Перечень жирных растительных масел очень велик: абрикосовое, арахисовое, арбузное, буковое, виноградное, вишневое, горчичное, дынное, касторовое, кедровое, кокосовое, конопляное, кориандровое, кукурузное, кунжутное, льняное, маковое, масло какао, миндальное, оливковое, персиковое, подсолнечное, рисовое, сливочное, соевое, томатное, тыквенное, хлопковое и многие другие.

Основная биологическая ценность масел обусловлена высоким содержанием в них полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, токоферолов и витаминов. Наибольшее количество фосфатидов находится в соевом, хлопковом, подсолнечном, кукурузном масле. Очень высокое содержание токоферолов характерно для масла пшеничных отрубей, соевого, кукурузного. Наибольшее количество витаминов содержит подсолнечное масло, чуть меньше – арахисовое и хлопковое. Соевое и кукурузное масла почти не содержат витаминов.

Основные способы получения масел – отжим и экстрагирование. Рафинированные масла более прозрачные, в них отсутствует осадок, но в биологическом отношении они менее ценны, чем нерафинированные. При рафинировании теряется значительная часть полезных веществ.

Например, всем известное масло коровье – это концентрат молочного жира (78–82,5 % в зависимости от вида), который отличается ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он содержит оптимальный состав жирных кислот, значительное количество фосфатидов, жирорастворимых витаминов, легко усваивается организмом. В России вырабатывают такие его сорта: несоленое, соленое, вологодское, любительское; масло с наполнителями (консервное, топленое). Сливочное масло вырабатывается в основном двумя способами: сбиванием сливок и их преобразованием.

В Монголии, например, вырабатывают масло яков, в Индии и Африке – масло зебу.

Растительные масла – это не только пищевой продукт. Области применения их разнообразны: пищевая промышленность, масляная живопись, косметология, медицина.

Символический аспект. На поле Аркана ветвь оливы.

Прорицательный аспект. Обратите внимание на высокоэффективные средства, находящиеся у вас под рукой, используйте их в быту. Гарантию предоставляет сама природа.

Тройку Кубков именуют ПОВЕЛИТЕЛЕМ ИЗОБИЛИЯ, недаром этот Аркан выбран для одного из великих властителей человечества – чая.

В астрологии Аркан имеет значение: Нептун в Весах, связь с идеалами, стремление к воплощению желаний в реальность.

Усиление эмоций, интуиции, творческих способностей.

Выздоравливание, завершение, удача – ключевые слова Аркана.

Аркан в негативной позиции означает излишества, скромность.

Чай – род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, относят к роду камелия.

В нем два вида: чай китайский, подразделяемый на китайскую и японскую разновидности, – это кустарник высотой до 3 м, произрастает в горных районах Юго—Восточной Азии; и чай ассамский – дерево высотой 10–15 м, произрастает в лесах Ассама (Индия), его разновидности – ассам, хилл манипури, бирма и др. Гибрид этих двух видов именуется цейлонским.

Иногда выделяют третий вид – чай яблонецветковый из Китая.

Продукт, вырабатываемый из листьев этого растения, используется для приготовления напитка – чая. Чайная промышленность России выпускает байховые чаи, рассыпчатые, со скрученными листочками – черный и зеленый – и прессованные чаи. В других странах вырабатывают также желтый и красные чаи. Из отходов чайного листа вырабатываются кофеин, витаминные чаи. Масло из семян чая используют в косметике, консервной промышленности (заменитель оливкового) как смазочное средство для точных приборов, в мыловарении. В Китае и Японии листья чая употребляют как приправу, в Бирме – как салат.

Чаем называют различные чаезаменители (липовый, морковный, фруктовый), сборы (смеси) лекарственных трав (мочегонный и др.).

Чайный напиток содержит кофеин, эфирные масла, танины, которые обеспечивают его тонизирующее действие. Чайные танины содержат витамин Р и обладают слабым бактерицидным действием.

Крепкий чай не рекомендуют употреблять людям, страдающим бессонницей, гипертонией, заболеваниями сердца, желтухой, болезнями желудка, неврозами.

Символический аспект. На поле Аркана самовар, вокруг чашки с ароматным горячим чаем.

Прорицательный аспект. Пришло время вспомнить о пользе чая и чаще употреблять его. Это вкусно, полезно для здоровья, правильно заваренный чай – источник наслаждения.

В Японии существует целая церемония, посвященная приготовлению и питию чая: «Японцу в черном кимоно мы, рты полуоткрыв, внимали: он говорил, как пил вино, – о чайном церемониале…» Ведь культура приготовления и пития чая формировалась в этой стране на протяжении тысячелетий.