Нынешняя система питания американцев постепенно становится системой питания всего мира. Американцы стали нацией мясоедов, употребляющих чрезмерно много жирных и чрезмерно сладких продуктов, с большим количеством химических добавок и консервантов. Результат: сердечно-сосудистые и онкологические заболевания в последние годы становятся причиной более половины смертельных случаев в США. washprofile.org/new issue/p2.html)

Достаток в семье – тоже не гарантия правильного питания, так как для современной цивилизации характерен культ вредных продуктов. С помощью рекламы население легко программируется на потребление суррогатов: сникерсов, кока-колы, мороженого и т. д. Система питания влияет на размер талии.

Наши привычки

Система питания, в свою очередь, связана с многочисленными привычками (рис. 3), от которых зависит, как мы удовлетворяем потребности нашего тела. Среди этих привычек есть и сомнительные с точки зрения пользы для здоровья: пить кофе и пепси-колу, солить пищу, есть шоколадные конфеты, употреблять алкогольные напитки и т. д.

Рис. 3. Привычки влияют на систему питания

Иногда привычка настолько сильна, что превращается в зависимость, создает грозную и трудноразрешимую проблему, подобную алкоголизму. Сильная пищевая зависимость (аддикция) от сладостей бывает чаще всего у женщин. У меня была клиентка, которая съедала ежедневно по две коробки шоколадных конфет, комфортно развалившись в кресле перед телевизором.

К.:У меня есть сильная зависимость от шоколадных конфет. Не могу и дня без них прожить. Смогу ли я избавиться от этой зависимости? П. Б.: Да, сможешь. На тренинге будет несколько упражнений на разрушение зависимости от вредных продуктов.

Пора перестать быть рабом своего аппетита! В случае необходимости вы сможете изменить свое отношение к отдельным продуктам вплоть до создания дозированного отвращения. Настанет момент, когда вы САМИ произведете такие изменения, выполнив предложенные упражнения. Меняй свои привычки!

Стратегии питания

Наши привычки, в свою очередь, определяются стратегиями питания (рис. 4).

Рис. 4. Стратегия порождает привычки

Стратегией будем называть то, что порождает привычки. Например, одна стратегия имеет ориентацию на удовольствие (стратегия аппетита), а другая – на здоровье (стратегия голода). Эти стратегии прямо противоположны и поддерживаются разным набором привычек; в дальнейшем мы познакомимся с ними более подробно.

Стратегией может быть поддержание щелочного баланса в желудке. Другой пример: питание, которое позволяет наиболее плодотворно заниматься умственным трудом. В основе любой стратегии заложена цель. Например, вы хотите стать фотомоделью, получить роль в фильме, стать долгожителем, заняться японской борьбой сумо и т. д. Если ваша цель – добиться стройности и сохранить ее, то вы должны выбрать соответствующую стратегию питания.

Стратегия важнее, чем отдельная привычка.

Убеждения всему голова

Когда человек придерживается определенной системы питания и соответствующих стратегий, он исходит из своих убеждений в том, что является правильным и полезным (рис. 5). Убеждения всегда основаны на личном опыте и часто закладываются еще в детстве. Вместе с манной кашей ребенку «скармливают» и родительские убеждения (импринты), которые являются бессознательными фильтрами реальности и часто не осознаются самим человеком.

Рис. 5. Убеждения определяют наши стратегии

Одна моя родственница, замечательная женщина, но очень упрямая, страдающая от множества болезней, связанных с избыточной массой тела (у нее 35 лишних килограммов), убеждена, что она правильно питается и у нее нормальный вес. На все мои «проповеди» (так она называет мои разговоры с ней о правильном питании) она мне отвечает: «Я правильно питаюсь. Мои прадеды самогонку пили, сало ели и до ста лет дожили. А вес у меня нормальный. Женщина должна быть пухленькой». Разубедить такого человека невозможно.

Часто человек убежден, что он питается правильно, только потому, что не знает, как можно питаться по-другому. Убеждения – как МИНЫ, закрывающие дорогу в страну СТРОЙНОСТЬ. Любая попытка изменить жизнь, сделать шаг в сторону – и вот вы «наступили» на свои убеждения… Бах! И ничего не меняется, все остается по-прежнему.

Изменить устаревшее убеждение можно, выполнив последовательность шагов.

1. Осознать убеждение.

2. С помощью дополнительных знаний посеять сомнение в его истинности.

3. Заменить его новым, более рациональным.

Любое убеждение можно изменить!

Стратегический подход

Обратите внимание на тот факт, что ваши привычки, стратегии, убеждения, вообще ваша душа (психика) – это не вы сами. Вы – тот, кому принадлежат душа и тело. Вы хозяин, владелец души и тела. Фраза «Я хочу похудеть» бессмысленна. Вы не можете похудеть, вы не есть ваше тело.