Главное условие при голодании – полный отказ от любой пищи. Даже крохотный кусочек самого диетического блюда способен возбудить слизистую оболочку желудка и запустить выработку пищеварительного сока, что в свою очередь активизирует работу кишечника, и смысл уже выдержанных голодных часов сведется на нет. Поэтому во время голодания можно пить только чистую воду без всяких добавок, так как даже сок лимона желудок воспринимает как вещество, которое необходимо переварить.

Большим минусом длительного голодания является то, что организм, расценивая отсутствие пищи как опасность, после окончания процедуры старается запастись питательными веществами впрок, ухитряясь из любых, даже диетических блюд извлекать и откладывать жир. Так как при отсутствии пищи процессы обмена веществ замедляются, накапливание происходит очень быстро. Именно поэтому после выхода из голодания потерянные килограммы не только возвращаются, но даже набирается добавочный вес. При кратковременном голодании накопительная программа не успевает включаться.

В целях снижения веса можно проводить суточное голодание или голодание до четырех дней.

Первое голодание не должно длиться более 24 часов, так как непривычное длительное отсутствие пищи может спровоцировать самоотравление организма, нарушение работы печени и почек, ацидотический криз и другие опасные последствия.

Чтобы голодание принесло пользу, лучше проводить его в выходной день. Идеально, если неголодающие родственники будут отсутствовать, а в доме не будет никакой еды, что избавит от искушения чем-нибудь перекусить.

Предположим, в пятницу можно провести разгрузочный кефирный или гречневый день. В субботу следует вовсе забыть о пище, а в воскресенье необходимо начинать мягкий выход из суточного голодания.

Утром первого дня после суточного голодания за час до еды нужно выпить стакан горячей воды. В каждый прием можно съедать не более 300 г пищи.

• Первый прием: тушеные овощи.

• Второй прием: салат из тертой моркови и капусты, приправленный соком лимона.

• Третий прием: нежирная отварная рыба.

• Четвертый прием: творог с мелко нарубленной зеленью или кефир.

• Пятый прием: одно отварное куриное яйцо.

На протяжении дня нужно пить чистую теплую воду, не меньше 1,5 л.

На второй день после выхода из суточного голодания можно есть любые продукты, но смысл процедуры рухнет, если употреблять вредную пищу, а порции съеденного будут превышать норму.

Через неделю можно продолжить процедуру и увеличить время голодания до двух суток. Необходимо помнить главное правило выхода из голодания: соблюдать диету придется столько же дней, сколько длилась сама процедура отказа от пищи. Если сразу после голодных дней вернуться к привычному режиму питания, то в пищеварительной системе произойдет сбой. Поджелудочная железа может не выдержать резкой нагрузки, что повлечет за собой ряд нежелательных последствий.

Кратковременное голодание с правильным выходом из него, по словам тех, кто использует этот метод, дает хорошие результаты: легкость во всем теле, небольшое снижение веса. Но этот способ не сделает фигуру стройной и не позволит добиться своего идеального веса. Кратковременное голодание лучше использовать как подготовку для перехода на сбалансированное здоровое питание.

Предложения «быстро похудеть» мне почему-то напоминают бесплатный сыр в мышеловке. Сбросить 10 или даже 20 кг за неделю – перспектива, на первый взгляд, очень привлекательная. Но некоторые мои знакомые, которые благодаря таким диетам быстро сбрасывали больше 6 кг, буквально через месяц приобретали еще более пышные формы. В чем же тут дело?

Организм человека, обладая функцией саморегуляции (гомеостаз), поддерживает не только постоянную температуру тела, но и стремится сохранить стабильный вес. Привыкнув за долгие годы к определенной массе тела, он считает данный вес нормой. Переходя на диетическое питание, человек исключает из рациона многие любимые продукты и уменьшает порции, и если это происходит слишком резко, то организм испытывает дискомфорт, ухудшается самочувствие.

Если к диете подойти грамотно и осуществить плавный переход к нормальным порциям и здоровой пище – все будет замечательно. Если же комплекс похудения подобран неправильно, организм начнет требовать «восполнения» утраченных калорий, человек сорвется, и все усилия сведутся к нулю.

При агрессивных методах, нацеленных на быструю потерю веса, уходит не только жировой слой, но и мышечная масса. Если после выхода из «быстрой» диеты придерживаться здорового образа жизни и правильного питания, то восстановить мышечную массу будет очень непросто. Для этого понадобится время, специальные физические упражнения, правильно подобранное меню с большим количеством калорий, что, естественно, повлечет за собой и увеличение жирового слоя. Но, как правило, после жестких диет человек срывается, не заботясь о здоровом питании, и тогда жиры накапливаются, а мышечная масса не увеличивается. Кроме прибавленных килограммов, появляется слабость, сонливость, постоянное ощущение усталости. Этого ли хотелось добиться, мучая себя жесткой диетой?

Правильная программа снижения веса должна учитывать и количество потребляемых калорий, и длительность диеты. Если ежемесячно будет уходить не более 3 % исходной массы, эту потерю организм воспримет как физиологическую и не будет после окончания диеты накапливать килограммы, которых не хватает до «привычного» веса.

После долгих лет переедания можно заставить себя ограничить количество потребляемой пищи. Но заставить желудок поверить в то, что он насытился этой новой нормой, – задача сложная. Чтобы перестроиться и не испытывать дискомфорт, организму необходимо привыкнуть к новому сценарию питания. И если за неделю сбросить 6—10 кг вполне реально, то договориться с организмом получать удовольствие от таких новшеств вряд ли получится.