Или убийство. Меня поражает, когда любящий человек дает что-то вредное объекту своей любви. И когда этот человек вдруг заболевает, мы искренне огорчаемся и переживаем, не понимая, что сами невольно способствовали его болезни. Матери и жены должны спросить себя, полезно ли или вредно то, чем они кормят свою семью.

Народная мудрость давно заметила: чем лучше жена готовит, тем раньше умирает ее муж. Часы, проведенные женой у плиты, забирают годы жизни мужа.

Мужчины в среднем живут на 10 лет меньше женщин, поэтому остается много одиноких пожилых женщин. Хелен Гёрли Браун в своей книге «Под занавес» (The Late Show) говорит о том, что одинокие женщины в зрелом возрасте должны искать себе любовника, и ничего, если он женат. Ее даже не смущает ситуация, в которой несколько женщин зрелого возраста имеют одного мужа! Ну и перспектива: владение мужчиной на паях! У меня есть идея получше: давайте прекратим травить своих собственных мужей и тем самым спасем их от ранней смерти.

О здоровом и правильном питании написаны сотни книг. Несмотря на многочисленные разногласия, все они сходятся в одном: употребление в пищу зелени, сырых овощей, семян и орехов полезно для здоровья. Эти продукты служат скрепляющей основой различных популярных диет. Фактически все диеты, включая зонную, высокопротеиновую и высокоуглеводную, основываются на потреблении сырой пищи. И суть не в том, что их разделяет, а в том, что объединяет. Эти диеты – ступени на пути к оптимальному образу жизни – сыроедению. Исключите из них то, что их отличает друг от друга, и вы получите именно эту, оптимальную для вашего здоровья, диету.

Из-за того что наши вкусовые рецепторы утратили свою природную чувствительность, сегодня сделать съедобным можно все, что угодно, добавляя в пищу соль, сахар или искусственные добавки. Соль и сахар – «троянский конь», способный провести через заслон вкусовых рецепторов даже цемент. К сожалению, мы утратили чувство реального вкуса пищи.

Но его можно восстановить. Для этого надо «переучить» наши вкусовые рецепторы, начав регулярно питаться сырой натуральной пищей. Через несколько недель сыроедения вы почувствуете настоящий вкус фруктов и овощей и поймете, что такое истинное наслаждение едой. Даже вкус обычных яблок покажется вам просто божественным. Никакие уловки поваров не могут сравниться с этими ощущениями.

Через несколько месяцев после моего перехода на сыроедение наши друзья пригласили нас с мужем в ресторан, шведский стол которого был известен как один из лучших в городе. Я была уверена, что смогу найти что-нибудь приемлемое для себя на стойке для салатов. Наполняя очередную тарелку, мой муж сказал мне извиняющимся тоном: «Прости, что мы подвергаем тебя такому соблазну. Наверное, нелегко смотреть на эти деликатесы, сознавая, что тебе нельзя их даже попробовать».

Люди, привыкшие к обработаной пище, даже не могут себе представить, какое это облегчение – избавиться от «вареной» зависимости. По истечении трех месяцев сыроедения, даже съев один кусочек приготовленной еды, вы почувствуете тяжесть и дискомфорт в желудке. Это свидетельство того, что ваш организм уже очистился и начинает яростно бороться против возврата к мертвой пище.

Нелегко отказаться от своих многолетних убеждений и привычек, какими бы ошибочными или вредными они ни были. Но как только вы начнете сомневаться в целесообразности приготовления пищи, с каждым днем нового здорового образа жизни осознание полной абсурдности и бесполезности этого процесса будет только усиливаться. Окончательно же вы поверите в то, что сыроедение как образ жизни является наилучшим решением для вашего организма, когда увидите, насколько моложе, здоровее и привлекательнее вы станете.

Моей первой твердой едой наверняка был шоколад. Я помню очень вкусные фигурки животных из темного шоколада, наполненные карамелью, которые мне покупала мама. Для меня не существовало таких условий, как «ты получишь сладкое только после еды» или «получишь конфетку, если будешь хорошо себя вести». Моя мама считала, что ее дочка и так достаточно настрадалась. Она баловала меня карамелью, сливочной помадкой и шоколадными трюфелями. Они были той небольшой компенсацией, предложенной мне за перенесенные мною страдания, за которые она всю жизнь так и не перестала себя винить.

Однажды после моего долгого пребывания в больнице мама привезла меня домой, где меня ждал среднего размера чемодан, до краев наполненный шоколадом и конфетами. Моя мама хотела скрасить мою жизнь и доставить мне радость, ей казалось, что именно шоколад позволит это сделать. Наверное, я стала сладкоежкой еще до того, как у меня прорезались первые зубы.

Я думаю, что в моей жизни не было ни одного дня без сладостей. Но фрукты редко входили в их число. Если под рукой не было ничего сладкого, я просто грызла кусочки сахара.