Кислородный коктейль можно легко приготовить дома. Для этого понадобиться специальное приспособление для насыщения коктейля кислородом, так называемый коктейлер, купить его можно в магазине медтехники. В емкость следует налить какой-нибудь натуральный сок, можно использовать сироп шиповника, облепихи, малины, затем добавить яичный порошок или солодку для вспенивания. В этот состав направляется по трубке кислород, образуются устойчивые пузырьки. Получившуюся воздушную пенку пьют через трубочку или едят ложкой. Кислородные коктейли с добавлением сока не только полезные, но и очень вкусные, обладают приятной, нежной консистенцией, в общем — одно удовольствие.

Противопоказаний у кислородного коктейля практически нет. Не стоит употреблять этот напиток людям с язвенными поражениями желудка и пищевода, а также аллергикам и тем, у кого наблюдается непереносимость каких-либо компонентов, например, яичного белка.

Кислород при попадании в пищеварительный тракт всасывается из желудка, печени, верхних отделов кишечника. В толстый кишечник кислород не попадает, поэтому, вопреки распространенному мнению, кислородный коктейль не нормализует микрофлору кишечника. Зато этот чудо-напиток приводит в норму артериальное давление, препятствует развитию кислородного голодания, или гипоксии. Благодаря регулярному употреблению кислородных коктейлей повышается иммунитет, кожа становится гладкой и сияющей, улучшается общее самочувствие.

В этой главе мы не будем настоятельно рекомендовать вам придерживаться режима питания и режима дня. Сами по себе эти словосочетания звучат угрожающе, сразу возникают неприятные ассоциация. Человек — существо свободное и непредсказуемое. То, что считается правильным и общепринятым, не обязательно подходит всем без разбору. Это касается и регулярного питания.

Понятия «регулярное питание» и «режим питания» похожи, но не одинаковы. Если при соблюдении режима необходимо есть в одно и то же время, то регулярное питание подразумевает, что вы будете есть таким образом, чтобы ваш организм не страдал от голода или переедания. Поэтому система регулярного питания несколько сложнее.

Знаменитый ученый Вильям Васильевич Похлёбкин пришел с годами к такому выводу: «В то время как мои более молодые товарищи уже по нескольку лет отдыхали и занимались лишь воспитанием внуков, я продолжал и продолжаю активно работать. Почему?…Я стараюсь есть только тогда, когда действительно чувствую желание есть. Казалось бы, просто и естественно. Но в действительности так поступают очень немногие. Большинство людей едят в так называемые общепринятые часы приема пищи: утренний завтрак в восемь-девять часов утра, обед в 13–14 часов, ужин в восемь-девять часов вечера». Вильям Похлёбкин был незаурядным человеком. Он посвятил свою жизнь изучению истории скандинавских стран и мировой гастрономической истории. Выпустил несколько кулинарных книг, а также знаменитую «Историю водки». По поводу систематического питания ученый вывел свою формулу: «питаться, совершенно не считаясь с общепринятыми часами питания, а по обстоятельствам и по потребности».

Самое ошибочное с точки зрения пищеварения — запихивать в организм пищу насильно, когда никакого аппетита и в помине нет. Если отсутствие аппетита вас по-настоящему беспокоит, не заставляйте себя скушать хоть что-то, лучше посетите врача. Нарушение аппетита — это тревожный сигнал, который может свидетельствовать о проблемах с щитовидной железой, запущенном гастрите, язве желудка, воспалительных процессах в почках и желчном пузыре и о многих других опасных заболеваниях.

Есть нужно, когда хочется, небольшими порциями. Однако силу привычки еще никто не отменял. Многие из нас все же придерживаются определенного ритма жизни, который обусловлен рабочим графиком — встаем ни свет ни заря, едем на работу, возвращаемся вечером, ложимся спать пораньше. Такое расписание не самое плохое и вполне вписывается в природные биоритмы человека. В целом, если вы в течение дня питаетесь правильно и вовремя, то любой прием пищи, будь то завтрак, обед или ужин, пойдет впрок, так как пищеварительная система будет готова к приему пищи.

В нашей стране смена сезонов — обычное дело. При этом лето в дефиците. К сожалению, на основной территории России холода гостят большую часть года. Грустить не стоит! Благодаря правильному и вкусному питанию можно пережить даже самую суровую зиму. На Руси зима всегда была периодом постов. С конца ноября по начало января длится Рождественский пост, с марта по апрель — Великий пост, Петров пост захватывает вторую половину июня и первую половину июля, а Успенский пост — конец августа. Несмотря на посты, кушают православные люди достаточно разнообразно и сытно. Много издано монастырских кулинарных книг. Это настоящий кладезь полезных, здоровых и целебных рецептов. Ведь пост исцеляет не только тело, но и душу.

Система сезонного питания распространена в Китае. Здесь считают, что в холодный период, когда легко заболеть, надо исключить кислую еду, зато использовать больше специй. Маринованный имбирь — идеальный дезинфектор для нашего организма, действует мягко, но эффективно.

Весна — время перемен. Поэтому надо стабилизировать работу организма, не расшатывать и без того нервную систему. Отдавайте весной предпочтение привычным блюдам, не экспериментируйте. Прислушайтесь, чего вам больше хочется. Это могут быть фрукты, или овощи, а, может, пирожные. Острые блюда весной вредны. В мае следует питаться легко. Мясо лучше заменить морепродуктами, есть больше овощей, грибов, злаков. Рацион, таким образом, пополнится массой витаминов, и сойдет накопленный за зиму излишний вес.

В летнюю жару китайцы стараются готовить еду и кушать ее каждый день маленькими порциями, так как хранить готовые блюда нереально. В организме, который обладает немалой температурой, еда храниться тоже долго не должна, поэтому надо есть легкие, быстро усваиваемые блюда.

Осень — время наслаждения свежими фруктами и овощами. Готовьте организм к зиме, но помните, что запасти витамины в каких-то особых отделах нашего тела нельзя, поэтому запасайте витамины в виде различных солений и варений.