Спасибо, доктор Грэм, за ваши непрестанные усилия и помощь людям в достижении оптимального здоровья.

Я начал воплощать в жизнь низкожировую сыроедную веганскую программу доктора Дугласа Грэма с 2003 года. Поначалу у меня были сомнения, и иногда я отступал от намеченного пути, выбирая образ жизни, который в итоге приносил мне только вред. Но я знал, что мне отлично подходит программа «80/10/10», и к настоящему времени остаюсь на ней уже почти два года, изучая её всё глубже и совершенствуясь в различных её аспектах.

Я всегда имел проблемы с весом, недоеданием по калоражу или избыточным потреблением жиров. У меня не было энергии, и я был очень худым. При следовании диете «811» у меня совершенно нет проблем с набором необходимого веса и мышечной массы. Я прибавил 10 кг при двух-трёхра-зовом питании на этой углеводной низкожировой диете. Потребуется некоторое время, чтобы приспособить наш (ставший неестественным) организм к этой (естественной) диете, но, без сомнения, оно того стоит.

К тому же, если я удовлетворяю другие потребности организма (сон, отдых, солнечные ванны, спорт, духовное развитие), эта диетическая программа позволяет мне всецело сфокусироваться на своих жизненных задачах, поддерживая потребности организма в нутриентах, позволяя быстро восстанавливаться после тренировок, лучше спать и сопротивляться простудам, забиванию мышц и солнечным ожогам.

Доктор Ди советует получать «достаточно» калорий в основной дневной приём пищи. Для меня это обед на 1 500 ккал. Большая полуденная трапеза оставляет чувство удовлетворённости на четыре-шесть часов после приёма пищи, высвобождая ресурсы для концентрирования в течение дня на прочих вещах кроме еды. До этого я питался пять раз в день; сейчас обычно два или три.

Одно я знаю точно: что никогда не смог бы дойти до всего этого без доктора Грэма. Его мудрость, опыт, честность и терпение в ответах на вопросы помогли мне пройти многие мрачные периоды в жизни.

Самое замечательное, что я узнал из книг и личных комментариев доктора Грэма: будьте проще и держите перед собой панорамную картину здорового образа жизни. Я никогда не встречался лично с доктором Ди, но мои мысли и моя любовь всегда с ним.

Двадцать лет назад, после восьми лет язвенного колита, я увидел свет надежды и в один миг изменил своё стандартное американское питание на 95 %-ную сыроедную низкожировую веганскую диету, основанную на свежих фруктах.

Я быстро вылечился, и до сих пор у меня железное здоровье и море энергии.

В последние десять лет я следовал 100 %-ной сыроедной низкожировой веганской диете, и моя умственная и физическая энергия никогда не были выше, чем в этот период. Мне 46 лет, и на днях приятель сказал мне, что я выгляжу на 17. Если я ем орехи, семена и/или авокадо чаще, чем раз в неделю, моя физическая энергия и ясность ума убывают, и я перестаю выглядеть и чувствовать себя здоровым и бодрым. Потребление большего объёма жиров, чем мы способны переварить и усвоить, ведёт к токсемии и ущербу для здоровья.

Люди забыли, что некоторое количество жиров есть в бананах и даже в салате латук, а я ем их в избытке. Этого вполне достаточно – кроме, разве что, зимних холодов. В начальных фазах детоксификации и восстановления организма низкожировая веганская диета может показаться недостаточной, но если неукоснительно придерживаться её и здорового образа жизни в целом, живя в относительно умеренном климате, то становится очевидно, что диета «80/10/10» – оптимальное решение.

В прошлом году я слышал, как доктор Грэм рассказывал об оптимальном соотношении нутриентов 80/10/10, и хотя на тот момент я уже три года как отказался от стандартной американской диеты, иногда я по-прежнему чувствовал себя вялым и мой организм словно засорялся, когда я переедал орехов, семян или других жиров. Хотя это куда лучше, чем то, что я чувствовал после типичного американского обеда, но я предпочитаю наслаждаться наилучшим здоровьем, а не просто средним или «стандартным».

Поэтому я изменил привычки питания, переориентировав его в сторону «80/10/10», и через очень короткое время почувствовал себя более энергичным во время и после тренировок, стал более спокойным и расслабленным, улучшился сон, мышцы стали рельефнее. Но, пожалуй, лучшим из всего этого для меня (актёра и певца) было то, что мой вокал стал чище и сильнее! Сейчас на распевку перед выступлением у меня уходит куда меньше времени.

Этот год был восхитителен и полон здоровья. И я от всего сердца благодарен за то изобилие, что дарит мне каждый новый день. Спасибо, доктор Грэм, за вдохновение и это чудесное знание!