Шрифт:
При разбавлении в 10 раз, концентрация ионов H+ станет равна 10– 6 (0,000001) моль/л, следовательно, значение pH измениться на 1,0 и будет равно 6,0
Чаще всего для ежедневной уборки используют средства в разведении 1:100, в этом случае значение pH у рабочего раствора будет смещено на 2 единицы в сторону 7,0 относительно значение pH концентрата (обычно указывается на этикетке).
Определение уровня
pH
Лакмусовая бумага – это кислотно-основный индикатор, который в кислой среде приобретает красную окраску, а в щелочной – синюю
Фенолфталеин – кислотно-основный индикатор, изменяющий окраску от бесцветной (при pH < 8,2) до красно-фиолетовой, «малиновой» (в щелочной); но в концентрированной щелочи – бесцветен.
– вещества, дающие в водном растворе ион гидроксила ОН
– Хорошо растворяют органические загрязнения (жиры, масла и так далее)
– Используются на пищевой промышленности и в зоне приготовления пищи
– Используются для проведения генеральных уборок
– Используются для удаления полимерных защит (стриппинга)
Основные щелочи:
• Гидроксид натрия, каустическая сода (NaOH)
• Гидроксид калия, каустический поташ (КОН)
Кислоты
– вещества, способные отдавать катион водорода Н +
– Хорошо растворяют минеральные загрязнения (известь, ржавчину, высолы, остатки цемента и так далее)
– Используются в санитарных зонах (в основном для мытья унитазов)
– Используются для проведения уборок после строительства
– Используются для очистки оборудования от извести (декальцинации)
Основные кислоты:
• лимонная (C6H8O7)
• сульфаминовая (NH2SO2OH)
• ортофосфорная (H3PO4)
Комплексообразователи
– связывают ионы тяжелых и щелочноземельных металлов – кальция, магния, меди и т.д.
– Смягчают жесткую воду
– Повышают эффективность уборки
Основные комплексообразователи:
• Фосфаты (ЭДТА и др.)
• Фосфонаты
• Цеолиты
Растворители
– вещества, помогающие моющему средству растворять загрязнения
– удаляют сложные загрязнения (клеевые компоненты, смазки и т.д.)
– разрушают полимерные защитные пленки (необходимо при их удалении)
– спирты позволяют рабочему раствору высыхать без образования разводов
Основные растворители:
• гидрооксид аммония, нашатырный спирт (NH3·H2O)
• изопропиловый спирт (CH3CH(OH)CH3)
Дезинфицирующие компоненты
– вещества, придающие моющим средствам способность полностью (дез. средство) или частично (средство с дез. эффектом) дезинфицировать
– бактерицидная активность (убивают бактерий)
– вирулицидная активность (убивают вирусы)
– фунгицидная активность (убивают грибки)
Основные дезинфицирующие компоненты:
• ЧАС (четвертично-аммониевые соединения)
• Соединения, высвобождающие активный хлор (гипохлорит натрия и т.д.)
• Соединения, высвобождающие активный кислород (пероксид водорода, надуксусная кислота и т.д.)
• Некоторые спирты (этиловый и т.д.)
Ароматизаторы
– вещества, которые используют для придания определённых запахов, создания или улучшения аромата.
– придают аромат, наиболее подходящий для зоны уборки
– возможность делать наиболее распространенные ароматы у средств (например, многим нравится запах лимона)