Не все умеют готовить, но это неотъемлемая часть жизни. Полноценная готовка еды, приходит в начале самостоятельной жизни — в студенческие годы. Самое лучшее и сложное время одновременно. В книге рассказывается о 20 простейших рецептах, которые помогают дешево и вкусно питаться. Есть рецепты для приготовления завтраков, супов, вторых блюд, закусок и десертов. Следуя рецептам из книги «Всё о дешевой кулинарии или как выжить в студенчестве», вы сможете без труда и, самое главное, без больших финансовых затрат приготовить свои собственные кулинарные блюда. Рецепты настолько понятны, что их сможет повторить каждый.
Вступление
«Готовить умеет каждый»
Коронная фраза Гюсто Огюст
(герой мультфильма «Рататуй»).
«Я не повар, но это будет круто!», – сказал я сам себе, когда зародилась данная идея.
Возможно, один из самых важных этапах в жизни каждого человека – это окончание школы и поступление в учебное заведение. Кто-то выбирает направление задолго до экзаменов, готовиться и поступает туда, где ему нравится. Кто-то же наоборот, идет куда возьмут. За некоторых выбирают родители. Ещё есть люди, кто идут за своими друзьями или вторыми половинками. А кто-то вообще решает, что учиться не для него и живёт как хочет.
Всех этих людей объединяет одно – начало взрослой жизни. Взрослая жизнь вообще, штука сложная. Всё время необходимо что-то делать, чтобы существовать.
После окончания школы и поступления в другой город, жизнь заиграла новыми красками. Всей палитрой, от ярких и тёплых, до тусклых и холодных. Я открывал этот мир по-новому. Вроде бы обычные вещи, стали ощущаться иначе. Мы не раз вспоминали с друзьями, что покупка обычных продуктов в первое время – это прям квест. Оказалось, что овощи и фрукты нужны. Месяц питаться одной гречкой или рисом не вариант. Без супов жить тяжко.
Мне повезло. Благодаря замечательным родителям, я живу не в общаге, а в квартире. Это прощает многие вещи, но одно остаётся неизменным. Готовка.
Не скажу, что прям не умел готовить. Но у меня как минимум был YouTube и руки из плеч, чтобы повторять рецепты. Это значительно упросило процесс пропитания. За первых год самостоятельной жизни, я значительно прокачал свои навыки, поэтому решил поделиться этими навыками с вами.
В данной книге представлены различных 20 рецептов. Завтраки, супы, вторые блюда, десерты и закуски. Все рецепты помогли и помогают мне выживать, даже если денег совсем нет. Буду откровенен, каждый рецепт откуда-то взят и доработан, чтобы каждый смог повторить любой рецепт. Каких-то кулинарных изысков или новых вкусов не обещаю, так как рецепты максимально дешевые, но это не мешаем оставаться им вкусными.
Я хочу донести до вас, что готовить можно и нужно. Домашняя еда – это дёшево и вкусно. Тут не будет дорогих и изысканных блюд, не будут использовать различные слайсеры, блендеры и прочее. Если у вас есть, кастрюля, сковорода и духовка, то вы сможете всё повторить.
Завтраки
«Панкейки от слова панк»
Панкейки на завтрак – это лучшее, что я делал во время учёбы. Простой и быстрый рецепт, который можно использовать даже если линь готовить что-то серьёзное.
Ингредиенты:
Яйца
1 штука
10 рублей
Сахар
1 столовая ложка
2 рубля
Мука
200 гр. / 7 ст. ложек
8 рублей
Молоко
150 мл.
15 рублей
Приготовление:
1. В глубокую ёмкость разбиваем яйцо и добавляем сахар. Мешаем до тех пор, пока сахар не раствориться.
2. Добавляем молоко и перемешиваем. После этого добавляем муку и мешаем до однородного состояния, чтобы не было комочков и тесто было густым, но жидким.
3. Разогреваем сковороду на среднем огне и смачиваем поверхность растительным маслом, чтобы панкейки не прилипали.
4. Столовой ложкой набираем тесто и на сковородке формируем панкейки круглой формы.
5. Обжариваем с каждой стороны по 30-60 секунд.
Подача:
Подавать можно с джемом или варением. Также вкусно получается, если использовать вместо хлеба для бутербродов.
Порций:
14 штук
Итог:
35 рублей
«Блины воскресные»
У меня в семье есть традиция. Каждое воскресенье папа печёт блины. После переезда я понял, что нужно поддерживать эту традицию. Так как бюджеты не велики, пришлось адаптировать рецепт.
Ингредиенты:
Яйца
1 штука
10 рублей
Сахар
1 столовая ложка
2 рубля
Мука
200 гр. / 7 ст. ложек
8 рублей
Молоко
100 мл.
10 рублей
Вода
100 мл.
0 рублей
Приготовление:
1. В глубокую ёмкость разбиваем яйцо и добавляем сахар. Мешаем до тех пор, пока сахар не раствориться.
2. Добавляем молоко и муку. Затем необходимо перемешать до однородного состояния, чтобы вся мука растворилась и не было комочков.
3. После того, как вся мука растворилась добавляем воду и ещё мешаем 1-2 минуты. Даём тесту постоять 10-15 минут.