизарно-яичниковая (ГГЯ) ось

Нестабильный уровень сахара в крови является одной из главных причин гормональных проблем. Поджелудочная железа, печень и мозг функционируют как органы, стабилизирующие уровень сахара. Около 98 процентов поджелудочной железы (двадцатисантиметрового органа, располагающегося за желудком) на самом деле вовсе не эндокринная железа, а экзокринная, что означает, что она производит пищеварительные ферменты, которые разлагают пищевые макроэлементы, такие как углеводы и белки. Но оставшиеся 2 процента являются локомотивом. Их работа – производить гормоны, регулирующие уровень сахара в крови.

Когда вы едите рафинированные углеводы (такие как сладкие батончики или тайская лапша), ваше тело разлагает эти углеводы на простые сахара, в основном глюкозу. Ваша поджелудочная железа отвечает на скачок глюкозы в крови выбросом гормона инсулин. Задача инсулина состоит в том, чтобы доставлять эту глюкозу в клетки организма, которые используют глюкозу для репликации ДНК, деления и производства новых клеток. Часть глюкозы остается в печени и превращается в гликоген, являющийся запасным источником энергии для ваших мышц.

Ваша поджелудочная железа также отвечает на низкий уровень сахара в крови. Когда сахар в крови падает, что случается, если вы едите недостаточно или делаете слишком большой перерыв между приемами пищи, она вырабатывает гормон глюкагон. Этот гормон дает сигнал печени превратить гликоген обратно в глюкозу и отправить ее в кровь, чтобы вернуть уровень сахара в нормальное состояние. Этот процесс гарантирует вашему мозгу, сердцу и мышечной ткани достаточное количество энергии (в форме глюкозы) для выполнения своей работы.

Хотя ваш организм запрограммирован восстанавливать глюкозу, так как это вопрос выживания, вам не стоит слишком часто доводить его до состояния недостаточного уровня сахара в крови, особенно если вы имеете дело с различными гормональными проблемами. Как вы узнаете далее, ваша печень ответственна за разрушение отработавшего эстрогена и вывод его из тела. Когда эстроген задерживается в кровотоке, он накапливается и разрушает баланс, который эндокринная система пытается поддержать. Это создает дополнительные гормональные нарушения. Поэтому, если печень слишком часто занята превращением гликогена в глюкозу из-за низкого уровня сахара в крови, у нее остается меньше энергии на вывод эстрогена и других токсинов. Другими словами, вы должны употреблять правильную пищу, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, а не полагаться на то, что печень сделает это за вас.