Шрифт:
Зелень петрушки ............................. 20 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Брынзу измельчить.
2. Картофель вымыть, сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Зеленый лук, щавель, зелень петрушки и укропа промыть под проточной водой, обсушить и измельчить.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.
5. Салат заправить растительным маслом.
Салат из брынзы с фундуком
Брынза ..................................... 300 г
Ядра фундука ................................ 50 г
Листья салата ............................ 1 пучок
Зеленый лук .............................. 1 пучок
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Столовый уксус ........................... 1 ст. л.
Виноградный сок ........................... 50 мл
Горчица .................................. 0,5 ч. л.
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Брынзу нарезать мелкими кубиками.
2. Ядра фундука измельчить.
3. Листья салата и зеленый лук промыть под проточной водой и мелко нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и перемешать.
5. Растительное масло соединить с виноградным соком, уксусом, горчицей, солью и перцем, все тщательно растереть.
6. Полученной заправкой полить салат.
Салат из домашнего сыра с яйцами и яблоком
Домашний сыр .............................. 300 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Яблоко ..................................... 1 шт.
Сметана ..................................... 100 г
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль и тмин ............................. по вкусу
1. Сыр нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. У яблока удалить кожицу и сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой.
4. Зелень укропа промыть под проточной водой и нарубить.
5. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, посыпать тмином и перемешать.
6. Салат заправить сметаной.
Салат из плавленого сыра с яйцом и чесноком
Плавленый сыр .............................. 100 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Чеснок .................................. 1 зубчик
Майонез ................................ 2–3 ст. л.
1. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез и перемешать.
Салат из сыра с огурцом и фруктами
Твердый сыр ................................ 500 г
Кефир .................................... 2 ст. л.
Бананы ..................................... 2 шт.
Яблоко ..................................... 1 шт.
Мандарины ................................. 2 шт.
Огурец ...................................... 1 шт.
Майонез ..................................... 70 г
Сок лимона ............................... 1 ст. л.
Горчица .................................... 1 ч. л.
Зеленый лук .................................. 10 г
Зелень петрушки ............................. 10 г
Зелень кинзы ................................. 10 г
Соль, сахар и молотый черный перец ..... по вкусу
1. Сыр нарезать кубиками.
2. Бананы очистить и мелко нарезать.
3. У яблока удалить кожицу и сердцевину, мякоть измельчить.
4. Огурец очистить и нарезать соломкой.
5. Подготовленные ингредиенты смешать в салатнике.
6. Майонез соединить с кефиром, лимонным соком, горчицей, добавить сахар, соль и перец, все тщательно растереть. Полученной заправкой полить салат.
7. Зеленый лук, зелень петрушки и кинзы промыть под проточной водой, мелко нарубить и посыпать салат.