200 г мяса курицы, 100 г зеленого горошка, по 60 г помидоров и сельдерея, 40 г сметаны, 1 яйцо, зелень.

Отварное куриное мясо, стебли сельдерея и помидоры нарезать кубиками, перемешать со сметаной и зеленым горошком, уложить горкой в салатник и украсить листьями салата, дольками яйца и зеленью.

200 г сельди, 600 г картофеля, 120 г репчатого или зеленого лука, 1/2 стакана майонеза или салатной заправки, зеленый салат, зелень.

Филе сельди нарезать наискось тонкими кусочками, смешать с картофелем, нарезанным тонкими ломтиками, зеленым или репчатым луком, заправить заправкой для салатов или майонезом. Салат уложить горкой в салатник, украсить ломтиками сельди, луком, салатом и посыпать зеленью.

3–4 морковки, 1–2 апельсина, сахар, тмин – по вкусу.

Морковь натрите, дольки апельсина разрежьте на кусочки, все сложите в миску, посыпьте сахаром и тмином.

1 красный болгарский перец, 1 упаковка крабовых палочек, брокколи, консервированная кукуруза, майонез.

Красный болгарский перец нарежьте маленькими полосками (они будут символизировать рыбок), крабовые палочки или креветки – полосками длиной 2 см. Отварите брокколи, разберите ее на соцветия, а соцветия измельчите (водоросли). Добавьте горсть консервированной кукурузы (богатое воображение позволит вам представить жемчужины) и заправьте легким майонезом. Подавайте к холодному шампанскому.

5 картофелин, репчатый лук, маринованные грибы, майонез или растительное масло, укроп.

Крупно порежьте отварной картофель, репчатый лук и маринованные грибы. Смешайте, заправьте майонезом или растительным маслом. Сверху посыпьте укропом.

1 кг свеклы, 1 яблоко, 300 г чернослива, 200 г грецких орехов, сметана, сахар.

Свеклу запеките в духовке (лучше в фольге), очистите и натрите на крупной терке. Добавьте натертое яблоко и горсть измельченных грецких орехов. Посыпьте сахаром и слегка полейте сметаной, на которую можете положить чернослив.

300 г редиса, 2 огурца, 2 яйца, зеленый лук, листья салата, майонез или сметана.

Порежьте кружочками редис, огурцы, яйца и немного зеленого лука. Добавьте салатные листья, посолите и заправьте майонезом или сметаной.

Цыпленок, 100 г грецких орехов, чеснок, сметана, мак.

Измельчите филе цыпленка, орехи, чеснок, заправьте сметаной и обильно посыпьте маком.

400 г куриной печени, черный перец, консервированный горошек, зеленый лук, майонез.

Поджарьте куриную печень с горошинами черного перца, остудите, смешайте с консервированным горошком и зеленым луком (можно и репчатым). Заправьте майонезом.

400 г куриной печени, 400 г грибов, черный перец, зеленый и репчатый лук, рис, майонез, петрушка.

Поджарьте куриную печень с грибами, горошинами черного перца и луком, остудите, добавьте репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, горсть отварного риса и мелко порезанную петрушку. Заправьте майонезом.

300 г сыра (твердого), 300 г консервированных ананасов, 2–3 зубчика чеснока, майонез. Натрите мягкий сыр, мелко порежьте кусочки консервированного ананаса, добавьте чеснок (лучше пропущенный через чеснокодавилку), заправьте легким майонезом. Солить не надо.

Небольшой кочан капусты, 1 яблоко, сельдерей, майонез.

Порежьте соломкой капусту, сельдерей и яблоко, капусту отожмите. Заправьте легким майонезом.

1 упаковка крабовых палочек, банка консервированных шампиньонов, 1 огурец, 2 вареных яйца, майонез.

Мелко порежьте крабовые палочки, консервированные шампиньоны, свежий огурец и вареные яйца. Заправьте майонезом. Сверху посыпьте крабовыми палочками, натертыми на мелкой терке.

300 г ветчины, 1 сладкий перец, 5 помидоров, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 г зелени петрушки, кайенский перец, сахар и соль по вкусу.

Репчатый лук нарубить. Сладкий перец измельчить. Ветчину и помидоры, очищенные от кожицы и семян, нарезать маленькими кубиками. Чеснок истолочь с солью. Сладкий перец, лук, чеснок положить в глубокую кастрюлю с маслом и прогревать в микроволновой печи 5 минут при полной мощности. Добавить помидоры, ветчину, сливки, кайенский перец и сахар. Посолить и запекать при той же мощности 6 минут. Готовую запеканку посыпать измельченной зеленью петрушки.