— Согласна, — кивнула жена. — Оптимальное решение сразу нескольких проблем.

— Ну, а второй вопрос? — спросил супруг.

Женщина, одетая в легкое платье с довольно откровенным декольте, наклонилась вперед и уперла локти в стол, словно специально демонстрируя приличных размеров грудь.

— Второй вопрос: когда ты будешь ночевать в нашей постели, а не в кабинете?

— Блины, это не просто тонкое тесто, — произнес Вешкин, расхаживая перед молодыми ребятами, что сидели перед ним и внимательно слушали. — Это еще и определенный религиозный символ.

— Религиозный? — удивленно спросил молодой парнишка с рыжими волосами.

— Именно. До появления всех мировых религий, блин, олицетворял солнце. Румяный, поджаристый, он был своего рода знаком нового года и весны. А весна, как мы с вами помним, олицетворяет конец холодов и голодного времени для наших предков.

Кирилл подошел к плите, установленной в прозекторской, и поднял кастрюлю с тестом. Подставив ее на стол перед новыми членами кулинарного клуба, он зачерпнул поварешкой подготовленный состав и открыто вылил его обратно, демонстрируя его густоту.

— Обратите внимание на густоту. И это тоже называется тесто, — авторитетно заявил Вешкин и указал на Невского, что стоял у ряда плиток, на которых находились сковороды. — И в данной ситуации, тесто мы будем наливать, а уже его густота и гравитация сделают свое дело. Александр?

— Прошу подойти ко мне, — махнул он рукой.

Когда ребята его обступили, Невский осмотрел «новобранцев» и спросил:

— Какое первое правило жарки на сковородке?

— Не обжечься?

— Огнетушитель!

— Равномерно нарезанный картофель!

Услышав последний вариант, парень покосился на Вешкина, который развел руки в стороны с обреченным выражением лица.

— Прежде, чем что-то жарить, надо удостовериться, что на сковороде есть масло. Исключением является… — тут он вопросительно обвел взглядом ребят.

— Сковорода с антипригарным покрытием! — поднял руку рыжий.

— Но при этом…?

Ребята притихли.

— При этом надо понимать, насколько жирное то, что вы хотите пожарить. В некоторых ситуациях лучше добавить немного масла, чем отмывать пригоревшее.

Александр взял кастрюлю, поставил ее рядом с нагретой сковородой и принялся показывать.

— Зачерпываем тесто и наливаем в центр сковородки. Затем, дабы тесто распределилось, наклоняем сковороду вот таким движением… Все. теперь ставим на плиту и ждем.

— А как узнать, что с той стороны уже поджарилось? — спросила невысокая девушка с каштановыми волосами, что умудрялась делать записи в блокноте.

— Хороший вопрос, — кивнул Невский и с деловым видом указал на край сковороды, где поджаривалось тесто. — Самый верный фактор того, что блин готов к тому, что вы его перевернете — край теста. Как только блин поджарится и из него частично уйдет влага, края блина начнут отходит от поверхности сковородки и заворачиваться вовнутрь. Однако, надо понимать, что при чрезмерно высокой температуре блин еще будет сырой посередине, однако края уже начнут заворачиваться. По итогу, когда вы его начнете поворачивать, он естественно порвется, и вы получите то, о чем говорится в пословицах простолюдинов.

— Волков бояться — в лес не ходить?

— Без труда не вытащить рыбку из пруда?

— Баба с возу — кобыле легче?

— Нет. Это называется — первый блин комом, — хмуро буркнул Невский. — И это как раз про первый блин, когда сковорода недостаточно прогрелась, или когда вы еще не подобрали температурный режим.

Александр глубоко вздохнул и покосился на Вешкина, а затем на блин, который уже начал подворачивать края.

— Итак, после того, как вы заметили подвернувшиеся края, берем лопатку и вот таким движением переворачиваем блин.

Перевернув его, Невский взглянул на ребят.

— Прожарку с другой стороны контролируем лопаткой. Ну и самое главное — не забываем смазывать блины сливочным маслом после того, как вы их уже испекли и сложили на тарелке.

Тут он указал на ряд плиток.

— Прошу! Теперь ваша очередь.

Ребята распределились у нагретых сковородок и принялись наливать тесто.

— Слушай, — подошел к Невскому Кирилл. — А огнетушитель…

— Под столом. Две штуки, — кивнул Александр и поднял взгляд к потолку. — Но что делать с этим я пока не решил.

Вешкин тоже поднял взгляд и хмуро уставился на четыре круглых жирных пятна и один прилипший блин, что оказался там не без его помощи.

— Ну, я думаю, о небольших манипуляциях с блинами им говорить не стоит, — тихо прошептал он. — То, что это получается у Фирса, не значит, что должно получаться у всех.

— Думаю, ты прав, — кивнул Невский.

Тем временем дверь в прозекторскую скрипнула и в проеме показался довольный Фирс. Одного его вида хватило, чтобы понять — случилось что-то крайне приятное.