Шрифт:
Море чая
Магазин-салон и клуб чайной культуры «Море чая» на Фонтанке
Адрес клуба: СПб., набережная реки Фонтанки, д. 91
Тел.: (812) 310-36-98, 310-84-63.
Магазин-кафе «Море чая»
Адрес: СПб., Нарвский пр., д. 27/29.
Магазин «Море чая», ТК «Буржуа»
Приятное, уютное место. Хороший ассортимент качественных коллекционных китайских чаев, а также чайной посуды и прочих аксессуаров для китайского чаепития.
Чайный дом на Рубинштейна
Чайный магазин и зал для чаепития на 6 столиков. От русского «Иван-чая» до китайского коллекционного. Проводятся чаепития в основном китайские, но бывают и других народов мира: африканские, латиноамериканские, бразильские. Китайские чаи оставляют желать лучшего.
Адрес: СПб., ул. Рубинштейна, д. 24
Тел.: 117-27-84.
Кашмир
Вегетарианское индийское кафе с большой чайной картой (поставщик – достойная немецкая компания Marleon Handels). Собственно индийских сортов не слишком много (30–50 руб.). Из них особо рекомендуется чай масала – черный с молоком и специями.
Адрес клуба: СПб., ул. Б. Московская, д. 7
м. «Владимирская», «Достоевская»
Тел.: 117-55-22.
Марракеш
На вывеске указано: «Чай и кофе со всего мира». Именно так: сначала чай (30–180 руб.), а уж потом кофе. Стоит обратить внимание на африканские нечайные чаи – разные виды ароматизированного ройбуша, малоизвестного у нас лапачо и популярного каркаде (последний – под кодовым названием «Королевский гибискус»).
Адрес клуба: СПб., ул. Караванная, д. 3/5
м. «Гостиный Двор»
Тел.: 117-80-47.
Чайная хижина
Здесь предлагают 50 сортов чая, в том числе элитные и матэ, и более 20 сортов кофе.
Адрес клуба: СПб., ул. Б. Конюшенная, д. 19
Тел.: (812) 314-97-86.
Рубаи
Адрес: СПб., наб. Фонтанки, д. 40.
Где можно научиться чайному мастерству
В Петербурге на 3-й линии Васильевского острова есть Чайный клуб. Он открылся несколько лет назад при Центре культурных традиций «Целый Мир» и стал первой «китайской чайной» в городе. Все эти годы клуб бережно сохраняет и поддерживает на самом высоком уровне чайные традиции Китая и других народов мира.
С 2001 года в Чайном клубе «Целый Мир» действует Школа Чайного Мастерства. На занятиях происходит обучение тонкостям заваривания и дегустация разных видов чая как просто «для дома», так и для специалистов. Обучение включает в себя цикл лекций и практическое обучение приемам и методам чайных действ народов мира, в первую очередь, традиционным китайским чайным процессам, и просто обучение правильному завариванию хорошего чая, включающее в себя ознакомление с историческими и культурными традициями Китая.