Шрифт:
4 стакана воды.
Желе из облепихи и черноплодной рябины
Ягоды переберите и промойте. Приготовьте сахарный сироп, введите в него набухший желатин и погрузите ягоды. Сироп доведите до кипения, снимите и настаивайте в течение 15 минут. Затем добавьте лимонную кислоту, после чего разлейте в порционные формочки.
Вам понадобятся:
1/2 стакана ягод облепихи и рябины,
3/4 стакана сахара,
1 ст. л. желатина,
лимонная кислота на кончике ножа,
4 стакана воды.
Кисель витаминный
Ягоды (клюкву, бруснику, облепиху) переберите и промойте. Отожмите сок, слейте его в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте на холод. Оставшуюся мезгу положите в кастрюлю, залейте горячей водой и кипятите в течение 5 минут, после чего процедите через частое сито. В приготовленный отвар всыпьте сахар, опять нагрейте до кипения и удалите пену.
Крахмал всыпьте в отдельную посуду, разведите холодной водой и процедите. Затем влейте его в горячий ягодный сироп, непрерывно помешивая. Добавьте отжатый и охлажденный сок.
Вам понадобятся:
2 стакана свежих ягод,
1 стакан сахара,
3 ст. л. картофельного крахмала,
лимонная кислота,
7 стаканов воды.
Кисель ягодный
Сушеные ягоды облепихи залейте горячей водой, закройте крышкой и оставьте на 15 минут для набухания. Плоды облепихи варите в этой же воде до размягчения. Готовый отвар процедите. Плоды облепихи протрите через сито, соедините с отваром, добавьте сахар, лимонную кислоту, нагрейте до кипения и соедините с крахмалом. Охладите.
Вам понадобятся:
1/2 стакана сушеных плодов облепихи,
4 ст. л. сахара,
1 ст. л. крахмала,
лимонная кислота на кончике ножа,
5 стаканов воды.
Квас из плодов облепихи
Зрелые ягоды облепихи разотрите с сахаром, залейте кипяченой теплой водой, добавьте ваниль и лимонную кислоту по вкусу. Все размешайте, оставьте в теплом месте. Когда появится пена, процедите сквозь марлю, разлейте в бутылки, плотно закройте и поставьте в холодное место.
Вам понадобятся:
3 л воды,
1 стакан ягод облепихи,
3/4 стакана сахара,
1 ст. л. дрожжей,
1 стручок ванили,
лимонная кислота на кончике ножа.
Кисель из ягодного экстракта
Экстракт облепихи процедите через марлю, затем влейте в посуду, разведите горячей водой, добавьте в раствор сахар и нагрейте до кипения. Когда жидкость закипит, нагревание прекратите, соедините с крахмалом, разлейте в посуду и охладите.
Вам понадобятся:
1/2 стакана экстракта облепихи,
1/2 стакана сахара,
1 ст. л. крахмала,
5 стаканов воды.
Молочный кисель
Молоко нагрейте до кипения и всыпьте в него сахар. Затем, когда молоко закипит, нагревание прекратите и влейте разведенный холодным молоком крахмал. Смесь варите, помешивая, при слабом кипении в течение 4 минут.
Готовый молочный кисель полейте сиропом из облепихи.
Вам понадобятся:
5 стаканов молока,
1 стакан сахара,
1/2 стакана сиропа облепихи,
2 ст. л. крахмала.
Мед русский
Это национальный, исконно русский напиток. Лечебное значение меда общеизвестно, этот напиток всегда служил противоопухолевым и противовоспалительным средством. Им лечили бронхиты, кашель, нервные заболевания. Это отличное средство от бессонницы.
Мед облепиховый
Разведите мед кипятком, остудите и кипятите, снимая пену, до тех пор, пока она не перестанет выделяться. Снимите с огня, добавьте сок облепихи, вскипятите и перелейте в другую посуду для выдержки, добавьте ванилин, закройте бутылку и держите в холодном месте не менее 2-х недель. Оставшийся мед разлейте в бутылки, закройте, осмолите и положите в погреб в песок на 3 месяца.
Тонизирующий напиток
Этот напиток вернет вам бодрость и энергию.
Для приготовления вам потребуются стакан свежих корней девясила, 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана сока облепихи и 1 л минерализованной воды.
Корни девясила измельчите, опустите в кипяток и варите на медленном огне в течение 15–20 минут. Затем отвар остудите, процедите через марлю, добавьте сахар, облепиховый сок и поставьте в холодильник.
Этот напиток пейте утром перед приемом пищи. Если вы будете пить его каждое утро в течение все своей жизни, вы навсегда позабудете о врачах и лекарствах, а силу приобретете воистину богатырскую.