Шрифт:
Овощной салат с тунцом
Ингредиенты:
Консервированный тунец в собственном соку — 200 г, консервированный нут — 450 г, корень сельдерея — 100 г, помидоры черри — 100 г, репчатый лук (салатных сортов) — 1 шт., зелень петрушки — 50 г, обезжиренный йогурт без добавок — 50 г, легкий майонез -60 г, дижонская горчица — 30 г, тертая лимонная цедра — 10 г, лимонный сок — 40 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Йогурт соединить с майонезом, горчицей и лимонной цедрой и взбить с помощью венчика.
Помидоры черри нарезать половинками, корень сельдерея — кубиками, лук — полукольцами. Тунец размять вилкой и смешать с лимонным соком, затем добавить подготовленные овощи, нут, нашинкованную зелень петрушки, посолить, поперчить, полить полученной заправкой и хорошо все перемешать. Готовый салат накрыть крышкой и поставить на 3 часа в холодильник.
Овощной салат с брынзой
Ингредиенты:
Помидор — 1 шт., огурец — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., брынза -50 г, зелень петрушки, укропа и сельдерея — 50 г, кинза — 20 г, растительное масло — 2 ст. л., столовый уксус — 1 ч. л., сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидор и огурец нарезать ломтиками, сладкий перец — полукольцами. Лук измельчить. Зелень петрушки, укропа, сельдерея и кинзу нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, посолить, заправить уксусом, растительным маслом, хорошо все перемешать, выложить в салатник и посыпать тертой брынзой.
Разгрузочный салат
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г, свекла — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., лимонный сок — 3 ст. л., растительное масло, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу помыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и растительным маслом.
По желанию этот салат можно приготовить без сахара. Его часто рекомендуют в качестве разгрузочного блюда после обильных застолий.
Диетический салат с фасолью
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 200 г, консервированная фасоль — 300 г, лук-порей — 50 г, помидоры — 2 шт., огурец — 1 шт., сладкий перец — 0,5 шт., лимонный сок — 1 ст. л., соевый соус, оливковое масло по вкусу.
Способ приготовления:
Пекинскую капусту крупно нарубить. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, помидоры и огурец — тонкими ломтиками, сладкий перец — небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить с фасолью, заправить лимонным соком, соевым соусом, оливковым маслом и хорошо все перемешать.
Фруктово-овощной салат с крабовым мясом
Ингредиенты:
Крабовое мясо — 300 г, пекинская капуста — 150 г, яблоки — 2 шт., апельсины — 2 шт., огурцы — 2 шт., легкий майонез, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Пекинскую капуту крупно нарубить. Очищенные яблоки, апельсины и огурцы нарезать брусочками, а крабовое мясо — небольшими кусочками.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Фруктово-овощной салат с креветками
Ингредиенты:
Зеленые яблоки — 2 шт., огурцы — 4 шт., авокадо — 1 шт., лайм — 1 шт., креветки — 400 г, оливковое масло — 30 мл, зеленый лук — 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить. Огурцы, авокадо и яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лайм разобрать на дольки. Лук измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить оливковым маслом, и хорошо перемешать, а перед подачей на стол поперчить.
Фруктово-овощной салат с курицей
Ингредиенты: