Чернику промыть, засыпать сахарным песком.

Черника с творогом

Творог – 100 г, черника – 100 г, песок сахарный – 20 г.

Творог посыпать сахаром, добавить свежую чернику.

Кефир с черникой

Кефир – 250 г, черника – 100 г, песок сахарный – 30 г.

В кефир добавить сахарный песок и чернику, взбить миксером.

Мусс из черники

Черника – 250 г, песок сахарный – 1/2 стакана, белок яичный – 1 шт.

Чернику промыть и просушить. Добавить яичный белок, сахарный песок и взбить миксером.

Варенье из черники (пятиминутка)

На 1 кг ягод черники – 250 г сахарного песка.

Ягоды черники промыть, засыпать сахарным песком, поставить на огонь, тщательно размешать, дать вскипеть. Размешать, дать вскипеть еще раз, размешать и разлить в подготовленные простерилизованные банки с закручивающимися крышками.

Черносмородиновый морс

На 5–6 порций: смородина черная – 1 стакан, вода – 1 л, песок сахарный по вкусу.

Черную смородину вымыть, отжать сок, слить в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь, прокипятить и процедить. Полученный отвар смешать с соком, добавить по вкусу сахарный песок и перемешать.

Напиток из черники

Ягоды черники – 250 г, песок сахарный – 25–30 г, молоко – 250 мл.

Ягоды черники растереть с сахарным песком. Добавить молоко, взбить и охладить.

Клюквенный морс с медом

На 5–6 порций: клюква – 1/2 стакана, мед-чайная ложка, вода – 1 л.

Клюкву перебрать, вымыть, размять, отжать сок. Выжимки залить водой, поставить на огонь, прокипятить и процедить. Затем добавить мед, дать ему раствориться и влить сок.

Настой из шиповника

Плоды шиповника – 1 ст. ложка, вода – 250 мл.

Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой и сразу залить кипятком. Кипятить 10 минут, затем настаивать в течение суток.

Напиток из шиповника

Вода – 200 мл, плоды шиповника – 1 ст. ложка.

Сушеные плоды шиповника промыть, слегка раздробить, залить кипятком и варить в течение 10 минут. Затем отвар процедить. В напиток можно добавить чайную ложку меда.

Морс из плодов шиповника и яблок

Шиповник – 100 г, яблоки – 250 г, вода – 1 л, цедра апельсиновая – 20 г, мед – 1 ст. ложка.

Плоды шиповника и яблоки нарезать мелкими кусочками, залить холодной водой и прокипятить. Затем дать отвару настояться в течение 30–40 минут, процедить, остудить, добавить апельсиновую цедру и мед.

Чай витаминный

Плоды шиповника – 20 г, плоды боярышника -10 г, трава душицы – 5 г.

Плоды шиповника и боярышника залить кипятком и варить в течение 5 минут, затем положить траву душицы и дать настояться 10 минут.

Напиток из плодов шиповника с малиной

Плоды шиповника – 100 г, малина – 150 г, вода – 500 мл, сахар по вкусу.

Вымыть и очистить от семян плоды шиповника, измельчить их пестиком, залить кипятком и оставить в миске, закрытой крышкой, на час. Малину вымыть, очистить, протереть через сито и смешать с настоем шиповника, добавить сахар по вкусу. Подавать в охлажденном виде.

Чай из шиповника и изюма

Настой шиповника – 250 мл, изюм – 30 г, вода – 500 мл, песок сахарный по вкусу.

Изюм залить водой, довести до кипения. Остудить, процедить, добавить настой шиповника и сахарный песок по вкусу.

Салат из яблок с орехами

Яблоки – 150 г, орехи грецкие – 30 г, мед – !4 ст. ложки, укроп (рубленый) – 15 г.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, залить медом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко истолченными грецкими орехами.