Специальные меры тоже будут, в книге они выделены отдельно. Это аутофагия, запущенная через голод. По глобальному воздействию на тело голод занимает почетное место в лидерах. Речь об интервальном голодании: 36-часовое голодание, 72-часовое, 3-дневное, а также голодание протяженностью в 10 и даже 21 день. Конечно, длительные голодания в домашних условиях практиковать не рекомендуется, но аутофагия запускается в зависимости от того, в каком мы состоянии находимся по степени зашлакованности. Если не переедаем и хорошо выдерживаем паузы между едой, позволяем организму поддерживать естественные процессы самоочищения. Если не наедаемся на ночь, рано ужинаем, и вообще в меню аскетичная во второй половине дня еда, если ложимся спать вовремя, а просыпаясь утром, делаем легкую кардиотренировку – получаем отличный детокс за счет аутофагии естественным образом. Без специальных мер. Но в зависимости от того, в каком состоянии организм находится объективно.

Иногда оправдано и суточное голодание, по типу цикла экадаши. В индуизме и джайнизме дни экадаши считаются особо благоприятными для аскезы. В индуистском календаре это день, который приходится на одиннадцатый после полнолуния и новолуния каждого лунного месяца. В идеале приходит интуитивное желание воздержаться от еды. Нужно хорошо себя чувствовать и понимать, что да, в этот день не хочется много есть. Если такое ощущение есть, то прекрасно, переходим на самый легкий режим. Повторюсь, на подобный топ-левел нужно переходить с естественными ощущениями, что в нашем теле есть, но часто приглушены. Приходит это уже после многочисленных проб и ошибок. Просто так после чизкейков, тортов «Наполеон», шашлыков, рыбы, мяса, яйца и компота в придачу в один прием пищи невозможно хорошо чувствовать свое тело и его истинные потребности. Так вдруг перейти с беспорядочного питания на самоочищение за счет выдерживания экадаши невозможно. Будет очень тяжелый и болезненный процесс, сопровождаемый тошнотой, интоксикацией, головной болью. Даже если вы выбираете какой-то детокс-курс, например, летите в санаторий куда-нибудь на Алтай, где в течение 10 дней вас ждет лечебное голодание под наблюдением врачей, то просто так взять и поехать нельзя. За несколько месяцев нужно будет подготовиться, пройти медицинское обследование. При записи на такой курс вас предупреждают о подготовительных мероприятиях, дают программу питания, где убирается из рациона красное мясо, насыщенные жиры, организм постепенно подготавливается к тому, что с ним произойдет на курсе. Спонтанные голодовки обычно заканчиваются ночным жором и пищевыми срывами. Это если повезет и не будет более тяжелых последствий.

Не нужно экстрима, лучше начать с малого, без стрессов и категорических новшеств. Например, взять за привычку вечером полегче есть. Так, чтобы углеводов не было в последнем приеме пищи. Включить клетчатку в рацион или увеличить ее количество за счет овощей, что растут над землей. Если сырыми или цельными они не усваиваются, то иногда достаточно механически переработать в смузи. Вот и готов отличный ужин, который запускает процессы самоочищения. Вечерний прием пищи – это хотя бы часов до 18, не в 23 часа, когда организм уже спит.

Хочу отдельно рассказать про митохондриальный биогенез. Обожаю тему митохондрий, это чудеса, которые существуют в нашем теле. Это процесс, с помощью которого клетки увеличивают митохондриальную массу. Впервые ученые обнаружили, что биогенез митохондрий активируется во время физических нагрузок. Митохондрия – это важная органелла, она регулирует метаболическую активность клеток. По факту это самое прямое воздействие на наши клетки, другого, более гениального, пока мы не знаем. Маленькие органеллы, которые перерабатывают активный кислород с глюкозой, переводят ее в энергию, забирают все переработанное из клетки и буквально в виде продуктов распада выводят оттуда. Вот это – процесс самоочищения. Очень хорошо стимулируют этот процесс и тренировки, и правильное питание, и поддерживающий режим, когда мы не закисляем организм.

