The Hubers расширили тему превращения фруктов в ядовитый алкоголь и теперь производят фруктовые бренди. Винокурня Starlight была основана в 2001 году, в основном из-за необходимости использовать все фрукты фермы. «Это было серьезное усилие по изменению закона - мы действительно лоббировали», - объясняет Тед свое участие в принятии закона, который позволил ему управлять перегонным станком в Индиане.

«Фрукты можно перерабатывать в бренди, такие как персик, малина и клубника, и они могут лежать вечно. Это действительно помогает переработать все фрукты в урожайные годы, - объясняет Тед. Хотя поиски Хубера привели к изменению законодательства штата, это единственная винодельня, использующая новую лицензию винокурни в Индиане.

Таким образом, Huber's выполняет некоторую дистилляцию для других производителей, но это «не наша цель», - говорит Тед.

Основным бизнесом по-прежнему управляет семья. Тед - высококвалифицированный винодел и хозяин погреба. Он абсолютный перфекционист в своем вине; в разгар сезона он целыми днями - в подвале, а ночью даже спит там несколько часов!

Жена Теда, Дана, руководит растущей сферой маркетинга и связей с общественностью. Грег руководит сельскохозяйственной частью фермы, за исключением виноградников, которыми управляет Тед. Жена Грега Ян - менеджер по персоналу - большая работа в напряженные летние и осенние сезоны, когда на ферме работает более 120 человек.

Сезонные сотрудники работают на ферме для сбора урожая и помогают в туристической деятельности, выполняя такие работы, как вождение трактора, который тянет повозку с сеном, и ознакомление городских посетителей с различными культурами. Поставщики общественного питания работают на месте, а также наняты Huber'is.

От действующей фермы до туристической достопримечательности

Следуя тенденции к диверсификации, инициированной их отцами, Тед и Грег начали согласованно работать над агротуризмом в конце 1980-х годов. «Детский приусадебный парк мы начали в 1988 году для экскурсионных групп школьников. Это был способ помочь сделать фермерский опыт еще более приятным », - говорит Тед, который каждый год продолжает развивать и совершенствовать детские занятия. «Это способ добавить впечатлений, задержать людей здесь надолго и окупить поездку».

Тед надеется, что завсегдатаи с детьми будут проводить у Хубера от двух до пяти часов за одно посещение. Его цель состоит в том, чтобы его клиенты совершали от двух до четырех посещений в год.

В 1991 году двоюродные братья открыли Huber Country Outings, место для развлечений для больших групп. Huber Country Outings владеет помещением для мероприятий и приемов, где можно проводить специальные мероприятия и приемы. Персонал будет координировать все, от еды и напитков до музыки и живых выступлений. Вы даже можете пожениться в Huber'is в свадебной беседке на открытом воздухе, окруженной виноградными лозами. В разгар лета это необычное место для свадьбы не видно с дороги, что делает его романтичным и уединенным. На протяжении многих лет Хаберы принимали в банкетных залах многих высокопоставленных лиц, в том числе политиков, баллотирующихся в главные офисы.

На веб-сайте Хубера (см. Стр. 172) представлено более семи достопримечательностей, которые могут посетить любопытные посетители, в том числе парк детской фермы, кафе Starlight, пекарня, фабрика мороженого и сырный магазин, дегустационный бар Loft и сувенирный магазин. Зал плантации для банкетов и мероприятий, а также винокурня Starlight.

Список продолжает расти, поскольку Тед и Грег продолжают обдумывать новые предприятия.

На ферме выращивают огромное количество ягод и других фруктов и овощей, которые продаются на местном рынке. Клиенты также могут сами собирать продукты, в том числе тыквы и виноград, и сами рубить рождественские елки. Каждый урожай используется на полную мощность; урожай либо продается покупателям в свежем виде в сезон, либо используется в кафе или для общественного питания. Только один товар - вино, которое раздают по нескольким магазинам - продается оптом.

За прудом находится знаменитый амбар Хубера, в котором находятся кафе, сувенирный магазин и винодельня, погреб и дегустационные залы.

В аккуратном ряду емкостей из нержавеющей стали, расположенных в безупречном винном погребе Хубера, хранятся будущие урожаи их многочисленных винных сортов.

Huber'is представляет собой общий образ компании и ее клиентов, которые наслаждаются хорошей деревенской жизнью. Тед считает, что это особенно важно для посетителя, который выезжает из города. «Мы очень давно занимаемся агротуризмом. Теперь мы добавляем такие вещи, как прогулки на сенокосе, животных и различные лабиринты, чтобы дать полное ощущение фермы », - говорит он.

Типичный полдень может включать детей, играющих в детской зоне, в то время как родители сидят в зоне для пикника, наслаждаясь бутылкой охлажденного вина и хорошей сырной тарелкой у пруда с напитками.

Бизнес-модель Hubers оказалась довольно успешной; почти 600000 посетителей посещают их каждый сезон.

Их объект занимает от 4-го до 6-го места (в зависимости от организации, составляющей рейтинг) в лучших туристических рейтингах большого Луисвилля, штат Кентукки. Ферма входит в число 20 лучших туристических направлений штата. Компания чрезвычайно популярна в близлежащем мегаполисе: «Луисвилл - наш крупнейший клиент, - говорит Тед, - потому что мы на самом деле« местные »для них и потому, что многие из этих людей могут приходить несколько раз в год».

Исключительное качество и разнообразие продукции позволяют ферме работать круглый год, фактически добавляя сотрудников осенью, а не закрываясь. Круглогодичное ведение бизнеса обеспечивает лучшую финансовую стабильность для семей и более 120 сезонных сотрудников, что способствует более стабильной и качественной рабочей силе.

Как они это делают?

Хаберы сами поглощены маркетингом, постоянно ищут творческие и рентабельные способы распространения информации о своей ферме. Помимо целенаправленных маркетинговых и рекламных усилий в районе Луисвилля и проведения крупных телевизионных рекламных кампаний во время сезонных праздников, Hubers ищут долгосрочные варианты и возможность лично встретиться с потенциальными клиентами.