Шрифт:
• уборка квартиры;
• стирка постельного белья и полотенец (сдача/приемка постельного в прачку);
• покупка комплектующих и химии;
• связь с мастером;
• заселение (выселение).
Ошибки хостов при делегировании обязанностей горничной
Давайте разберем частые ошибки, которые я замечаю в данном процессе.
Представим ситуацию. К вам приходит на работу горничная, вы говорите:
– Катя, вот квартира. Каждые 2–4 дня ее надо будет убирать после гостей.
– Ок, я готова, время у меня есть, – соглашается Катя.
Что происходит дальше?
Катя убрала квартиру. Вы приезжаете на проверку и смотрите: туалетная бумага закончилась, кофе и сахар на дне, одна лампочка перегорела.
Вы говорите:
– Катя, смотри. Я тут забыла сказать. Тебе еще надо ходить по магазинам, покупать все комплектующие и химию: стиральный порошок, проверять состояние осветительных приборов, покупать лампочки и т. д.
– Ну ок, в принципе несложно, и время у меня есть.
Через месяц понимаете, что вам ездить на квартиру смысла нет, и начинаете перекладывать все обязанности на Катю. Это может быть генеральная уборка апартаментов: мойка окон, стирка тюлей, штор.
Да, многие хосты делегируют горничным не все обязанности. Часть из них выполняет горничная, часть – собственник. Что неправильно! Это мешает масштабироваться.
Со временем Катя начинает немного «подзадалбываться» и уставать.
Вы:
– Катя, давай ты еще будешь постели в прачку отвозить и забирать. Смысл мне мотаться, ты все равно на уборку идешь.
Катя начинает нервничать и понимать, что не успевает, данная работа ей не подходит.
В итоге вы начинаете заниматься подбором новой горничной и обучать ее. Да, ситуации могут быть с хорошим концом. Катя на позитиве и рада, что ей дали больше работы и, соответственно, повысили зарплату.
Но так бывает не всегда.
Ключевой момент – ПОВЫСИЛИ ЗАРПЛАТУ.
Повышение зарплаты – это важный элемент формирования успешной команды.
Не забывайте поднимать зарплату сотрудникам, если распределили обязанности между членами команды, либо увеличили количество задач одному из них.
Многие хосты об этом забывают, ну или просто косят под небольших дурачков, типа: «Скажу Кате, пусть делает. В принципе, как мне кажется, я и так ей неплохо плачу».
Катя же думает: «Блин! столько работы навешал и зарплату не поднял. А времени у меня совсем нет». И начинает подыскивать себе другую вакансию. При этом вы не понимаете, почему от вас уходят люди, и расстраиваетесь.
Вот здесь вас, как собственника, начинают одолевать ограничивающие убеждения, и в голове появляются следующие мысли:
– Ты что думаешь, твои квартиры будет кто-то драить? Кому это надо, сама убирай, не морочь себе голову. Опять новую горничную подбирать, объяснять ей, что к чему?
Пожалуйста, вот так не делайте! Я хочу, чтобы, прочитав эту книгу, вы предостерегли себя от подобных ситуаций и не тратили время.
Сразу озвучивайте и делегируйте обязанности такого характера, как указано в этой книге.
В дополнение к книге перечислены все обязанности, которые должна выполнять горничная. Обязательно озвучивайте их, когда принимаете человека на работу. Они вам в помощь.
Выбор стратегии распределения уборок между горничными
Если у вас несколько горничных и все квартиры находятся в одной локации, лучше закреплять за каждой горничной определенную квартиру.
Первая стратегия. Распределить все квартиры между горничными
При выборе этой стратегии вам, как руководителю, будет проще отслеживать работу помощников.
Как было у меня?
В определенный момент времени все квартиры распределялись между всеми горничными. В какой-то степени проще распределить нагрузку и количество уборок. Таким образом я хотела себя предостеречь, чтобы у всех сотрудников была одинаковая зарплата, ну и соответственно нагрузка.
Бывает разное количество уборок в месяц на определенную квартиру. Иногда могут заехать жильцы на 2 недели, а иногда в этот же объект могут заселяться гости каждые три дня. Поэтому изначально я побоялась, что при закреплении за каждой горничной квартиры, у них будет неравнозначное количество уборок и, соответственно, зарплата. О ее формировании расскажу дальше.