Забудьте о перекусах! Делая полноценные приемы пищи, необходимость в перекусах отпадет само собой

Перекусы продуктами из списка десертов между приемами пищи категорически запрещаются. Все сладкие продукты имеют высокий гликемический индекс или инсулиновый индекс – способность повышать уровень сахара и инсулина в крови.

На высокий уровень сахара в крови поджелудочная железа реагирует моментально и выбрасывает в организм гормон инсулин, задачей которого является убрать сахар из крови в клетки. А у глюкозы (сахара) в организме два пути: уйти в клетку на энергию или, если клетки в энергии не нуждаются, в печени превратиться в жир и уйти в «жировое депо». Естественно, если в качестве перекуса, в те моменты, когда вы физически не активны, едите сладкие продукты, то избыток глюкозы превращается в жир и откладывается в нежелательных местах. Вместе с этим высокий уровень инсулина блокирует расщепление жиров.

Однако, если десерт будет съеден с основным приемом пищи, то в организме он, перемешиваясь со сложными углеводами, в частности, с овощами (клетчаткой) и белковыми продуктами, становится более нейтральным продуктом, который не дает быстрого скачка сахара в крови. При этом если есть необходимость в перекусах, то стоит выбирать полноценный по белкам, жирам и углеводам бутерброд (например, бутерброд с цельнозерновым хлебом, сыром и огурцом). Вариаций правильного бутерброда может быть много, стоит только включить фантазию и заранее планировать свой день. Если нет возможности сделать перекус из бутерброда, то можно съесть горсть орехов.

Я знаю, вы, наверняка, слышали, что якобы фрукты и ягоды после основного приема пищи есть нельзя, так как они гниют в желудке, не успев вовремя перевариться. Но давайте подумаем, если бы они гнили, то мы каждый раз после такого сочетания продуктов лежали бы в больницах с отравлением. Поэтому не бойтесь есть десерт сразу после основного приема пищи. Это принесет нашему организму только пользу, поскольку ежедневное потребление фруктов и ягод позволит получить необходимые нутриенты, а также уберечь от неконтролируемых срывов на продукты с содержанием производственного сахара.

Старайтесь делать полноценные приемы пищи через каждые 3,5–4,5 часа, чтобы не было срывов и отпала потребность в перекусах

Ужин

Уверена, что каждый из нас не раз слышал утверждение: «Чтобы похудеть, нельзя есть после 18:00». Я как врач-диетолог говорю всем: «Забудьте об этом. Если вы хотите без вреда для организма снизить вес и избавиться от лишних килограммов, после 18:00 есть можно и даже нужно».

Как я уже писала выше, последний прием пищи (ужин) в идеале должен быть за 3–4 часа до сна. Так, после 18:00 нельзя есть только тем людям, которые ложатся спать в 21:00. Но если вы ложитесь спать позже и более 4-х часов в желудок не поступает пища, то организм эту ситуацию расценивает как критичную, и все, что съедите на следующее утро (завтрак), постарается отложить про запас – в «жировое депо» на случай повторного голода. Поэтому для здорового снижения веса без срывов ужин должен быть строго за 3–4 часа до сна.

Для здорового снижения веса на ужин нужно есть только белковые продукты, овощи и растительные масла

На ужин запрещается употреблять как простые углеводы (все что на вкус сладкое, в том числе фрукты, ягоды и мучное), так и сложные углеводы, кроме овощей. Овощи, как мы уже знаем, необходимы для полноценного усвоения белка и хорошей работы кишечника. Но остальные углеводы, будь то гречка, яблоко или конфета распадаются в нашем организме до глюкозы, пути которой мы так же знаем.

Если вы вечером активно тренируетесь, то допускается включить в ужин небольшое количество и других сложных углеводов + обязательно овощи

На ужин также запрещены к употреблению в пищу молочные и кисломолочные продукты. Данные продукты имеют высокий инсулиновый индекс и содержат молочный белок казеин, который задерживает воду в организме. Инсулин, в свою очередь, мешает ночью соматотропному гормону сжигать жиры.

1. Натощак сразу после пробуждения выпить 1 стакан воды комнатной температуры.

2. Завтрак не позднее, чем через 2 часа после пробуждения.

3. Перерывы между завтраком, обедом, полдником и ужином 3,5–4,5 часа.

4. Ужин за 3–4 часа до сна (если не успели, допускается за 1–2 часа до сна, но только белок).

5. Питьевой режим: 1,5–2 литра воды в день (за 20 минут до каждого приема пищи и через 1 час после приема пищи).

6. Соль: 3–5 г в день (1/2 ч. л. на всю пищу).