Давным – давно то ли вычитал, то ли где – то услышал, что мясная диета способствует умственному развитию и сокращает жизнь, а растительная диета наоборот. Хоть стой, хоть падай, все, что могу сказать.

Если верить этому, то получается, что древние китайцы сплошь дураки, а монголо – татары и кочевники вообще, сплошные умницы. Вот только первые понапридумывали столько всего, что до сих пор пользуемся и радуемся, а вторые, конечно не скажу, что дураки набитые, но все их великие завоевания канули в лету, а потомки и сейчас разводят скот и особо не заморачивают себя чем – то другим. К тому же оседлый образ жизни требует больших умственных затрат, нежели чем кочевой. Получать вкладывая и получать не вкладывая, а только пользуясь – две большие разницы, это касаемо образа жизни, а не ведения бизнеса в современности.

В детстве практически каждое лето меня отправляли в деревню к бабушке, золотые времена! Такой свободы для ребенка в городе не бывает, и быть не может, где ареал обитания для гуляния ограничен двором дома, ну, плюс соседние дворы. В лес по грибы или за орехами особо не сходишь, а в деревне, пожалуйста. Но я не об этом.

Не могу сказать за все деревни и колхозы тогдашнего Советского Союза, но в деревне у бабушки было так, работали в колхозе с раннего утра и до вечера, выходных и праздников не было вообще, как таковых. Правда, что интересно – один день летом в деревне никто не работал, это был деревенский праздник. Не буду врать, потому что точно не помню, как он назывался. Две деревни в семи километрах друг от друга и два деревенских праздника – Девятое и Владимирское. А вот в какой из деревень, какой праздник, как назывался, не помню. И были они не в один день, а с разницей что – то около месяца. Вот она история, смело можно книгу писать об истории возникновения этих праздников. Но дело не в этом, дело в еде.

Мне, как городскому жителю, привыкшему есть суп вприкуску с колбасой, было довольно – таки трудно привыкнуть практически к вегетарианской пище. Мясо конечно было, но совсем немного. Поросят, баранов летом не резали, для этого зима есть. Курям головы рубили, но не часто.

Так вот к чему я все это: пища практически вегетарианская, работа в колхозе с утра до вечера и плюс еще свое хозяйство, которое зачастую было весьма немаленьким. На трудодни и зарплату в сорок рублей особо не разбежишься, вот и приходилось держать и скотину, и уток, гусей, кур да еще огород, за ним тоже догляд нужен. И на все хватало сил практически без мяса в рационе питания.

Считается, что животная пища дает гораздо больше энергии, нежели чем пища растительная. Оно и понятно, хищник питается раз в несколько дней и все потому, что добычу еще поймать надо, ну и энергии тратит соответственно. А травоядные, только и делают, что едят день – деньской.

Достаточно посмотреть на корову. Практически вся ее жизнь посвящена процессу поедания и последующего пережевывания травы и прочей растительности.

Тигр же, по словам укротителя, товарища Шулейкина, ведет исключительно хищный образ жизни и имеет кишечник длиной семь метров при весе в триста – триста пятьдесят килограмм. А корова, ведущая не хищный образ жизни, имеет кишечник длиной сорок метров при весе пятьсот – шестьсот килограмм. Вот и умножайте, разница шестикратная при двукратной разнице в весе.

Если верить тому, что в природе все рационально, то все живые существа должны быть плотоядными, при меньшем количестве пищи получать большее или равное количество энергии. Однако: «Фигушки! Я плотоядная!», звучит из уст коровы только в мультфильме и то, по виде двоечника, Вити Перестукина, а в жизни щиплет она травку и ни о каком мясе не помышляет.

Но в отличии от человека, братья наши меньшие, относятся к пище хоть и трепетно, но исключительно как к источнику получения энергии необходимой для жизни и продолжения рода, хотя некоторые гастрономические пристрастия у них тоже присутствуют и необязательно по вине человека.

Мы же из еды сделали нечто наподобие культа, хоть Остап Бендер и призывал к обратному. Ну порезал колбаску и порезал, высыпал на тарелку – порядок. Нет, надо, чтобы она была красиво уложена, можно подумать, что от этого она станет вкуснее или же всякая вредная химия из нее испарится.

Я уж не касаюсь так называемой высокой кухни. Там вообще сущий кошмар, хорошо, что не всех эта волна накрыла. Сколько ухищрений и прочих проявлений фантазии, и все ради того, чтобы сожрать обыкновенный кусок мяса. На повседневном уровне эта «зараза» не так развита, но поползновения в сторону гламура и здесь присутствуют в той или иной мере.

Разумеется, я никого не призываю к тому, чтобы первое, второе и третье, и салат с десертом туда же, сваливать в одну тарелку, перемешивать и со вкусным видом съедать, я вообще никого ни к чему не призываю. Да и немного среди нас таких, кто посвятил свою жизнь еде, в смысле поесть.

Гиляровский в одной из своих книг писал, что в России иногда целые состояния проедались, не проигрывались в кары и не тратились на женщин и цыган, а именно проедались. Не знаю кому как, но мне такое увлечение видится сродни какому – то заболеванию, скорее всего, психическому.

Конечно, если воспринимать пищу исключительно как средство восполнения энергии для организма, то сразу становится скучно и аппетит пропадает. А если этот процесс ритуализировать, ну хотя бы самую малость, совсем другое дело – и аппетит лучше и жизнь становится не такой уж черно – белой.

Не могу не написать о проблеме, именно проблеме, питания на ночь глядя, и вот почему. Сам я ем на ночь глядя и плевать мне на всё и на всех утверждающих, что это вредно и так далее. Дабы оправдать собственную расхлябанность и нездоровый образ жизни, однажды я попытался представить себе животное, которое добровольно ложится спать на голодный желудок и не смог. Ну уж если нет ничего вообще, тогда конечно деваться некуда, поспать – то надо. Зато как приятно тянет в сон после сытного обеда, знакомо всем. Так вот, совсем недавно я нашел повторение этой мысли у одного из писателей, замечу, далеко не глупого человека. Значит я не одинок в своих взглядах на еду в вечернее время.