Новая книга известного миколога-популяризатора Михаила Вишневского посвящена одному из самых знаменитых наших грибов – красному мухомору. Этот гриб «отметился» в мифах и легендах, в древней, средневековой и новейшей истории, в медицине и кулинарии. В издании приводятся разнообразные сведения научные и популярные, полезные для грибников и просто увлекательные. Рассмотрено историческое («шаманский гриб») и современное (рекреационное) использование красного мухомора, отношение его с законом, применение мухомора как лекарственного гриба, химические и фармакологические аспекты. В конце книги поднимается интереснейший вопрос о совместной эволюции хозяев и паразитов и выдвигается гипотеза о том, как целый ряд живых организмов, в том числе и некоторые хорошо известные грибы, управляют людьми. Книга предназначена самому широкому кругу читателей.
Annotation
Новая книга известного миколога-популяризатора Михаила Вишневского посвящена одному из самых знаменитых наших грибов – красному мухомору. Этот гриб «отметился» в мифах и легендах, в древней, средневековой и новейшей истории, в медицине и кулинарии.
В издании приводятся разнообразные сведения научные и популярные, полезные для грибников и просто увлекательные. Рассмотрено историческое («шаманский гриб») и современное (рекреационное) использование красного мухомора, отношение его с законом, применение мухомора как лекарственного гриба, химические и фармакологические аспекты.
В конце книги поднимается интереснейший вопрос о совместной эволюции хозяев и паразитов и выдвигается гипотеза о том, как целый ряд живых организмов, в том числе и некоторые хорошо известные грибы, управляют людьми.
Книга предназначена самому широкому кругу читателей.
Михаил Вишневский
От автора
Введение
Красный мухомор и его родственники
Бледная поганка
Мухомор Виттадини
Мухомор вонючий
Мухомор желто-зеленый
Мухомор королевский
Мухомор ольховый
Мухомор пантерный
Мухомор порфировый
Мухомор серо-розовый
Мухомор толстый
Мухомор цезарский
Мухомор цезаревидный (Цезарский гриб дальневосточный)
Мухомор шероховатый
Мухомор шишковидный
Мухомор щетинистый
Мухомор элиаса
Мухомор яйцевидный
Мухомор ярко-желтый
Поплавок белоснежный
Поплавок желто-коричневый
Поплавок мэра
Поплавок серый
Поплавок сицилийский
Поплавок шафранный
Мухомор красный
Разнообразие семейства мухоморовых
Химия, химия…
Мухомор и закон
Фармакология
Симптомы
Медицинская помощь
Кулинария и народная медицина
Кулинария
Народная медицина
Мифология
Мухоморы и другие грибы в мифологии народов мира
Красный мухомор в мифах и культуре народов Сибири
Энтеоген
Общие рассуждения
Классическое употребление мухомора
Современная культура употребления мухомора
Послесловие
Источники использованной информации
Приложение
Ключи к определению видов рода мухомор для территории РФ
notes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Михаил Вишневский
Его величество Мухомор
От автора
Что-то давно я книг не писал :)
Да, честное слово – выдалась как-то в середине декабря прошлого года бессонная ночь, и вот лежу я и думаю: а ведь давно ничего не писал, забудет меня читатель. Я, конечно, накропал всякого – и книжки-малышки под заказ издателя, и вещи объемные и, несомненно, полезные (судя по вашим отзывам). Наверное, долгие зимние вечера сказались, и руки потянуло к клавиатуре.
И лежу я, стало быть, размышляю. О чем написать? Под издателя прогибаться – не хочется, я уже автор солидный, могу себе позволить. Да и что это за жанр такой, ширпотребский? Ну никак он уже не возбуждает. «100 самых распространенных…» «Лучшие съедобные…» И чего дальше? Делать «Лучшие съедобные-2»? «Лучшие съедобные возвращаются»? «Лучшие съедобные наносят ответный удар»? «Охота на лучшие съедобные»? Скучно…
Сначала захотелось сделать серию книжек по отдельным группам грибов. Сыроежки и млечники; трубчатые; зонтики и шампиньоны; ну и так далее. Потом понял, что тема не та: узко, трудно подать интересно, возникнет проблема с описанием многих слишком похожих видов, а если давать только основные, то и книги не наберется. И потом, ну кто кроме меня, психа, способен пойти в лес именно за сыроежками?…
Думаю дальше. Книгу общих советов для грибников написал, атлас сделал, что осталось расти рядом с городом – тоже изложил, сравнительные таблицы съедобных и ядовитых грибов составил. Вроде и сказать уже больше нечего. Кулинария разве что? Но это как-то не совсем мой жанр (хотя в будущем, может быть, и попробую). Немножко расстроился, почти заснул, и тут-то и явилась муза. Дай-ка, решил я, подвергну анализу письма читателей. Ведь каждое письмо – это, как правило, вопрос и, соответственно, запрос с той стороны, о чем так мечтают маркетологи.