Шрифт:
ФУНДУК, чтобы давать хороший урожай, должен быть сортовым и обязательно адаптированным к вашему климату. Взрослый куст занимает почти то же место, что и старая яблоня, – ему подавай чуть не четверть сотки. Выращивать лучше в 3–5 стволов, регулярно удаляя всю поросль. Из трех моих кустов два практически не плодят: северяне – просыпаются и цветут очень рано, а потом теряют завязи во время мартовских морозов. Если плоды не выдающиеся, урожаи редки, а земли мало, смысла держать его не вижу. У меня они сидят как защитка от ветра.
ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в ее чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно ее – литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да страдания от трутовиков [6] ? Нет, купить у бабушки – святое дело. Исключение можно сделать для сортовой початковой облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Все равно с сахаром молоть.
6
Трутовики – семейство грибов, поедающих древесину. Развиваются внутри ствола и веток, от сердцевины к наружи, ослабляя дерево. Плодовые тела – знакомые всем «уши» или «подковы» на стволах.
Иное дело – сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! Но на югах им жарковато. Да и достать нелегко.
КАЛИНА плодоносит регулярно и хорошо, много места не требует. Лучше вести ее деревом, в два – три ствола, и располагать у заборов. Любит где помокрее. Поросль придется вырезать раза три в лето, но оно того стоит. Тень переносит легко. Очень украшает участок. Отличное средство от простуды. Одного дерева вполне хватит, два – если испытываете особую любовь и потребляете в огромных количествах. Есть отборные формы с крупными, почти не горькими ягодами и плотными гроздями. Я видел их в Мичуринском НИИ садоводства.
АРОНИЯ («черноплодная рябина») – высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на северах – там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же – неплохой карликовый подвой [7] для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть ее стаканами – давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своем опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень.
7
Подвой – основа, на которую прививают сорт. Корни. Или корни и ствол, если прививают в крону.
ИРГА – огромный куст или небольшое привитое дерево, летом все в ягодах. На югах не очень урожайна, хоть и вкусна. На вкус – черника с рябиновым ароматом. В Нечерноземье урожайна, но очень любима птицами. Хороший морозостойкий подвой для многих сортов груш.
РЯБИНА у нас на юге невкусная – если, конечно, мы не ухитрились обзавестись сладкой, невежинской, сортовой новосибирской или сортами финской рябины, например Ликерной. Парковая культура, декоративная, можно украсить ею палисадник. Рядом с березками создает «среднерусский» тон, которого так не хватает на юге. Сильноросла, и вверх отпускать не стоит, лучше пару раз подрезать центральный проводник [8] . Среднерослый подвой для многих северных сортов груш.
8
Проводник, или лидер – центральный ствол, растущий всегда сильнее остальных веток.
ЧЕРЕМУХА – также любительская парковая культура. Из ягод обычной черемухи получается отличная, ядреная наливка «амаретто». Есть формы из Мексики – крупноплодные, с вишню, но они даже в Ростове часто подмерзают. А вот виргинская черемуха из США, с красными ягодами, вполне съедобна и с ней ведут селекцию. В Новосибирском ботаническом саду В. С. Семагиным созданы сортовые черемухи. Декоративные – краснолистные, с красными побегами, особо крупными кистями и цветками, и столовые – крупноплодные, с улучшенным вкусом ягод. Но в продаже я их не видел.
ЙОШТА, или «древовидный крыжовник» – гибрид крыжовника и смородины, и ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА (почти крыжовенный листик и блестящая черная ягодка с длинным хвостиком) на юге очень выносливы и засухостойки, но урожаем особо не блещут. Правда, варенье из них чудесное. Кусты огромные. Если есть лишние участки вдоль заборов, можно посадить как живую изгородь. Любителям этих культур советую вовремя прореживать кусты и сдерживать их рост прищипкой.
ЖИМОЛОСТЬ я бы завел с огромным удовольствием – мы очень ее любим. Но на Кубани она вообще не плодит: чахнет от жары, не опыляется. А вот уже в Тамбове плодоносит по полной. Отличная коллекция отборных форм и гибридов съедобной жимолости есть в Мичуринском НИИ садоводства. В Сибири сортовая жимолость есть на каждой даче.
ВИДЫ ЛОХА: шиффердия и лох крупноцветковый (малиновые сладкие ягодки) красивы серебристой листвой. Кусты большие, нужно регулярно вырезать лишнее. На Кубани через два-три года вымерзают, потом отрастают. Большой необходимости иметь не вижу. Но ягоды вкусны, и в Сочи посадил бы обязательно. ГУМИ – сахалинский лох – вкусная и достойная, очень ранняя ягода. Зреет вместе с жимолостью уже в конце мая. Крупные кусты вступают в плодоношение на пятый – шестой год. Пару кустов можно посадить.
ХЕНОМЕЛЕС (айва японская) – невысокий, часто стелющийся кустарник. Ценна не только пахучими кислыми плодиками, отчасти заменяющими лимон и дающими изумительное варенье, но и ярко-красными цветками весной. Настоящее украшение! Хоть и с колючками, но южанам очень рекомендую. Стелющиеся формы отлично зимуют под снегом и в Пскове.