Рис. 3

Вы можете использовать разные варианты графика работы магазина и персонала, а также выполнять роль одного из них, если планируете находиться в магазине сами.

Указанные заработные платы и валюта расчета, так же может быть разной в зависимости от вашей страны ведения бизнеса.

Самое главное соблюдать пропорции кв. м. и количества персонала, эта схема так же будет работать для магазина детской, мужской одежды или при совмещении направлений.

Бухгалтер — это один из значимых сотрудников вашего предприятия, если у вас есть опыт налоговой отчетности и экономического регулирования, вы так же можете выполнять эту функцию самостоятельно.

Так же, вам стоит задуматься об охране и уборке помещения (если вы арендуете помещение отдельно стоящем здании). Добавьте эти должности и расписание в таблицу для точного расчета.

О рекомендациях при подборе персонала поговорим в ЧАСТИ 8 ПОДБОР И ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА.

Опять начнем свои расчеты отталкиваясь от размера торговой площади.

Мы помним, что у нас 56кв. м чистой торговой площади при исходных условиях. Каким образом сделать расчет количества ассортимента?

Опираемся на опыт и теорию торговли:

На 1 кв. м. торговой площади приходится от 40–50 вещей при нормальной развеске и около 30 — для типа магазина бутик, учитывая напольное и настенное оборудование.

Получаем 45Х56 = 2520 ед.

При этом всегда желательно иметь запас товара на складе/подсобном помещении примерно в размере 20–25%

Таким образом, чтобы заполнить торговый зал и иметь небольшой запас нам будет необходимо около 3000 единиц товара.

С учетом размера вещей (женские средние) для расчета мужской коллекции одежды снижаем количество товара до 35–40 на 1 кв. м., а количество единиц в магазине детской одежды наоборот повышаем до 50–55 на 1 кв. м.

Для удобства расчетов — возьмем оптовую среднюю стоимость 1 единицы женской одежды за 1000 рублей.

В процессе работы, когда оптовый продавец/поставщик предоставит вам точный прайс лист, на основании своей ассортиментной матрицы вы сможете сделать точный расчет плана товарооборота.

Возьмем для расчета 2 основные коллекции: Весна — Лето и Осень — Зима.

Коллекция, с которой вы будете начинать открытие магазина должна быть полноценной, вторая коллекция сезона тоже, потому что ассортимент этих двух сезонов Лето/Зима принципиально отличается.

В дальнейшем, при работе магазина, вы будете видеть динамику ваших продаж и сможете дополнять свой ассортимент новыми моделям в середине сезона, столько раз, сколько потребуется.

Моя задача — объяснить вам принцип функционирования магазина, зная его, в вашем распоряжении всегда будут навыки для грамотного управления.

Как видно из таблицы Рис. 4 — минимальное количество товарных единиц для заполнения торгового зала в год — 6000ед.

Рис. 4

Как распределить это количество на группы товара и цветовые группы, читайте в ЧАСТИ 6. АССОРТИМЕНТ.

Пока для общего сведения, поясню — что наценка в fashion ритейле как правило располагается в вилке от 150–350 %, в зависимости от группы товара, страны производителя и т. п.

Подведем ИТОГ: Для заполнения торгового зала размером в 100кв. м. потребуется 6000 единиц товара в год, при наценке в 250 % — товарооборот будет составлять 21 000 000 руб. в год, и соответственно 10 500 000 руб. в сезон. При этом, необходимо стремиться к продажам около 55 000 руб. — 60 000 руб. (Это около 16 единиц одежды) ежедневно, что является абсолютно нормальными показателями для бизнеса в сфере моды в первый год работы

Увеличивая эти показатели, вы сможете увеличить товарооборот, приобретая дополнительные промежуточные коллекции в течении сезона, увеличивая тем самым и размер чистой прибыли.

Вспомним, чему мы научились до этого момента:

1. Знаем направление магазина

2. Знаем свою целевую аудиторию

3. Знаем выгодное местоположение и площадь будущего бизнеса

4. Умеем рассчитывать необходимое количество персонала

5. Знаем обязательное минимальное количество товарных единиц необходимых для заполнения площади магазина.

6. Можем рассчитать затраты на приобретение 2 основных коллекций в год, и определить планируемый товарооборот и минимальный ежедневный план продаж.