Шрифт:
Кстати, о халве. Индийская халва не похожа на нашу ни капельки! И выглядит, и готовится совсем по-другому. И на вкус – абсолютно ничего общего с российской. Только название то же… Когда-то, в далеком детстве, я смотрела индийский фильм «Танцуй, танцуй!», где был эпизод с участием продавца сладостей. Помню, как потрясло меня тогда огромное блюдо, полное заморской халвы, которую дети хватали руками и уписывали за обе щеки! Наконец-то довелось мне ее попробовать. Хороша, ничего не скажешь. И знаменитые «сладкие ладу», без упоминания которых не обходится ни один индийский фильм, тоже вкусные – просто во рту тают. Но по мне нет ничего лучше русского зефира в шоколаде, нежной пастилы и лимонного мармелада!
Господи, я уж молчу о том, что порой нестерпимо хочется обычного черного чая! Индийцы же пьют чай исключительно с молоком, причем молока значительно больше, чем воды, да еще и корицу иногда туда добавляют.
– Ты когда-нибудь пил простой чай, без молока? – спросила я как-то у Санни. Тот глубоко задумался.
– Ну, с лимоном, например, – подсказала я. Его лицо озарилось светом воспоминаний:
– О, с лимоном, точно! Пил… С тех пор как себя помню, один или два раза…
– А кофе? Ты пил когда-нибудь черный кофе?
– Черный – это как, совсем-совсем без молока?! – поразился он. – Нет, никогда в жизни… А что, такое бывает?!
Ох, как же они все-таки зациклены на своих привычках, традициях и культуре! Если они пьют именно так – значит по-другому уже просто и быть не может?!
Как-то я попросила Болу:
– Принеси мне, пожалуйста, стакан горячего молока, – и, зная, что все индийцы пьют сладкое кипяченое молоко, добавляю внушительно:
– Без сахара! Понимаешь? Сахара мне не надо, просто горячее молоко…
– Хорошо, Джули, – кивает он, – без проблем…
Через пять минут приносит мне на подносике стакан молока и… сахарницу с ложкой!..
В следующий раз я повторила для верности раз пятнадцать:
– Бола, мне не нужен сахар. Я хочу простое молоко. Без сахара, без сахара, БЕЗ САХАРА. У нас в России с сахаром не пьют, ты пойми, я не привыкла…
Он снова явился со стаканом и сахарницей. Вот уж не знаю – надеялся, что я передумаю, что ли?..
– Бола, – мягко сказала я ему, зверея в душе, – унеси, пожалуйста, сахарницу. Она мне не понадобится…
– Хорошо, – улыбаясь, согласился он, забрал поднос и… удалился, оставив сахарницу на столе. Ну, что тут скажешь? В чужой монастырь со своим уставом не лезут – мол, пей, Джули, как положено и не выпендривайся!..
В общем, о чем это я? После регулярного употребления в пищу острых блюд желудок в знак протеста объявил мне войну. Началось это где-то на четвертый день пребывания в Индии. Уж извините, что останавливаюсь на таком интимном аспекте, но расстройства чередовались с запорами, плюс изжога и постоянная тошнота (одно время я даже думала, что беременна). Как следствие – полное отсутствие аппетита. Итог: паника Санни и всей его многочисленной родни.
– Джули совсем перестала кушать! Ах! Ох!
Мне становилось дурно при одном виде и запахе индийской пищи. Все, что я могла есть, – это фрукты, и Санни таскал мне яблоки и бананы тоннами.
– Знаешь, почему ты плохо себя чувствуешь? – доходчиво объяснял мне Санни. – Потому что ты ешь только завтрак и ужин и пропускаешь ланч… Это нехорошо, это у тебя от голода! Вон как похудела, даже лицо осунулось! Надо кушать больше…
На это я возражала слабым голосом, что, если он в принципе хочет, чтобы я еще немного оставалась живой, пусть даже не настаивает на ланче.
Мало-помалу организм мой пришел в норму (привычка – вторая натура). Надо думать, что окончательно не помереть мне помогли завтраки. Завтракала я преимущественно в отеле и всегда выбирала в меню наименее индийский вариант – например, омлет с сыром (при этом гордо игнорировала батарею перечниц и приправ, что выставлял передо мной услужливый Бола), томатный суп или тосты с маслом и джемом. Ела все это и с тоской вспоминала, как я дома по утрам гренки жарила!..
(Перечитала все написанное и поняла, что сейчас захлебнусь голодной слюной. Холодца мне русского, холодца-а-а!..)
В качестве бонуса привожу эсэмэски близких в ответ на мой крик души: «Борща хочу!!!»
Мама: «А у меня дома полная кастрюля, бе-бе-бе!»
Сестра Дашка: «А в Индии нигде нельзя найти настоящий украинский борщ? Может, в Макдоналдсе?..»
Подруга Аленка: «Если хочешь, я тебе вышлю немного борща в баночке. Банку для конспирации засуну в валенок!»
П а п а: «Сказал бабушке, что борща хочешь, она разрыдалась!»
Одежный вопрос
Все-таки какие индийские мужики консерваторы! Особенно в плане национальной женской одежды – сари там всякие, шальвар-камизы, чуни-дупатты… [26] Когда Санни впервые увидел меня в европейской одежде в аэропорту (по понятным причинам из Москвы я летела в обычном своем виде: джинсы, водолазка), он пришел в дикий восторг. Заявил: вот так и ходи все время, мне нравится! Но не прошло и двух недель, как он стал заставлять меня наряжаться в камизы – те, которые я привезла с собой. А потом мы поехали в магазин тканей и выбрали много разноцветного материала для новых шальвар-камизов. Санни почему-то постоянно заглядывался на красный цвет (да-а-а, мысли у парня все об одном и об одном – о свадьбе, ибо красный свет традиционно считается в Индии цветом наряда невесты).
26
Дупатта – накидка от шальвар-камиза, чуни – то же, что и дупатта. Название чуни распространено в некоторых штатах Индии, но, по сути, означает то же самое.