Беспорядочное питание и отсутствие физических нагрузок – это не шутки. Это остановка наших очистительных процессов, процессов обновления. Митохондрии, конечно, со всем справляются, но важно их количество и качество, то, насколько быстро они могут включиться в работу. Все можно наладить и активировать. Если вдруг переболели, полежали две недели, нужно начинать снова, это нормально. Стимулирование митохондриального биогенеза позволяет даже предупредить онкологию, то самое хаотичное деление клеток останавливается, если создан правильный гормональный коктейль в крови, если правильно работают процессы самоочищения, если у клеток есть возможность «дышать».

Наша прямая задача – раскрутить тот самый митохондриальный биогенез, чтобы поддерживать свое здоровье и молодость. Сложная формулировка, но если упростить, мы улучшаем свой метаболизм за счет стимуляции митохондрий и убираем все внутренние воспаления. Вывод: еда, физические упражнения, конечно, правильно подобранные, и котролируемый голод – очень хорошо работают на эту задачу. Просто зафиксируйте себе эту информацию и знайте, какой хороший механизм существует в вашем теле. Это не мифотворчество, напомню, что даю только те приемы, которые реально действуют. Они отработаны на практике, очень хорошо внедряются в нашу естественную жизнь. Заметьте, я не даю таких рекомендаций, как, например: спать в барокамере и заходить по 20 минут в криокамеру каждый день. Нет, мои приемы вполне применимы в обычной жизни обычного человека. К слову, у меня дома была барокамера, пользовалась ею в качестве эксперимента. По моему личному заключению, основанному на применении и наблюдении за результатом, никакого критического значения она не имеет и не дает какого-то сногсшибательного эффекта. А вот беговые спринты или функциональные тренировки, берпи – отлично работают. Если есть проблемы с суставами, можно перейти в горизонталь, в планках активно попрыгать или подходящий вид берпи взять в свой тренировочный «рацион». Вот это действительно эффективно. И опять же, периодические голодовки себе устраивать, не стрессовые для организма, а мягкого формата, хорошо очищающие. Вечером всем нам полезно обойтись без еды. Тогда просыпаясь утром, мы гарантированно будем чувствовать себя лучше и выглядеть лучше. Отказ от поздних приемов пищи всегда хорошо сказывается на самочувствии.

Что убрать из рациона? Давайте конкретнее. Для того, чтобы перейти к вопросу о том, чем питаться, хочу проговорить базу. Детокс начинается только тогда, когда мы убираем все лишнее из рациона. Наша задача – создать условия, которые не мешают процессам самоочищения.

Точно и бесповоротно отказываемся от трансжиров. Это те жиры, которые прошли гидрогенизацию, переработанные, они не воспринимаются нашим телом, не встраиваются. Если у вас на кухне имеется батарея бутылок с маслами для смазывания сковородок: дезодорированное, рафинированное масло – убирайте, избавляйтесь, вам оно совершенно не нужно. Доказано клинически, такие жиры не должны быть в нашем рационе. Вся маркировка на готовых продуктах типа: маргарин, кулинарный жир, говорит о том, что такие продукты лучше не покупать и не использовать. Когда станете обращать на это внимание, поймете, как сложно найти готовые изделия, которые не содержат трансжиров. Практически невозможно. В кулинарный жир никакой производитель не станет добавлять хорошие Омега-3 жирные кислоты для того, чтобы сделать круассан или любую другую выпечку полезной. Посмотрите, пожалуйста, что едят наши дети. Очень много трансжиров заложено как раз в питании, предназначенном для них. Объясняется это просто и понятно: пищевая промышленность нашла самые дешевые варианты сцепки пищевых элементов.

Самый дешевый трансжир, сахар и соль очень активно заходят потому, что это дает насыщенный вкус. То есть, если предложить потребителю куриную грудку без добавок – никто есть ее не будет. А если ее упаковать в муку, соль, сахар и жир и подать как куриные наггетсы – то продукт пойдет на ура. Красиво, вкусно, и никто не станет задумываться, что по факту это собранное с жирами переработанное мясо, плюс панировка, где тоже присутствуют трансжиры и еще обжарка в трансжирах. То есть жир в жире, приготовленный на жире. Такая вредная тройная оболочка перекочевывает потом в организм. Клинически доказано, что трансжиры не выводятся из организма до двух месяцев. То есть съели круассанчик и ходим с ним 50–60 дней. Пошли в кровь липопротеиды низкой плотности – плохой холестерин по всему телу распространился.