Выложите овощи на кусочки курицы и залейте водой. Тушите в течение 20 минут, посолите. По истечении указанного времени добавьте в кастрюлю соцветия цветной капусты и тушите до готовности последней еще около 20 минут. Готовое блюдо посыпьте сыром и измельченной зеленью.

Свинина, тушенная с белокочанной капустой и картофелем

200 г белокочанной капусты,

300 г постной свинины,

100 г картофеля,

1 головка репчатого лука,

растительное масло,

зелень петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте вместе с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле. Затем добавьте нашинкованную белокочанную капусту, посолите и тушите в течение 20 минут. Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте к мясу и капусте. Тушите до готовности, при необходимости добавляя воду. Украсьте блюдо измельченной зеленью.

Диета 7

Эта диета, рассчитанная на 1—3 дня, поможет сбросить вес, действуя на организм мягко, в щадящем режиме. Количество употребляемой жидкости не ограничивается.

1-й завтрак: отварное нежирное мясо с квашеной капустой; чашка чая или кофе.

2-й завтрак: 100 г икры из баклажанов с 1 кусочком черного хлеба (или салат из квашеной капусты).

Обед: щи, сваренные на овощном бульоне; 1 котлета с гарниром из тушеной капусты; компот (его Можно заменить кефиром).

Ужин: 100 г творога с добавлением сметаны; винегрет (вместо этого можно съесть голубцы или отварную печень с салатом из свежей капусты).

Во 2-й и 3-й день меню повторяется.

Салат из брюссельской капусты с помидорами

200 г брюссельской капусты,

70 г зеленого лука,

2 помидора,

1 сладкий перец,

лимонный сок,

50 г майонеза,

зелень укропа и петрушки,

сахар и соль по вкусу.

Брюссельскую капусту помойте и измельчите. Зеленый лук нарубите, сладкий перец нарежьте полосками, а помидоры, очищенные от кожицы, — маленькими кусочками. Подготовленные овощи сбрызните соком лимона и поставьте в холодное место на 1 час.

По прошествии указанного времени майонез смешайте с сахаром и солью и заправьте салат. Посыпьте его измельченной зеленью укропа и петрушки.

Салат из квашеной капусты с сыром

300 г квашеной капусты,

100 г твердого сыра,

2 головки репчатого лука,

2 сваренных вкрутую яйца,

растительное масло.

Сыр натрите на крупной терке, репчатый лук мелко нарежьте, яйца измельчите. Капусту отожмите, выложите в салатник, добавьте к ней сыр и лук и заправьте растительным маслом. Украсьте готовый салат яйцами.

Щи из савойской капусты с картофелем

300 г савойской капусты,

300 г картофеля,

2 головки репчатого лука,

2 некрупные моркови,

1 корень петрушки,

1 столовая ложка растительного масла,

зелень укропа,

соль по вкусу.

Морковь очистите, натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Спассеруйте овощи в растительном масле. Картофель нарежьте кубиками, корень петрушки — соломкой. Положите их в кастрюлю, залейте кипящей водой, посолите и доведите до кипения. Капусту мелко нарежьте и вместе со спассерованными овощами добавьте к картофелю. После закипания варите щи в течение 5 минут. Украсьте измельченной зеленью укропа.

Диета 8

Нижеприведенная двухнедельная диета особенно подойдет тем, кто ведет активный образ жизни. Количество выпиваемой в день жидкости не ограничивается.

1-й день

1-й завтрак: 50 г овсяных хлопьев с обезжиренным молоком; яичница из 2 белков; половина грейпфрута.

2-й завтрак: коктейль из любых фруктов.

Обед: 100 г отварной нежирной курицы; 100 г отварного коричневого риса; 100 г салата из свежей капусты с добавлением небольшого количества нежирного майонеза.