Шрифт:
Доброкачественным следует считать молоко, содержащее достаточный процент жира, по меньшей мере не ниже базисного. Работники ферм должны уметь определять процент жира в молоке.
Правила, необходимые для получения доброкачественного молока, должны соблюдаться и на пастбище.
Что читать об образовании молока, доении и
строении вымени
Г. И. Азимов. Повышение продуктивности молочного скота. Изд-во "Знание", 1955.
Н. Ф. Богдашев, А. П. Елисеев. Молочные железы сельскохозяйственных животных. Сельхозгиз, 1957.
И. И. Грачев. Рефлекторная регуляция лактации. Изд. Ленинградского университета, 1964.
Р. Б. Давидов. Молоко и молочное дело. Издание 3-е, изд-во "Колос", 1964.
М. Г. Закс. Молочная железа. Изд-во "Наука", 1964.
П. В. Кугенев Молочное дело в колхозах. Изд. МСХ РСФСР, 1958.
У. Г. Уиттлстоун. Принципы машинного доения. Перевод с английского. Изд-во "Колос", 1964.
Машинное доение коров. Сборник статей, 2-е издание. Изд.-во "Колос", 1964.