Лук почистить, нашинковать соломкой, обжарить в масле, затем добавить нашинкованный перец и помидоры, все вместе прожарить около 5 минут, добавить мелко порубленный чеснок, положить ломтики тыквы, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, залить сметаной и тушить блюдо под крышкой до готовности.

Компоненты

Тыква – 400 г Перец сладкий – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Мясной бульон –1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и перец почистить, нашинковать и обжарить в сливочном масле.

Тыкву почистить, нарезать маленькими кубиками, выложить в сотейник, влить немного горячей воды и потушить под крышкой около 5–6 минут. Затем на слой тыквы положить прожаренные овощи, а сверху очищенные и нарезанные кружочками помидоры, овощи залить горячим бульоном, добавить оставшееся масло и пряности. Тушить блюдо на небольшом огне до мягкости овощей.

Компоненты

Тыква – 1 кг Яблоки – 3 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Сливки – 1,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Яблоки разрезать на части, удалить сердцевину, очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, посолить, добавить сахар и яблоки, залить сливками. Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Компоненты

Тыква небольшая – 1 кг Сыр тертый – 0,5 стакана Творог – 1 стакан Орехи грецкие молотые – 5 столовых ложек Мускатный орех молотый – 1 чайная ложка Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Срезать верхушку тыквы, из середины выбрать семена и волокна. Затем тыкву вместе со срезанной крышкой запечь в духовке почти до готовности.

Приготовить начинку: смешать сыр с творогом и орехами, добавить молотый перец и мускатный орех. Начинку хорошо перемешать и начинить ею горячую тыкву. Затем срез тыквы накрыть крышкой, положить в духовку и запекать до готовности.

Компоненты

Тыква небольшая – 1 шт. Рис – 1 стакан Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис нужно обязательно вымочить в холодной воде в течение 3–4 часов. Тыкву разрезать поперек пополам, вынуть семена. Лук нашинковать, обжарить в масле, смешать с мелко нарезанными помидорами, рубленым чесноком и рисом, добавить соль и тщательно перемешать. Приготовленным фаршем начинить половинки тыквы, подлить в каждую половину тыквы кипяченую воду, сверху посыпать тертым сыром, накрыть фольгой, поставить в прогретую духовку и запечь до готовности. Перед окончанием запекания фольгу снять, запекать до появления румяной корочки.

Тыква небольшая – 1 шт. Говяжий фарш – 300 г Рис – 0,3 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Мясной бульон – 1,5 стакана Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Рис предварительно замочить. Тыкву очистить от кожуры, срезать верхушку и удалить семена. Лук и морковь почистить, нашинковать соломкой, обжарить в масле. Мясной фарш смешать с вымоченным рисом, жареными овощами, солью и перцем, начинить этим фаршем тыкву, закрыть ее срезанной верхушкой, положить в кастрюлю, залить мясным бульоном, довести до кипения и тушить на небольшом огне до готовности. Подавать на стол в горячем виде.

Компоненты

Тыква – 1 кг Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Сухари молотые – 3 столовые ложки Сахар – 3–4 столовые ложки Корица молотая – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать маленькими ломтиками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности и размять в пюре. В пюре влить молоко, добавить масло, сахар и корицу, хорошо перемешать. Подготовленное пюре выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания, поставить в прогретую духовку и запечь до появления корочки.