Семена: тыквы, кунжута (или тахини), подсолнуха, льна.

Орехи: миндаль, кешью, пекан, грецкие. Их можно есть отдельно, предварительно вымочив в воде в течение ночи, а также использовать в приготовлении каш или других блюд.

Молочные продукты: сырое козье молоко, козий сыр и кефир, масло топленое (гхи).

Животный и растительный белок: курица, рыба, баранина (редко и только 5 % от общего дневного рациона). Вегетарианцам рекомендуется употреблять органическое козье молоко, сыр и кефир из козьего молока, а также специальный вегетарианский белковый порошок, не содержащий сои, производства «Naturade» и пищевые дрожжи, выращенные на мелассе.

Масла: оливковое, кунжутное, подсолнечное, льняное.

Подсластители: кленовый сироп, рисовый сироп, фруктовые соки (исключительно в теплую погоду).

Пряности и специи: экстракт миндаля, анис, базилик, кардамон, корица, кориандр, тмин, укроп, фенхель, майоран, петрушка, мак, розмарин, чабер, эстрагон; жидкие аминокислоты Брэгга, минеральная приправа доктора Броннера.

Напитки: миндальное молоко, рисовое молоко, злаковый «кофе», лимонад, сок манго, персиковый сок.

Травяные чаи: солодка, апельсиновая цедра, шафран, сарсапарель, ромашка, чай «Good Earth», чай «Yogi».

Пищевые добавки: сок алоэ вера наружно (несколько капель в глаза утром и на ночь) и внутренне.

Минералы: кальций, медь, железо, цинк, магний.

Белки: 25–30 % общего дневного рациона.

Углеводы: 50 % общего дневного рациона (в виде круп, овощей и макаронных изделий).

Жиры: 15–20 % общего дневного рациона.

Режим дня и рекомендации для увлажнения и согревания ваты

♦ Диета включает три согревающих и увлажняющих вкуса: сладкий, кислый и соленый.

♦ Ешьте чаще, но маленькими порциями.

♦ Употребляйте больше масла и маслянистой пищи. Смазывайте кожу кунжутным маслом.

♦ Травяные эликсиры «Dracsha», «Restora», «Chavran-prash» и «Dashmula» хорошо уравновешивают и успокаивают вату, поскольку оказывают лечебное действие на нервы, почки и зрение. Они придают жизненной силы и энергии, повышают выносливость и сопротивляемость организма и обладают омолаживающим эффектом.

♦ Травяные чаи, согревающие и укрепляющие тело: розмарин, женьшень, солодка, алтей, имбирь, корица, чаи «Good Earth» с корицей и ванилью.

♦ Горячая ванна либо паровая баня.

♦ Масляные клизмы.

♦ Нежный масляный массаж.

♦ Массаж ступней горчичным маслом в осенний и зимний период улучшает зрение и согревает тело; массаж перед сном способствует крепкому и спокойному сну.

♦ Спокойная, расслабляющая музыка.

♦ Цвета, обладающие целебным, согревающим и тонизирующим эффектом: красный, желтый, оранжевый, зеленый, пурпурный и алый.

♦ Держите колени, лодыжки и запястья в тепле. Одевайте бандаж на конечности или спину при повреждениях или смещениях костей или позвонков.

♦ Практикуйте йогическое дыхание — дышите медленно и мягко поочередно каждой ноздрей.

♦ Вам пойдут на пользу щадящие физические нагрузки, например йогические упражнения на растяжку, дыхательные упражнения тайцзи, цигун, загородные прогулки в лесу или возле водоемов. Вы также можете заниматься на тренажерах или с гантелями — тренироваться следует с маленьким весом от десяти до двадцати минут, три раза в неделю.

♦ Медитация для расслабления и успокоения нервной системы.

Горячие, вспухшие, красные, воспаленные глаза и конъюнктивиты

Независимо от того, принадлежите ли вы к слезливому водному типу или склонному к сухости глаз воздушному, у вас одинаково могут воспаляться, краснеть и опухать глаза, если вы едите много сладкой, жирной или острой пищи. Однако питта (огонь) больше двух других дош склонны к покраснению и воспалению глаз. Если вы — питта, вам свойственны следующие ниже качества и внешние признаки.

Описание телесного типа питта (огонь)

Развитая мускулатура; горящее, налитое кровью лицо; острый, пронзительный взгляд; воспаленные и вспухшие глаза с красными прожилками; кожа в угрях, веснушках и родинках; предрасположенность к ранней седине и облысению; мягкие розовые десны, склонные к кровоточивости; обильная, жгучая моча желтого или красного цвета с резким запахом; диарея или частый жидкий стул; чрезмерный аппетит, но без склонности к полноте; резкий, пронзительный голос; повышенная критичность, категоричность и упрямство; частые приступы гнева и ревности; раздражительность, импульсивность; склонность к навязчивым состояниям; радостное возбуждение и веселость могут сменяться отчаянием и депрессией; стремление к лидерству; настойчивость и целеустремленность; хорошая память; яркие, красочные сны; плохая переносимость жары; плохая сопротивляемость инфекциям, частые воспалительные заболевания, ангины, сыпи, лихорадки, кожные высыпания; склонность к образованию опухолей; желтый налет на языке; быстрая реакция организма на лекарственные препараты; пульс 70–80 ударов в минуту (сильный, скачкообразный); мощное пищеварение; ощущение горения и избыточного тепла в груди и голове после употребления горячей, пряной и острой пищи.