Большое место в структуре посевных площадей в Канаде занимают чистые пары (в 1982 году — 30 % от всей площади пашни в степных провинциях).

Животноводство — вторая по значению отрасль сельского хозяйства Канады. Общая численность крупного рогатого скота в 1983 году составила 12,6 млн. голов, в т. ч. 5,2 млн. коров; свиней — 10,3 млн., овец — 820 тыс. голов.

Большую роль в сельском хозяйстве Канады играет молочное скотоводство. В 1983 году от реализации молока и молочных продуктов получено 2,6 млн. долларов. Характерная особенность молочного скотоводства — фермерские хозяйства, несмотря на наблюдавшееся укрупнение, все же остаются мелкими. В 1983 году, согласно статистическим данным, в Канаде насчитывалось 42 тыс. молочных ферм, а среднее поголовье на них — 40 коров. Большинство специализированных молочных ферм сосредоточено в провинциях Онтарио и Квебек. Здесь имеются хорошие пастбища, служащие основой кормовой базы животноводства.

Фермеры Канады разводят три основные породы молочного скота — канадскую голштинскую, айрширскую и джерсейскую. В общем поголовье они составляют соответственно 85,5 %, 7,1 и 4,6 %. Канадская голштинская порода обладает большими генетическими возможностями дальнейшего повышения ее продуктивности. Средний удой на корову в 1983 году составил 4270 литров. В Канаде для кормления коров используют травяной силос по 30–35 кг на голову в сутки.

Мясной крупный рогатый скот в Канаде разводят преимущественно в степных провинциях (Альберта, Саскачеван), где имеются обширные естественные кормовые угодья. Разводят три породы — герефорды, абердин-ангусы и шортгорны. Наиболее распространенной породой является герефордская. Ее удельный вес в мясном поголовье составляет около 60 %.

Представляет большой интерес то, что мясной скот на канадских фермах содержится в жестких природных условиях. В лучших случаях он обеспечивается навесами, а чаще всего всю зиму находится под открытым небом. Канадские фермеры и в этих условиях добиваются высоких показателей. Средний вес молодняка в возрасте 14–16 месяцев достигает 420–450 кг.

Свиноводство также занимает важное место в структуре общего производства мяса в Канаде. В 1983 году было произведено свинины 1,04 млн. тонн, что составляет 40 % общего производства мяса в стране. Выращивают в Канаде три основные породы свиней — белую английскую, ландрас и лакомб. По численности поголовья первое место принадлежит белой английской породе.

Очень быстро развивается в Канаде птицеводство. Численность поголовья птицы на 1 июля 1983 года составила 93,5 млн. Развитию отрасли способствует ее высокая экономичность. На производство одного килограмма птичьего мяса затрачивается 2,0–2,1 кг концентрированного корма. В 1983 году было произведено 6 млрд. штук яиц и 630 тыс. тонн мяса птицы. Птицеводство сосредоточено в провинциях Квебек, Онтарио и Британская Колумбия. На крупных птицеводческих фермах все производственные процессы высокомеханизированы и автоматизированы. В Канаде ведутся большие работы по совершенствованию породных качеств птицы. Этим занимаются не только научно-исследовательские учреждения министерства сельского хозяйства, но и частные фирмы, например, компания Шейвер.

Химизация. Высокий уровень развития химической промышленности в Канаде позволяет в соответствии со спросом обеспечить сельское хозяйство удобрениями, а также средствами защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. В общей сложности Канада экспортирует удобрений почти в четыре раза больше, чем потребляет их сама. В то же время, общее использование минеральных удобрений продолжает оставаться на низком уровне и далеко не соответствует возможностям ее химической промышленности. По данным ФАО, на гектар сельскохозяйственных угодий Канада вносит минеральных удобрений в разные годы в 8—10 раз меньше, чем Англия. По применению минеральных удобрений Канада значительно уступает России, однако при сравнительно сходных с нами природных условиях получает более высокие и устойчивые урожаи зерновых культур. Этим она обязана широкому применению чистых паров, с помощью которых не только накапливается влага, но и интенсивно мобилизуется почвенное плодородие. Около 80–90 % пестицидов, используемых в сельскохозяйственном производстве Канады, импортируется. Расходы фермеров на покупку пестицидов в 1983 году составили 565 млн. долларов.

Механизация. Высокая производительность труда в сельскохозяйственном производстве Канады обеспечивается, прежде всего, должной энерговооруженностью, комплексной механизацией всех производственных процессов. Обращает на себя внимание высокая обеспеченность ферм тракторами. В среднем на один трактор приходится 62 гектара пашни, на один комбайн — 124 гектара зерновых колосовых культур. В 1983 году расходы фермеров на покупку тракторов составили 1,8 млрд. долларов. В последние годы шел процесс модернизации тракторов, комбайнов, увеличения их мощности, улучшения качества, создания энергосберегающих машин. Средний срок службы тракторов и комбайнов в сельском хозяйстве Канады составляет около 15 лет.

Сельскохозяйственная наука. В Канаде придается большое значение научным исследованиям в области сельского хозяйства. Об этом свидетельствует, прежде всего, большая сеть научно-исследовательских учреждений, охватывающая все отрасли сельского хозяйства. В стране имеется 10 научно-исследовательских институтов, 10 крупных опытных станций, 23 экспериментальных фермы, 27 лабораторий и опытных полей. Всего насчитывается 47 государственных научно-исследовательских учреждений со штатом около 4 тыс. человек. В 1980 году, согласно данным канадского ученого У.-Х. Фуртана, сельскохозяйственными исследованиями было занято в мире 184 тысячи научных работников, из них в Канаде — 1,25 %, в США — 6 %, в СССР — 21 %.

Министерством сельского хозяйства в 1983 году на проведение научно-исследовательских работ было израсходовано 201 млн. долларов, что составило 0,9 % стоимости всей произведенной сельскохозяйственной продукции.

Научно-исследовательские институты занимаются вопросами совершенствования методов селекционной работы, использования природных ресурсов и почти полностью освобождены от решения прикладных задач. Научно-исследовательские опытные станции ведут работу по широкой программе, представляющей практический интерес для фермеров обслуживаемой зоны. Вся сеть научно-исследовательских учреждений подчинена федеральному министерству сельского хозяйства и находится на его бюджете.