Вяжущий вкус имеет успокоительное действие, способствует закрытию ран, останавливает кровотечение, снижает потливость, обладает противовоспалительным действием. При использовании его отдельно или в избытке, он вызывает сухость во рту, ослабляет голос, создает закупорки в сосудах.

Простой подход к приготовлению блюд

«Посеешь поступок – пожнешь привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь судьбу»

Хорошие привычки делают нас сильными, энергичными и успешными, плохие обладают противоположным эффектом. Привычная манера приготовления пищи в семье рождает систему питания, которая помогает быть здоровым или наоборот.

Питание – это тоже привычка. Мы привыкаем есть и готовить определенным образом: это могло прийти к нам с родителями или сформировалось в течении жизни под влиянием определенных факторов. Мы всегда можем поменять ее в зависимости от целей, которые преследуем в своей жизни. Если мы ставим цель быть здоровыми и счастливыми, то выбор естественного питания – важная составляющая на этом пути.

Чтобы хорошо и полноценно питаться, и готовить для семьи, необходимо, в первую очередь, время. А его как раз у современного человека на питание остается все меньше и меньше… Соблюдать все рекомендации по здоровому образу жизни и питанию сразу бывает довольно сложно или даже невозможно.

Сложные системы правильного питания и рецепты из растительных продуктов становятся практически недоступны большинству людей по ряду причин: времени, финансам, технике приготовления, кулинарной практике и так далее. Эти подходы усложняют получение радости от приготовления пищи, а некоторые здоровые рецепты и рекомендации напрочь отпугивают и отталкивают от растительных продуктов и здорового образа жизни, который в современных условиях экологии становится все более важным.

Растительная пища – главный источник сил, энергии, здоровья и красоты каждого человека.

Я постаралась упростить процесс приготовления еды и взять лишь самые основополагающие и важные принципы, чтобы это направление жизни не нагружало и не усложняло ее, а наоборот делало проще ярче вкуснее полезнее и, как следствие, энергичнее, здоровее и счастливее.

В поисках основ правильной кулинарии, для меня было важно найти гармонию между традициями и современностью, между пользой и вкусом, между легкостью в приготовлении и красотой, между доступностью и изысканностью, сделав каждое блюдо простым и понятным, оставив место для творчества и свободы.

Если речь заходит о пище, которая принесет телу и разуму больше всего пользы, то в первую очередь, мы упоминаем о сбалансированных растительных блюдах, приготовленных с любовью, из качественных и натуральных ингредиентов, сохранившими все витамины и минералы, которые необходимы для здоровья взрослых и детей.

Кулинария – это всегда творческий процесс, который у каждого свой, и, кто бы ни прикоснулся к приготовлению еды, – является поваром, изобретателем и художником на своей кухне!

Гибкие рецепты и советы помогут научиться готовить, обрести общее понимание процесса приготовления пищи, чтобы расширить свои способности и разнообразить рацион питания. В дальнейшем вы сможете менять рецепты на свой вкус и предпочтения, создать собственный неповторимый стиль питания и приготовления еды.

Современная русская растительная кухня – это легко, вкусно, естественно, полезно, красиво, гармонично, просто, современно.

Цель этой книги помочь обрести полезную и творческую привычку питаться правильно, сломать стереотипы и выйти на новый уровень отношений с природой и миром, получив чистую энергию для жизни, здоровье, красоту и радость.

Развитие личности и домашняя кулинария

«Настоящая красота женщины выражается в красоте ее кулинарного искусства». Восточная мудрость

В любой процесс можно углубляться с целью развития себя и становления в себе самых лучших качеств. Высокой культуры мастерства можно достигать в любом деле, даже не будучи профессионалом в нем. Вот некоторые полезные направления развития личности в процессе приготовления пищи, которые я выделила для себя.

– Творчество и вариативность действий. Творческих возможностей для приготовления еды безграничное множество. Каждый может найти столько интересного нового и вкусного! Это глубокий и практически неограниченный ничем процесс самосовершенствования!

– Важный жизненный навык. Чем большим числом полезных умений мы обладаем, тем интереснее и разнообразнее становится наша жизнь! Еда – источник жизненных сил, и чем лучше еда, тем больше энергии она дает, помогая оставаться здоровым долгие годы.