Шрифт:
9. Постоянно оценивайте свои расходы. И, наконец, последний совет. Чтобы точно знать, что происходит в вашей организации, вы должны следить за тем, как расходуются ваши деньги. Постоянно проверяйте счета, чтобы следить за тратами. Это одна из самых важных обязанностей лидера.
Начав работать управляющим отелем, я утверждал все счета сам, не поручая это начальникам отделов. Так я всегда был в курсе того, сколько мы платим за разные товары и услуги. Как-то я заметил, что мы стали намного больше платить за помидоры. Оказалось, что «Макдоналдс» стал добавлять помидоры в свои бургеры, и ситуация «спрос-предложение» в национальном масштабе резко изменилась. Я предложил шеф-повару удалить помидоры из салатов. Эта идея ему не понравилась, но вскоре он нашел способ готовить великолепные салаты без помидоров. Мы сэкономили кучу денег, никто из гостей не жаловался (сегодня большинство ресторанов не использует помидоры в салатах – особенно хорошие помидоры!). Я мог прочесть в газетах, что «Макдоналдс» начал добавлять помидоры в свои бургеры, но представить, какое влияние это известие окажет на мой бизнес, мне было не по силам. Только реальные счета открыли мне глаза.
В другой раз я увидел непонятные дорогие предметы в счетах отдела снабжения. Когда я попросил показать мне эти предметы, начальник отдела не смог их найти. Выяснилось, что один из работников забрал их домой и перепродал. Мы никогда не вскрыли бы внутреннюю кражу, если бы я лично не следил за счетами.
Пристальное внимание к финансам компании помогает вскрыть ненужные или чрезмерные траты. Когда такое случается, вы должны найти меры борьбы – как сделал я, отказавшись от помидоров в салатах. Но вы не должны делать это в одиночку. Если вы взяли на работу и обучили хороших работников, они помогут вам справиться с этими проблемами. В трудные дни после событий 11 сентября все руководство Disney World отчаянно пыталось сократить расходы. И тогда мы обратились за идеями к рядовым Сотрудникам. Их реакция была просто поразительной. Некоторые предложили повысить эффективность автобусных маршрутов, что привело к экономии топлива и сокращению расходов на зарплату. Другие высказались за изменения в ландшафте: траву можно стричь реже, а цветы следует сажать только там, где Гости могут насладиться ими в полной мере. Бармены предложили дезинфекцию и повторное использование пластиковых палочек для размешивания. Они же предложили резать лимоны не на 4, а на 6 частей. Благодаря таким предложениям удалось сэкономить несколько сотен там, несколько тысяч тут. В итоге мы смогли преодолеть все финансовые трудности, не уволив ни одного работника.
Подобных результатов можно добиться, если попросить хорошо мотивированных людей подумать о способах сокращения расходов. Но вам необязательно ждать кризиса. В Walt Disney Company мы внедрили политику, в рамках которой менеджеры и их подчиненные ищут способы каждый год сократить свой бюджет на 1–3 %. Единственное правило: эти сокращения не могут осуществляться за счет Гостей. Раньше предложения по экономии поступали случайным образом – и нечасто. Но когда мы попросили менеджеров активнее искать способы сокращения расходов, они сосредоточились на этом. Экономия была колоссальной, и при этом уровень удовлетворенности Гостей не снизился. Подумайте об этом так: я уверен, что в своей семье вы ищете способы устранения лишних расходов, но идеи эти возникают случайно – возможно, вы натолкнулись на неожиданную распродажу или увидели привлекательную цену на прокатную машину. А что произойдет, если вы сознательно будете следить за своими расходами и заключите соглашение с семьей о сокращении еженедельных расходов на 25 долларов? Уверен, что вы найдете массу способов сэкономить – и при этом не заметите снижения уровня жизни.
Ваши счета – это золото. Это самый надежный показатель расходов компании. Если вы найдете время, чтобы их проанализировать, то будете иметь гораздо лучшее представление о состоянии финансов своей компании. Кроме того, вы сможете найти способ сокращения расходов, не жертвуя при этом ни эффективностью, ни качеством.
Каким бы бизнесом вы ни занимались, ваши решения хороши только в том случае, если основаны на информации. Как лидер вы должны знать свою компанию так же хорошо, как собственный дом. И своих работников вы должны знать не хуже, чем собственных детей. Сделайте так, чтобы вам не пришлось с сожалением говорить: «Если бы я знал…»
• Несколько раз в день посещайте зоны, где трудятся работники и где бывают клиенты. Особенно полезно делать это в начале дня.
• Работники и клиенты должны периодически видеть вас в течение рабочего дня.
• Регулярно проверяйте, как функционирует ваш бизнес, с точки зрения работников и клиентов.
• Ищите способы установить спокойные и доверительные отношения со всеми своими работниками.
• Вы должны быть доступны 24 часа в сутки и 7 дней в неделю. Работники должны быть уверены, что могут обратиться к вам в любое время.
• Регулярно встречайтесь с подчиненными и обсуждайте «Четыре П».
• Чаще устраивайте групповые встречи, чтобы работники могли рассказать вам о том, что происходит в компании.
• Учитесь читать между строк. Понимайте, что люди хотят вам сказать.
• Анализируйте каждую идею и жалобу своих работников. Всегда держите свое слово.
• Демонстрируйте заботу, внимание, уважение, чуткость. Соблюдайте конфиденциальность.
• Спрашивайте руководство и сотрудников о достигнутых результатах.
• Копайте глубже и глубже, пока не узнаете всей правды.
Глава девятая
Стратегия № 7
Не жалейте бесплатного горючего
Когда я возглавлял службу питания в отеле Marriott в Чикаго, распорядителем банкетов у нас был очень опытный специалист Эдди Тауфинья. В то время отели часто устраивали банкеты на 2000 персон на одном этаже и на 5000 – на другом. Эдди идеально справлялся с такой головокружительной задачей. Он прекрасно умел организовывать 400 официантов, вникал в каждую деталь. Наблюдая за тем, как он справляется с грандиозным банкетом, можно было подумать, что речь идет о небольшой вечеринке в его собственном доме. Как-то раз, когда в отель стали прибывать Гости двух огромных банкетов, я подумал о том, насколько незаменим для нас Эдди. «Без него я бы просто умер», – подумал я в ту минуту.
На следующее утро я написал ему благодарственное письмо, в котором говорил, какую важную роль он играет в жизни отеля и моей собственной. В конце письма я добавил: «Если вы когда-нибудь решите уволиться, пожалуйста, сначала придите поговорить со мной, прежде чем принять окончательное решение».
Через несколько месяцев Эдди и его жена Джойс пригласили нас с Присциллой на ужин. Когда мы вошли в их дом, я с изумлением увидел мое собственное письмо в красивой рамке на самом видном месте. Сначала я был смущен. А потом мне стало ясно, насколько важным было для Эдди это письмо и как он им гордился. Я был глубоко тронут.