Шрифт:
Цикорий является не только прекрасным заменителем кофе, он обладает целебными свойствами: активизирует циркуляцию крови, помогает растворять и выводить желчные камни. Если его пить утром, он взбодрит, выпитый вечером – избавит от бессонницы.
● Авиценна применял цикорий при лечении лихорадки, расстройстве желудка, тошноте, подагре, воспалении глаз, укусах скорпионов, ос, змей.
● Цикорий улучшает работу сердца, активизирует обмен веществ, полезен диабетикам, поскольку нормализует функционирование поджелудочной железы, улучшает работу печени, способствует снижению содержания сахара в крови.
● Рекомендуется как заменитель кофе при повышенном артериальном давлении в качестве сосудорасширяющего средства.
Корни цикория богаты инулином (60 %). Это полисахарид, который используется в питании больных сахарным диабетом как заменитель крахмала и сахара. Листья растения также содержат инулин.
Инулин (растительный полисахарид) помогает развитию полезной микрофлоры кишечника, предотвращает воспаления, инфекции, желудочно-кишечные заболевания и онкологические заболевания, а также укрепляет иммунитет, обладает бактерицидными свойствами, вяжущим эффектом.
● Цикорий нормализует работу щитовидной железы; выступает желчегонным и слабительным средством, лечит почки, мочевой пузырь, селезенку, кожу, помогает при малярии, геморрое, гастрите.
● Вещества, содержащиеся в корне цикория, отличаются противомикробным, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, успокаивающим действием.
● Цикорий нормализует обменные процессы, сердечную деятельность, является сосудорасширяющим и жаропонижающим средством, используется в лечении сахарного диабета, желудочно-кишечного тракта, почек, печени.
● Выводит токсины из печени. Настой цветков успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца, назначают его при гипертонии, неврозах, бессоннице.
● Отвар корня употребляют при цистите, нефрите, циррозе, гепатите, желчно-каменной болезни, наружно применяют при экземе, диатезе, фурункулезе, гнойных ранах, воспалении лимфатических желез.
● Цикорий полезен при упадке сил, заболеваниях селезенки.
● Со времен Авиценны настои и отвары цикория назначаются при гиперацидных гастритах, колитах, холециститах, энтеритах, хронических запорах. Сок цикория лечит цингу и анемию.
Напиток из корней цикория напоминает по вкусу натуральный кофе. Он выводит или растворяет желчные камни, придает утром бодрость, улучшает ток крови. Для приготовления напитка сушеные корни поджаривают до светло-коричневого оттенка и измельчают в кофемолке. Чайную ложку корней нужно залить стаканом холодной воды, довести до кипения, кипятить минут пять, настоять недолго и процедить. В готовый напиток добавляют сахар или мед, сливки или молоко. Кстати, молоко усваивается раза в четыре лучше, если добавить в него цикорий!
Вредное действие натурального кофе будет уменьшено, если добавлять в него цикорий.
Если регулярно пить напиток из цикория, можно значительно разгрузить организм от токсинов и шлаков, улучшить аппетит, пищеварение, снять стресс, вывести тяжелые металлы, радиоактивные вещества. Выпив утром натощак чашку цикория с ломтиком лимона и чайной ложечкой меда, вы предотвращаете развитие гипертонии, пока болезнь еще находится в ранней стадии.
Стремясь укрепить иммунитет детей, делайте им регулярно напиток из цикория.
Будущим мамам в рацион питания тоже рекомендуется включать этот напиток.
Хотя в цикории нет кофеина, все равно он действует возбуждающе, поэтому при бессоннице, стрессах, депрессии следует ограничить использование цикория.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, сосудистые заболевания, варикоз, и геморрой. С особой осторожностью принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, болезнях печени, бронхите, астме, хроническом кашле и ряде заболеваний дыхательной системы: может усилиться кашель.
При сахарном диабете
Цикорный отвар из корня
Залить 1 ч. л. измельченного корня цикория стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Выпивать ежедневно эту порцию за три приема после еды.
Настой корня цикория
Залить 2 ч. л. корня цикория (измельченного) стаканом кипятка, настоять два часа, процедить. Выпить в 3–4 приема.
Настой корня применяется также при увеличении селезенки.
Настой травы и корня цикория