Сахарный диабет

Как уже говорилось, топинамбур применяется при лечении сахарного диабета. Он не только является диетическим продуктом, превосходящим по питательности многие овощи. Доказано, что длительное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови. А для здоровых людей, в том числе из «группы риска», то есть родственников и детей больных диабетом, топинамбур, содержащий инулин, является отличным средством профилактики этого недуга. Кстати, при систематическом употреблении топинамбура наряду со снижением уровня сахара в крови наблюдается также улучшение зрения!

Заболевания опорно-двигательного аппарата

Топинамбур благодаря содержащемуся в нем кремнию используют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Кремний, как известно, участвует в процессах деления и роста клеток синовиальных оболочек, выстилающих суставы изнутри. Всего 50 г клубней этого растения обеспечивают организм взрослого человека в суточной потребности кремния. Кремний также необходим организму человека для нормального роста и развития костной ткани, зубов, обладает выраженным желчегонным и иммуномодулирующим действием, участвует в обмене веществ, препятствуя отложению песка в почках и желчном пузыре, образованию остеофитов в суставах.

Если систематически употреблять топинамбур, то можно значительно облегчить боль в спине и суставах, а в некоторых случаях и полностью от этой боли избавиться.

Топинамбур применяют при таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как ревматоидный артрит, остеохондроз позвоночника, коксартроз, деформирующий остеоартроз суставов.

Ежедневный прием в пищу клубней топинамбура приводит к увеличению объема движений, уменьшает скованность в суставах, снижает выраженность болевого синдрома.

При заболеваниях суставов топинамбур применяют и для наружного лечения. Хороший обезболивающий эффект при болях в спине и суставах дает ванна с отваром топинамбура.

Если у вас нет свежей зеленой массы топинамбура, то вы можете использовать высушенную массу (400 г). сушеные (150 г) или свежие клубни (1 кг). В этом случае отвар следует кипятить 40–45 минут.

Добрые рецепты

При диабете

Съедать ежедневно 4–5 клубней в сыром или отварном виде или пить их отвар: 5–6 свежих клубней прокипятить 20 минут в 1 л воды, процедить и принимать в теплом виде по полстакана 3 раза в день.

При диабете, гипертонии, инсульте

Съедать ежедневно 1–2 свежих сырых клубня натощак.

При ишемической болезни сердца, гипертонии, туберкулезе, хроническом гепатите, холецистите, желчно– и почечнокаменной болезнях, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и кишечника, подагре, тромбофлебите, запорах, бессоннице

Принимать свежие, тщательно вымытые клубни по 150–200 г 2–3 раза в день за полчаса до еды. При этом шкурку с клубней снимать не надо.

При интоксикациях

Пить свежеприготовленный сок клубня топинамбура 2–3 раза в день по 100 г за 15 минут до еды.

При цистите, пиелонефрите, анемии, лейкозе

Заварить 2 столовые ложки порошка клубня 0,5 л кипятка, охладить и принимать по 1 стакану в день за 10 минут до еды.

При авитаминозе

Помогают сырые или сушеные клубни. Варить 5–7 сырых клубней или 3 столовых ложки порошка в 1–2 л воды, сырые – 10–15 минут, сухие – 1 час. Пить как компот по 1 л 2–3 раза в неделю.

При насморке

Закапывать сок корней топинамбура в нос по 10–12 капель 4 раза в день.

При гнойных ранах, язвах, фурункулах, экземе

Прикладывать к пораженным участкам кожи свеженатертый клубень топинамбура 1–2 раза в день.

При болях в суставах

Наложить кашицу из корня топинамбура на больное место, обернуть пленкой, забинтовать и оставить на сутки.

При облучении, инфаркте, инсульте и других болезнях