Из всех видов животноводства в Волгоградской области наибольшее значение имеет разведение крупного рогатого скота и овцеводство. В пригородной зоне Волгограда и районах правобережья характерно молочно-мясное производство крупного рогатого скота, в Сарпинской низменности – мясомолочное и мясное в Заволжье. В овцеводстве преобладает тонкорунное производство. Количество тонкорунных и полутонкорунных овец составляет более 50 % поголовья. В главных овцеводческих районах – южных и заволжских – этот процент значительно выше среднего по области. Свиноводство и птицеводство развито, главным образом, в правобережных и пригородных районах.

Центральный район разнообразен по природным условиям: здесь сочетаются сухие степи правобережья и левобережья с хорошо увлажненными землями Волго-Ахтубинской поймы, обладающей неисчерпаемыми возможностями для развития овощеводства, садоводства и скотоводства. К Волгограду примыкает группа районов на правом и левом берегах Волги, составляющая их пригородную зону. Она снабжает городское население картофелем, овощами, молоком, фруктами и другими продуктами питания. Волго-Ахтубинская пойма с плодородными луговыми почвами, большим количеством солнечного тепла и искусственным орошением дает высокие урожаи. Овощеводство распространено и на правом берегу Волги. В ближайших пригородах Волгограда развито интенсивное теплично-парниковое хозяйство. Оно использует отходы тепла промышленных предприятий города, особенно тепловой энергетики (пар, горячая вода). Большое значение в пригородных районах принадлежит бахчеводству и садоводству. Последнее развито в пойме и в хозяйствах приволжской полосы правого берега. Примерно половина территории, занятой садами, является орошаемой. В продукции садоводства преобладают яблоки. Климатические условия пригородной зоны позволяют выращивать косточковые, виноград и другие теплолюбивые культуры. В пригородной зоне хорошо развито молочное производство. Степная часть сухих пастбищ используется преимущественно для разведения овец (тонкорунных и каракулевых).

Северный район расположен на Приволжской возвышенности; восточный склон у нее крутой, западный – пологий. Основные массивы пахотных земель находятся на западном склоне. Сельское хозяйство Северного района имеет зерновое и животноводческое направление. Главными культурами являются яровая и в меньшей степени озимая пшеница. Вместе с тем здесь развито бахчеводство и овощеводство. Зерновые распространены по всей территории района. Основные площади, занятые бахчевыми, располагаются на супесчаных почвах правобережья Волги и в долине р. Иловли. Камышинские арбузы отличаются высокой сахаристостью и сочностью; они давно завоевали себе славу лучших по качеству в нашей стране. Овощеводство сосредоточено, главным образом, в долине р. Иловли на орошаемых участках. Оно развилось в связи с постройкой Камышинского консервного завода. Животноводство района специализируется на разведении мясомолочного скота и тонкорунном овцеводстве.

Северо-западный район, расположенный по р. Медведице и частично по нижнему течению Хопра, выделяется нефтедобывающей, газовой, пищевой промышленностью и производством стройматериалов. Его сельское хозяйство имеет так же зерновое и животноводческое направление. До Великой Отечественной войны ведущая роль в экономике района принадлежала сельскому хозяйству и связанной с ним пищевой промышленности. Последняя в свою очередь оказала сильное влияние на специализацию сельского хозяйства.

