Шрифт:
3 часа
Лук и капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, яблоки нарежьте дольками
Удалите с тушки гуся лишний жир и поджарьте на нем лук.
Добавьте морковь, капусту, яблоки, тмин, рубленую зелень, посолите, поперчите и тушите 5–7 минут.
Натрите тушку гуся перцем, солью и пряностями.
Набейте тушку гуся капустой с яблоками и зашейте кулинарной нитью или заколите шпажками.
Запекайте гуся в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 2–2,5 часов.
Корзинки творожные с фруктами
– банан (небольшой) – 1 шт.
– клубника – несколько ягод
– мягкий творог – 250 г
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– готовые тарталетки для десертов
4 порции
20 минут
Банан измельчите в блендере.
Разотрите с творогом и сахарным песком.
Начините тарталетки полученной смесью и украсьте их ягодами клубники.
Салат с шампиньонами
– шампиньоны – 150 г
– сладкий болгарский перец – по 1/2 шт. желтого, красного и зеленого.
– сыр – 100 г
– майонез – 4 ст. ложки
– зелень укропа – по вкусу
– сок лимона – 1 ч. ложка
– сливочное масло – 25 г (для жарки)
4 порции
30 минут
Перец нарежьте соломкой.
Шампиньоны обжарьте на сливочном масле до готовности.
Сыр натрите на терке.
Все перемешайте, добавьте мелко нарезанный укроп, сбрызните соком лимона.
Заправьте салат майонезом.
Цыпленок табака
– цыпленок – 1 шт.
– чеснок – 1/2 шт.
– растительное масло – 2 ст. ложки
– вода – 2 ст. ложки
– уксус – 1 ч. ложка
– соль, красный молотый перец – по вкусу
2 порции
50 минут
Цыпленка надрежьте по грудке, отбейте, посолите, поперчите, обмажьте растительным маслом и поставьте в прохладное место на 10–15 минут.
Обжарьте цыпленка на раскаленной сковороде сначала с одной, а затем с другой стороны под тяжелой крышкой или гнетом.
Чеснок измельчите, залейте двумя столовыми ложками кипятка, чайной ложкой уксуса и перемешайте.
Подавайте цыпленка к столу, полив чесночной смесью или подав ее отдельно в небольшой тарелочке.
Корзиночки творожные с шоколадом
– творог – 250 г
– сахарный песок – 2 ст. ложки
– шоколад (натертый на крупной терке) – 25 г
– шоколад (рубленый) – 25 г
– готовые тарталетки для десертов
4 порции
20 минут
Рубленый шоколад разотрите с творогом и сахарным песком.
Начините тарталетки полученной смесью и посыпьте шоколадом, натертым на терке.
Салат из груш
– груши – 2 шт.
– сыр – 100 г
– сладкий красный перец – 1/2 шт.
– помидор – 1 шт.
– майонез – 3 ст. ложки