Противень смажьте маслом, вьшожите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

250 г слоеного теста

200 г малины

100 г измельченных ядер грецких орехов

50 г сахарной пудры

1 яйцо

5 ст. л. сахара

2 ст. л. муки

растительное масло

корица

Малину вымойте, смешайте с сахаром, орехами, корицей, мукой и дайте постоять 30 мин.

Тесто разделите пополам и раскатайте 2 лепешки. На каждую лепешку вьшожите начинку, сверните рулеты.

Противень смажьте маслом, вьшожите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

250 г слоеного теста

3 груши

2 яйца

1 яблоко

200 мл 15 %-ной сметаны

150 г твердого сливочного сыра

50 г муки

растительное масло

сахар

Груши и яблоко вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками, посыпьте сахаром. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со сметаной, белки взбейте, введите в сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

На стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 х 30 см, с помощью ножа придайте краям ровную форму.

Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто, груши с яблоками, залейте смесью из яиц и сметаны, поверх выложите тонкие ломтики сыра. Поставьте противень в прогретую до 180 °C духовку на 40 мин.

250 г слоеного теста

по 150 г вишни без косточек, красной смородины

100 г сахара

по 50 г сливочного масла, муки

1 яичный желток

2 ч. л. воды

На стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 х 30 см, с помощью ножа придайте краям ровную форму. Противень смажьте небольшим количеством масла, выложите на него тесто и поставьте в холодильник.

Вишню и смородину вымойте, смешайте с сахаром и измельчите в блендере до образования однородной массы. Желток взбейте в отдельной чаше вместе с водой.

Достаньте противень из холодильника, смажьте тесто желтком, отступив от краев по 3 см, и прорежьте насквозь по этому периметру. На смазанную желтком часть теста выложите вишнево-смородиновую массу, сверху равномерно распределите рубленое масло. Поставьте пирог в нагретую до 200 °C духовку на 30 мин.

250 г слоеного теста

по 2 некрупных груши, яблока

8 слив

2 яйца

150 мл 15 %-ной сметаны

50 г муки

растительное масло

сахар

корица

Груши и яблоки вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками, посыпьте сахаром и корицей. Сливы вымойте, разделите пополам, удалите косточки. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со сметаной, белки взбейте, введите в сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Противень смажьте растительным маслом, выложите тесто, груши с яблоками, залейте смесью из яиц и сметаны, украсьте сливой. Поставьте противень в прогретую до 180 °C духовку на 40 мин.

500 г слоеного теста 150 г ореховой пасты по 3 яблока, груши

1 яйцо

3 ч. л. сахар

2 ч. л. муки

сливочное масло