Апельсины вымыть, очистить, выжать сок. Хурму вымыть, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками.

Сахар залить 0,4 л воды, добавить предварительно замоченный желатин, довести до кипения, добавить сок и перемешать.

Желе процедить, быстро охладить до температуры 15–20 °C. На дно формы положить ломтики хурмы. Желе перелить в форму, поставить в холодильник на 2 часа.

Желе из айвы

Ингредиенты

500 г айвы, 200 г сахара, 100 мл апельсинового сока, 5 г ванильного сахара.

Способ приготовления

Айву вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, залить 1 л воды, добавить 30 мл апельсинового сока и нагревать в течение 10 минут. Затем влить 4 стакана воды, довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума и варить, помешивая, до размягчения айвы.

Готовую массу откинуть на дуршлаг. Добавить в отвар сахар, оставшийся сок, ванильный сахар и варить, помешивая, на слабом огне в течение 30 минут.

Смесь перелить в розетки и поставить в прохладное место на 4 часа.

Крем из сливы

Ингредиенты

300 г сливы, 200 г 30 %-ных сливок, 100 г сахара, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Сливу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и залить 250 мл воды. Добавить сахар и варить на слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Затем протереть через сито и остудить.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить в сливовое пюре, перемешать, выложить в форму и поставить в прохладное место на 4 часа.

Десерт их сухофруктов

Ингредиенты

100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г сушеных яблок, 50 г сушеных груш, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Сухофрукты промыть, залить небольшим количеством воды, варить до готовности, остудить, посыпать сахаром.

Молоко с бананом

Ингредиенты

350 мл молока, 1 банан, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Банан вымыть, очистить, мелко нарезать, смешать с молоком и сахаром. Напиток взбить с помощью миксера.

Фруктовый чай

Ингредиенты

2 чайные ложки зеленого чая, 1 ломтик яблока, 1 ломтик апельсина, 1 ломтик лимона, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Зеленый чай положить в заварочный чайник, залить кипятком, добавить ломтики яблока и апельсина. Настаивать в течение 10 минут.

Напиток процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку добавить ломтик лимона и сахар.

Молочный кисель

Ингредиенты

500 мл молока, 15 г картофельного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Молоко перемешать с ванильным сахаром, довести до кипения, добавить сахар, снять с огня, положить предварительно разведенный в небольшом количестве воды крахмал, тщательно перемешать.

Напиток, помешивая, довести до кипения, разлить по чашкам.

Грушевый компот с лимоном

Ингредиенты

2 груши, 2 ломтика лимона, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить ломтики лимона и сахар, перемешать. Настаивать в течение 5 минут, затем разлить по чашкам.

Кисель из черной смородины

Ингредиенты

400 г черной смородины, 10 г картофельного крахмала, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Мезгу залить 0,8 л кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения и снять с огня.

Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертую смородину.