Сельское хозяйство района достаточно разностороннее. Свыше 53 % территории района распахано. На этих землях сеют: озимую и яровую пшеницу, озимую рожь, кукурузу и просо. Среди технических культур преобладает подсолнечник. Посевы овощей сосредоточены, в основном, в пойме р. Медведицы. Они являются сырьевыми зонами консервных заводов. Бахчевые занимают преимущественно земли Доно-Арчединского песчаного массива. Оно возникло здесь в конце XIX в. Возможности развития бахчеводства здесь очень велики. Особое значение в растениеводстве района имеет применение искусственного орошения. Имеется богатый опыт самотечного орошения водами прудов и водоемов. Оросительная система в хозяйстве «Дудачный», существующая с 70-х годов XIX в, построена с учетом особенностей рельефа водораздела р. Медведицы, Арчеды и Безымянки. При помощи проложенных в степи каналов и запруд на склонах оврагов и балок она собирает большую часть стока талых и дождевых вод в четырех прудах емкостью до 6 млн куб. м. Водами этих прудов можно оросить до 1200 га пашни и до 200 га лиманных сенокосов. Для животноводства характерно мясомолочное направление. Хорошо развито свиноводство и овцеводство. Проблема обеспечения животноводства кормами в районе решена за счет посевов кукурузы, так как площадь естественных сенокосов невелика, а пастбища приурочены к малопродуктивным землям (сухим балкам, склонам, пескам). Широкое развитие овощеводства, бахчеводства и животноводства обусловлено созданием в районах Фролово, Михайловки, Новоаннинского промышленных пунктов зон пригородного хозяйства.

Юго-западный район расположен на берегах Дона. Правобережье Дона представляет собою волнистую равнину, расчлененную многочисленными долинами и широкими балками на ряд увалов. В этих долинах и балках часто встречаются небольшие леса. Пологая и увалистая равнина левобережья Дона, постепенно повышающаяся на восток в сторону Волги, имеет сравнительно редкую долинно-балочную сеть. В Дон впадает мало притоков. Справа он принимает р. Чир и слева, ниже г. Калача, небольшую речку Карповку. По долинам Карповки и ее притока р. Червленой прошла трасса Волго-Донского канала. Ниже Калача воды Дона широко разливаются, образуя Цимлянское водохранилище. В него впадают реки Есауловский и Курмоярский Аксай, имеющие незначительный сток. Плодородные почвы и продолжительный вегетационный период с высокими температурами обеспечивают широкие возможности выращивания озимой пшеницы, теплолюбивых технических культур, овощей и бахчевых. Склоны многочисленных увалов с южной экспозицией исключительно благоприятны для разведения виноградников и садов. Практически неисчерпаемые месторождения известняков, мела, строительных песков и камня (в правобережье Дона) обеспечивают потребности района в строительных материалах.

В экономике преобладает сельское хозяйство. Перерабатывающие предприятия сосредоточены в районных центрах. Сельское хозяйство является ведущим в экономике района. Распаханность территории несколько меньше, чем в Северном и Северо-западном районах. Это связано, с одной стороны, с возвышенным и расчлененным рельефом правого берега Дона, а с другой – с распространением в левобережье Дона солонцеватых почв. Поэтому здесь возрастает удельный вес пастбищ. Продуктивность пастбищ, как и в других районах области, невелика. Почти все сенокосы находятся в пойме Дона. Образование Цимлянского водохранилища резко сократило их площадь. Разрешение кормовой проблемы осуществляется за счет посевов кукурузы и улучшения сенокосно-пастбищных угодий. Большую часть посевной площади района занимают зерновые культуры. Особенно распространена пшеница, как яровая, так и озимая. Озимая пшеница и отчасти ячмень определяют специализацию зернового хозяйства района. В остальном структура посевных площадей района мало отличается от других правобережных частей области. Технические культуры представлены горчицей. Производство овощебахчевых культур и картофеля незначительно. Хотя район обладает оптимальными условиями для развития садоводства и особенно виноградарства, под садами и виноградниками находится всего около 0,1 % земельной площади. Главное направление животноводства – мясомолочное, хотя поголовье крупного рогатого скота относительно небольшое. Юго-Западный район является основной базой развития тонкорунного овцеводства для всей Волгоградской области. Здесь выведена порода овец, полученная в результате скрещивания местной и кавказской пород. Живой вес элитного барана такой породы достигает 120 кг; а годовой настриг шерсти – 18 кг. Велико в Юго-западном районе поголовье коз. В Придонье распространена порода «пуховых» коз, выведенная в результате скрещивания туркменских и ангорских коз. Значение коневодства, некогда одного из ведущих направлений животноводства, снизилось. Но все же в восточной части района сохранилось несколько конезаводов, специализирующихся на разведении лошадей знаменитой донской породы.

