Пудинг из тыквы с яблоками

1 тыква, 1 стакан молока, кислые яблоки, 3 столовые ложки манной крупы, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, 3 яйца, изюм.

Тыкву нарезать небольшими кубиками, залить молоком и тушить до полуготовности. Кислые яблоки мелко нарезать и добавить к тыкве, все вместе тушить до готовности. Затем добавить сахар, остудить, добавить замоченную в молоке манную крупу, растопленное масло, изюм, 3 желтка, растертые с сахаром и взбитые белки, все тщательно перемешать и выпечь в духовке.

Молочно-тыквенный коктейль

3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 очищенный замороженный банан, 3 столовые ложки апельсинового концентрата, 1 шарик ванильного мороженого, 1/3 чашки воды.

Нарезать замороженный банан. Положить все ингредиенты в блендер. Взбить до пены. Разлить по высоким бокалам и подавать к столу. По желанию можно добавить сверху взбитые сливки и посыпать корицей.

В природе все гармонично. В ее кладовых можно найти лекарства от всех болезней. Ведь законы строения растительной и животной клеток одинаковы! Широкое применение в медицине находят и сельскохозяйственные растения. С незапамятных времен овощи являются для человека незаменимым продуктом питания, естественным профилактическим и лекарственным источником.

Вы и сами знаете, сколько витаминов содержится в овощах и зелени. Невозможно преуменьшить их значение для здоровья человека. Это важно для всех, а особенно для кормящих матерей и беременных женщин.

И ведь одними витаминами благотворное воздействие овощей на организм человека не ограничивается. Клетчатка, или пищевые волокна, – не менее важный компонент здорового питания, хотя, возможно, и не столь очевидный. Недостаток клетчатки вызывает множество заболеваний – от сахарного диабета и ишемической болезни сердца до рака толстой кишки. Полный механизм действия растительных волокон до конца не известен, но и изученных свойств клетчатки достаточно, чтобы понять ее значимость. К ним относятся: абсорбция жира, желчных кислот, воды, органических веществ, снижение уровня холестерина, ускорение эвакуаторной функции кишечника и др.

Углеводы, имеющиеся в растениях, столь же необходимы для полноценной работы организма. Причем, в отличие от очищенных Сахаров, они практически лишены нежелательных побочных эффектов.

Исследования показали, что овощи обладают не только ценными пищевыми качествами, но и специфическими защитными свойствами. Кроме защиты от внешнего радиоактивного воздействия, овощи успешно выводят из организма тяжелые металлы. Множество научных исследований, проведенных за последние десятилетия, убедительно свидетельствуют об огромной роли овощей в профилактике различных болезней и их общее благотворное воздействие на организм человека.

Ознакомившись лишь с малой частью полезных свойств растительной пищи, несложно понять необходимость введения в свою диету достаточного и разнообразного количества овощей и зелени.

Нет овощей – нет нормального питания. Нет нормального питания – нет здоровья.