Чувствую, что некоторые моменты из левого столбика мне придется прояснить, чтобы не начался бунт на корабле. Но на всякий случай еще раз напомню, что эти правила – только мои правила, и все индивидуально. Тем не менее свои доводы я вам приведу.

1. Мясо (любое, в том числе курица)

Было время, когда я полностью отказалась от употребления мяса, но из-за падения уровня железа в крови вновь ввела его в свой рацион. Сейчас я ем мясные продукты не чаще раза в неделю. Вопрос о его пользе и вреде спорный; одни врачи рекомендуют и говорят, что это незаменимый источник белка и железа, другие противятся и доказывают, что оно провоцируют рост холестерина в крови, развитие сахарного диабета и стимулирует пробуждение раковых клеток.

Мясо едят хищники, у которых короткий пищевод (чтобы пища быстро по нему проходила) и кислотная среда (чтобы она расщеплялась и быстро усваивалась). У человека же пищевод длинный и менее кислотный, поэтому у нас мясо не усваивается полностью, начинает гнить внутри и зашлаковывает организм. Эти шлаки и провоцируют кучу болезней – от тех, что были упомянуты выше, до внутреннего ожирения (ужасная штука, когда жир обволакивает внутренние органы и закупоривает сосуды).

В вопросе «есть или не есть» я опять же рекомендую проконсультироваться с врачом, самостоятельно изучить вопрос и не перегибать палку.

2. Натуральное молоко (коровье, козье)

В молоке содержится белок казеин. Это очень липкий и чуждый нашему организму элемент. При попадании в кровь он не расщепляется целиком, хотя наш бедный желудочно-кишечный тракт очень старается. Увы, тщетно – казеин все равно всасывается в кровь. Это провоцирует развитие диабета и создает дополнительную нагрузку на почки (из-за того, что выделяется дополнительная кислота желудочного сока).

Ну и очевидная проблема с лактозой. Молоко в нашем организме переваривают не ферменты, а гнилостные бактерии, которые опасны и потенциально токсичны. После того как они переваривают лактозу, она превращается в глюкозу и галактозу. Последняя максимально трудно выводится из организма, откладывается в сосудах и в перспективе вызывает ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Ну и насчет якобы пользы кальция. Молочный кальций также очень плохо и слабо усваивается нашим организмом, зато опять же откладывается на стенках сосудов и создает камни в почках. Ну и просто информация к размышлению: многие женщины, отказавшиеся от натурального молока, решают свои гинекологические проблемы.

Еще важный момент: животных постоянно обкалывают антибиотиками, дозу которых вы получаете с их молоком. Один из врачей, лечивший как-то мое больное горло, сказал, что причина недуга – добавление молока в кофе и каши по утрам. Это снижение иммунитета и ежедневная порция тех самых лекарств, которыми пичкают коров.

Ну и совсем «мелочи» по сравнению со всем написанным: молоко задерживает жидкость, плохо усваивается, вызывает воспаления и провоцирует целлюлит. Последний, кстати, у меня ушел ТОЛЬКО после того, как я прекратила пить натуральную молочку (это была настоящая напасть, с которой не могла совладать ни одна из процедур).

Теперь я заменяю натуральное растительным (дома иногда делаю миндальное: полстакана орехов на стакан воды). Сыр выбираю козий, он самый полезный из всех. Творог – только фермерский и только в виде сырников.

3. Консервированные продукты

С отказа от них, кстати, и началось мое оздоровление. Все, что в банках и упаковках, – табу, если это не магазин здорового питания. Газировка, консервы, сладости – плохо, как бы это печально ни звучало. Практически везде химия и медленно отравляющие нас добавки.

4. Фастфуд

Это, конечно, вкусно, но ровно до тех пор, пока вы не адаптируетесь к нормальному питанию и не сбросите счетчик привыкания, на который вас подсадили. Фастфуд обязательно отразится как на весе (что очевидно), так и на здоровье внутренних органов (что вы, возможно, заметите не сразу).

Во-первых, готовка фастфуда всегда предусматривает использование масла. После термической обработки оно выделяет огромный блок канцерогенов (веществ, которые повышают вероятность развития злокачественных опухолей). Во-вторых, фастфуд напичкан химическими добавками, именно благодаря им он такой вкусный. В-третьих, там очень много жиров и сахара, но абсолютно нет ни витаминов, ни минералов. Животные жиры плохо влияют на сердце, печень, повышают холестерин, провоцируют развитие онкологии.

В итоге все это дело чревато гипертонией, атеросклерозом (заболеванием артерий), закупорками сосудов, камнями в желчном пузыре, язвами, болезнями почек.

5. Глютен

Глютен – это вещество, которое содержится в большинстве зерновых культур (в первую очередь в пшенице, ячмене, ржи) и продуктах, при приготовлении которых пшеничная мука используется в качестве загустителя (колбаса, майонез, соусы, сгущенка и так далее).

Глютен – клейкое вещество. Попадая в желудок, он склеивает его содержимое и провоцирует воспаления. Критично опасно это только для тех, кто болен целиакией (заболевание пищеварения, которое характеризуется аллергией на глютен). Однако и тем, кто не страдает этим, пользы мало.