Заволжье, в отличие от возвышенного и сильно расчлененного правобережья, представляет собою плоскую равнину, имеющую общий наклон к югу и юго-востоку. На этой равнине достаточно отчетливо выражена Приволжская песчаная гряда, поднимающаяся небольшим уступом над левобережными надпойменными террасами. К востоку от Приволжской гряды равнина несколько понижается. Рельеф ее осложнен плоскими углублениями – лиманами и падинами площадью от нескольких десятков до нескольких сотен и даже тысяч гектаров. Лиманы – главные сенокосные угодья Заволжья. Они хорошо увлажняются талыми водами и дают до 25–30 ц сена с га. Почвы в лиманах осолоделые. Особенно выделяются своей величиной лиманы – Пришиб и Могутный (общей площадью 5 тыс. га), лиман Тяжи и др. Общая площадь только больших лиманов достигает почти 23 тыс. га. Падины уступают по величине и глубине лиманам. В них скапливается меньше талых вод, и, следовательно, они увлажнены слабее, чем лиманы. Почвы в падинах лугово-каштановые, плодородные. Почти все они распаханы. На межпадинных пространствах почвы светло-каштановые в комплексе с солонцами. Чаще всего они используются как пастбища. Для земледелия левобережных районов хорошо подходят опесчаненные почвы Приволжской гряды. Заволжье отличается обилием солнечного тепла и продолжительностью вегетационного периода (около 200 дней). Это позволяет выращивать многие теплолюбивые культуры. Однако засушливость климата и частые суховеи снижают урожайность сельскохозяйственных культур и естественных кормовых угодий. В связи с этим земледелие требует учета всех особенностей климатических и почвенных условий, сохранения и экономного расходования всех ресурсов влаги. Немногочисленные речки Заволжья – важный источник лиманного орошения. Почти полтораста лет назад в пойме р. Торгун были созданы два искусственных лимана – Ханский и Савинский общей площадью 7715 га (они эксплуатируются и в настоящее время). В начале 80-х годов XIX в. между реками Соленая и Белая Куба (притоки р. Еруслан) была организована еще одна система лиманного орошения площадью 4 тыс. га. Многие хозяйства создали собственные искусственные лиманы в понижениях рельефа со значительной площадью сбора талых вод. Они получают в таких лиманах высокие урожаи трав. Для орошения в приволжской полосе левобережья могут быть использованы также пресные артезианские воды, залегающие на глубине от 100 до 400 м. Они прослежены от Иловатки до Николаевского и далее к югу. Забор из скважин здесь составляет от 10 до 30 куб. м воды в час, что вполне достаточно для полива участка площадью от 5 до 15 га.

Основной массив пахотных земель в Заволжье расположен на надлуговых террасах Волги и на Приволжской гряде. Здесь распространены посевы яровой пшеницы, кукурузы, ржи, проса, горчицы и овощебахчевых культур. Горчица – единственная техническая культура района. Во многих местах она используется в качестве своеобразной «ограды», защищающей посевы хлебов от полевых грызунов. На супесчаных почвах Приволжской гряды хорошо развито бахчеводство – одна из старейших отраслей земледелия Заволжья. Со второй половины XIX в. «быковские» арбузы вывозятся в центральные районы страны, на Урал и Северный Кавказ. В Быкове работает единственная в России опытная станция бахчеводства. Ею выведены сорта арбузов, обладающие высокой сахаристостью. Животноводство в приволжской полосе лучше обеспечено кормами. Поэтому здесь преобладает разведение крупного рогатого скота, хотя развито и овцеводство.