На вертелах начали жарить баранину и свинину. Как мне ни было жалко так варварски поступать с тем мясом, которое было нужно совсем для других целей, как по-другому накормить полторы сотни мужчин я не знала.

На стол пошла почти вся первая партия копчёной рыбы и колбасы. Колбасы я решила подавать, как мясное блюдо. Крупными колечками. Что-то я сильно сомневалась, что кто-то будет нарезать колбасу маленькими кусочками.

Помимо этого, положили квашеной капусты и печёных овощей, тыкву и турнепс.

Когда я увидела, что турнепс, в основном, заготавливают на корм скоту, то сначала очень обрадовалась, что эта «репка» здесь есть, а потом очень расстроилась, что никто не оценил её по достоинству.

Мы же с Ринтаной начали запекать турнепс по типу гратена, добавляя немного сметаны. Конечно, сметаны здесь ещё той, которую можно бы по-настоящему так назвать, не было, но что-то типа йогурта у меня получилось. Я использовала сырную закваску, которой пользовались женщины в деревне, просто не стала долго держать и делала это в подогретом виде.

Довольно быстро я осознала, что в этом времени народ, в принципе, кроме мяса ничего за еду не считает, поняла, что в местной культуре питания я пока полный профан.

Но своё понимание рациона потихоньку внедряла. Женщины замка уже все оценили по достоинству пользу овощей, когда и пищеварение наладилось, и кожа стала совсем по-другому выглядеть. И это они ещё не поняли, какую пользу овощи в рационе приносят для внутренних органов и суставов.

Подобие мясорубки у меня было, Джон-кузнец сразу, как приехал, был мной озадачен и довольно быстро сообразил, что от него требуется.

Ринтану я научила готовить свежие колбаски — купаты. И сегодня как раз Ринтана этим и занималась. А ещё у меня был копчёный и печёный вариант.

Ещё с утра мы поставили колбасный хлеб. Этот рецепт был мой любимый и в Урюпинске вообще считался моей «визитной карточкой». Люди выстраивались в очередь, чтобы купить себе «буханочку».

Невысокая цена за счёт малого содержания мяса и при том при всём ярко выраженный мясной вкус. Да, хранился такой «хлебушек» недолго, но для подачи на стол вот в таком случае, когда надо «тремя хлебами» накормить кучу народа, это было оптимальное решение.

— Леди Маргарет, — граф Честер, явно освежившийся и переодевшийся, сидел со мной рядом, — я поражён, как Вам удалось вернуть замку ваших предков уют.

Уже прозвучали первые речи, и я сказала свою благодарность и даже успела объявить о наградах защитникам нашей земли, поэтому теперь можно было отдать должное еде.

По другую сторону от графа Честера сидел Алан, внезапно оказавшийся почти что королевской особой.

Мне очень хотелось расспросить графа о политической ситуации между Англией и Шотландией. Сдаётся мне, что там было не так всё просто, недаром даже в современной моей действительности постоянно возникали разговоры об отсоединении Шотландии от королевства.

По левую руку от меня сидел отец Давид, на которого я немножко обижалась. Оказывается, отец Давид знал, что Алан не «дикарь». И получается, что только я считала его «вождём» и ещё мучилась, как бы не обидеть и правильно подобрать слова. Но, выходит, что интуитивно я верно назвала его людей народом.

Это умозаключение меня примирило с действительностью и с отцом Давидом.

Но я всё равно спросила:

— Отец Давид, а есть ещё что-то неизвестное для меня, но известное всем остальным?

— Верный вопрос, дитя моё, — от отца Давида снова попахивало, и я поняла, что со всеми этими локальными войнушками не отследила, какой за отцом Давидом уход.

Меду тем, отец Давид начал говорить и говорил он в основном про семью Алана.

Оказалось, что его отцом был Александр Стюарт, четвёртый лорд-стюард Шотландии, он в числе других представителей шотландской знати признал короля Англии. Алан не согласился с решением отца и, собрав других несогласных, ушел и обосновался в Уэльсе. Но не перестал носить титул.

После откровений отца Давида я посмотрела на Алана другими глазами. И заметила, что ест он не так, как простые рыцари, а как человек, в воспитание которого были заложены определённые нормы этикета.

Отец Давид хотел ещё рассказать про ситуацию с семьёй Алана, но я прервала его. Мне пока очень не хотелось лезть в политику. Я понимала, что, в конце концов, мне придётся это сделать, но оттягивала этот момент, как могла.

— Еда великолепна, — раздалось вдруг со стороны графа Честера, — очень необычно и, если Вы говорили именно об этом, то я уверен, что Вы просто обречены на успех, леди Маргарет.