Письмо: Скажите, пожалуйста: «У нас в аптеках продается порошок из сушеной морской капусты. Его можно использовать для очищения организма, принимая по 1 ч л. утром и на ночь и запивая водой. Это простое и недорогое средство очень эффективно.»

Как Вы относитесь к морской капусте для очищения организма (кишечника?)? Я очень люблю гергулесовую кашу на молоке (и смешанную из 4-х видов зерновых: ржаные, ячменные, пшеничные и овсяные хлопья фирмы финской Нордик). А с недавнего времене мне говорят, что молоко – это клейковина жуткая! А если еще с кашей, то вообще абзац! А это мое любимое блюдо! Мне после него классно становится! Что Вы думаете по этому поводу – клейковина не клейковина? И, если что сразу спрошу – какой жирности лучше брать молоко для приготовления каши? 1% или там 8%? Я сам 190/68, хочу набрать массу! Влияет ли эта жирность на нагрузку на почки, печень? Можно ли в кашу добавлять изюм или это будет несварение?;) Можно ли есть творог, добавляя туда приличное количество изюма? И можно ли упомянутую Вами гречку есть с натертым сыром? не будет ли опять гниения какого? И очень хотелось бы услышать Ваше слово по поводу совместимого и несовместимого в одной тарелке! Какой методики придерживаться? Спасибо! Михаил.

Ответ: Морскую капусту я люблю и уважаю. Только зачем ее есть в сушеном виде, лучше купить свежую и поесть в виде салатиков. Как и любая другая свежая зелень, она будет очень полезна для кишечника.

По поводу клейковины вас обманули. Клейковина – это растительный белок, содержится в зерне пшеницы и других злаковых. У нас в детстве была поговорка «пусть мне плюнут в глаз, если я вру». Так что вы можете плюнуть в глаз тому, кто это вам сказал про клейковину.:о) И кушайте спокойно ваши каши с молоком. Только молоко берите обычной жирности, оно меньше всего обработано. Вообще, чем меньше продукт обработан человеком, тем лучше, поэтому самое идеальное молоко – деревенское парное молоко. А то ведь сейчас практически все молоко в магазине делается из порошка.

По поводу совместимости – я сторонник раздельного питания, в том смысле, что белки есть отдельно от углеводов. И побольше зелени. То есть, если хочется вам мяса, сходите с друзьями на природу, сделайте там шашлычок с зеленью, или дома потушите кусочки говядины вместе с луком в сковородке. Но без картошки или другого углеводного гарнира. Захотели картошечку – пожарьте ее с салатиками. Но без мяса. В общем, разделите приемы мяса и углеводов, никаких пельменей, беляшей, плова с мясом и т п.

Поэтому каша или творог с изюмом – это отлично, гречка с натертым сыром – в принципе тоже пойдет.

Письмо: Если можно я бы хотела узнать о яблочном уксусе, что это как действует, и если это можно употреблять, то лучше в таблетках или жидкий.

Ответ: Яблочный уксус – это продукт сбраживания яблок. Яблоки перемалывают на мясорубке, заливают водой и сахаром, кидают немного дрожжей. А потом все это настаивается в темном месте недели две.

Сразу скажу, что я не считаю яблочный уксус заслуживающим внимания средством для похудения. Да и пить его надо внимательно – уксус разъедает эмаль зубов так же, как и любая другая кислота. Поэтому, если пьете, сразу потом прополоскайте рот водой.

По поводу результатов применения яблочного уксуса для похудания мнения противоречивые: одни его настоятельно рекомендуют, другие утверждают, что от него толку никакого. С помощью яблочного уксуса некоторые женщины сбрасывали по несколько кг за месяц: разумеется при условии разумного калоража и исключения сдобы и жирного мяса. У некоторых даже после пары недель приема яблочного уксуса очень улучшалась кожа лица. Но есть женщины, выпившие его литров десять – и безрезультатно.

Есть и такой отзыв: «С уверенностью могу сказать (на собственном опыте), что уксус можно заменить яблочным соком (свежевыжатым или консервированным без сахара, в трехлитровых банках продается). Эффект тот же.»

Между тем, яблочный уксус широко используется именно для лечения – пьют при лихорадке, расстройствах пищеварения, при отравлениях и т д. Он же (с добавлением меда) используется для очищения сосудов.

Т.е. я всем рекомендую попить яблочный уксус но не для похудения, а для здоровья. На 1 стакан воды берете 2 ч ложки уксуса и 2 ч ложки меда. Пить натощак – за 30 минут до еды 3 раза в день в течение 2 – 4 недель.

Противопоказания: гастрит и повышенная кислотность желудочного сока.

Причем, должен подчеркнуть, что это должен быть натуральный яблочный уксус (6% или 9%), полученный сбраживанием яблок, а не его химическая подделка.

Письмо: Скажите пожалуйста, какие продукты препятствуют усвоению жиров. В частности ананасы, халва.

Ответ: Самый эффективный препарат, который препятствует усвоению жиров – Ксеникал (Орлистат). Но, что плохо. Во-первых, вместе с жирами не усваиваются и все жирорастворимые витамины. А это значит, автоматически начинается употребление большего количества еды и проблемы с выпадением волос, ломкой ногтей и т д. Во-вторых, все эти жиры, которые не усвоились, частично выводятся вместе с калом, а частично остаются в толстом кишечнике гнить, что ведет к метеоризму, дисбактериозу и т д. Если вы поговорите с врачами, которые делают гидроколонотерапию, то они вам скажут, что у пациентов, принимавших Ксеникал – из кишечника застарелые жиры выходят целыми пластами. Обычно выводится от 0, 2 – 0, 5 кг застарелого жира. А эффект от Ксеникала очень временный и очень незначительный. Поэтому никому не рекомендую без назначения врача принимать специально вещества, препараты или следовать специальной диете, препятствующей усвоению жиров. Просто надо кушать полезные жиры – нерафинированные растительные масла. И исключить животные жиры.

Единственное, что я могу посоветовать по возможности включать в пищу красный перец (паприка). В нем содержится вещество капсаицин, от которого кровь в венах «закипает», в результате в клетках сгорают все излишки жира. Если нет красного перца, используйте другую острую пищу.

Письмо: 1. Вы уверены в воздействии Ксеникала? Дело в том, что я принимала этот препарат по назначению врача эндокринолога – потому что после удаления опухоли на щитовидной железе я за короткий промежуток времени резко поправилась на 25 кг. Хочу поделиться своим впечатлением. Мне, например, не хотелось употреблять больше, чем обычно, какой-либо еды. Какое-то время наблюдался метеоризм…и ногти стали более ломкими, но думаю не только из-за приема Ксеникала…и вес действительно сбросила на 15 кг. за 2, 5 м-ца. И только потому, что этот препарат все таки дорогой для меня – я его не могу принимать постоянно. У моей дочери наблюдается такой же эффект на этот препарат – она худеет (щитовидка у нее в норме) быстрее меня, но и у нее нет тяги к большему употреблению пищи.