Шрифт:
Сегодня на человеческом здоровье, с одной стороны, наживается интенсивное производство сахара, муки и их производных, фактически «заставляя» людей толстеть, а с другой – фармацевтические компании, которые процветают за счет лечения самого избыточного веса и его последствий.
Столкнувшись с этой проблемой, я разработал свою методику, описанную в этой книге. Культура потребления порождает проблему избыточного веса и, не обращая внимания на людские страдания, препятствует попыткам исправить ситуацию. Следовательно, необходимо подойти к решению проблемы с другой стороны и воздействовать на причину появления избыточного веса, тем самым предотвратив ее заранее.
Вот почему я обращаюсь к вам, ведь только вы, будущие матери, способны помочь мне в борьбе с этим смертоносным бедствием.
Вы готовитесь к рождению ребенка. В течение нескольких месяцев беременности вы будете жить под влиянием своих материнских гормонов, от которых с самого начала женщина становится больше матерью, чем женой, и уж никак не потребителем, в чем сегодня я совершенно убежден. Интересы ребенка, который живет в вашем чреве, для вас превыше всего, и вас не одурманит пение волшебных сирен рекламы, которая призывает вас купить тот или иной продукт.
Я расскажу вам, как на практике защитить вашего ребенка еще в период его внутриутробного развития и, что особенно важно, предотвратить негативные последствия неправильного питания, которые могут сопровождать его на протяжении всей жизни.
Но вернемся к опасности, которую представляют собой избыточный вес, его последствия и осложнения. Я отнюдь не стремлюсь вас встревожить или напугать.
Моя цель – показать врага со всех сторон, чтобы вы знали об исходящей от него опасности, которую в наших силах избежать.
При ожирении риск получить сопутствующее заболевание в 10 раз выше, чем при весе в пределах нормы, ведь осложнения достаточно многочисленны и охватывают всю сферу патологии.
Эта информация может представлять для вас особенный интерес, если:
• в вашей семье есть родственники с диабетом,
• вы сами страдаете избыточным весом,
• у вас выявили гестационный диабет,
• вы едите много сладкого или быстрых углеводов (белый хлеб, белый рис, макароны и картофель и др.).
Диабет 2-го типа не является прямым следствием избыточного веса, ожирение и диабет возникают вследствие одной и той же причины, а именно из-за избытка инсулина, который вырабатывается и выделяется поджелудочной железой. На самом деле подавляющее большинство пациентов с сахарным диабетом 2-го типа имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Опасность диабета заключается в том, что первые его признаки проявляются довольно поздно, когда ситуация становится угрожающей. Диабет возникает в момент, когда уровень глюкозы достигает или превышает 7 ммоль/л.
Без поджелудочной железы и, следовательно, в отсутствие инсулина содержание глюкозы от 38,9 до 55,5 ммоль/л считается смертельным.
Если пациент с сахарным диабетом 1-го типа (инсулинозависимый) не сделает инъекцию инсулина и съест полбатона белого хлеба или выпьет сладкой газированной воды, то ему грозит диабетическая кома.
Какими осложнениями грозит диабет?
Инфаркт. У пациентов с диабетом инфаркт случается в 3–4 раза чаще. Нередко инфаркт возникает без каких-либо болей в области сердца – диабет понижает чувствительность внутренних тканей, что затрудняет диагностику и соответственно задерживает оказание медицинской помощи. В острой фазе инфаркта срочно делается инъекция инсулина, чтобы доставить глюкозу в клетки, в том числе клетки миокарда.
Слепота. Диабет является основной причиной приобретенной слепоты и диабетической ретинопатии. Почему? Длительное повышение уровня сахара в крови приводит к «карамелизации» капилляров и артериол, которые доставляют кислород. Этот процесс приводит к отекам, микроаневризмам и кровоизлияниям, которые со временем могут вызвать слепоту.
Артериальная гипертензия. Это заболевание настолько тесно связано с диабетом, что стало почти симптомом. От артериальной гипертензии страдает каждый второй пациент с сахарным диабетом. При абдоминальном типе ожирения, когда избыточный вес скапливается в области живота, присоединение артериальной гипертонии ведет к развитию метаболического синдрома. Артериальная гипертензия ухудшает прогноз диабета, увеличивая риск возникновения инфаркта и нарушения мозгового кровообращения.
Поражение почек. Избыток глюкозы в крови является самым страшным ядом для этого органа, поэтому при диабете нередко развивается почечная недостаточность. В этом случае требуется немедленный диализ, искусственное очищение, позволяющее вывести вредные продукты из организма. Пациент часто не знает, что единственным питательным веществом, вредящим почкам, является именно сахар, когда его уровень в крови превышает 7,8 ммоль/л, а вовсе не белок, как можно слышать в средствах массовых коммуникаций.